-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в АленкинВ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.12.2009
Записей: 4429
Комментариев: 2404
Написано: 7811

Комментарии (1)

Рулет косичка и способ его формирования

Суббота, 23 Мая 2015 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет косичка и способ его формирования.

Очень понравился этот рецепт рулета. Посмотрите на его интересный способ плетения. Рулет косичка готовится не сложно из дрожжевого теста на кефире. Тесто получается пышным и всегда удачным. Попробуйте испечь и Вы такую выпечку. Знакомьтесь с рецептом.


getImage (4) (400x217, 173Kb)

getImage (1) (400x299, 288Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Слойки с яблоками "Розочки"

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Asm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки с яблоками "Розочки"

Было сегодня натхнення, такие красивенные штуки нашла, решила сообразить! :)

Готовятся просто!

643384_rosochkislojkiyabloki01 (600x375, 51Kb)

Серия сообщений "Вегетарианские рецепты":
Часть 1 - Круассаны с корицей и шоколадом
Часть 2 - Бездрожжевые булочки с семечками
...
Часть 13 - Почти сырая гречка
Часть 14 - Пирожки на соде
Часть 15 - Слойки с яблоками "Розочки"
Часть 16 - Слоёные хачапури

Серия сообщений "Интересная выпечка":
Часть 1 - Индийская миндальная сладость
Часть 2 - Печенье-пуговица
Часть 3 - Слойки с яблоками "Розочки"
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (4)

Быстрый пирог с семгой

Дневник

Пятница, 12 Октября 2012 г. 19:29 + в цитатник

Приготовление:

Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды, вылила половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолила, поперчила, залила остатками ″теста″ и запекла в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности. Очень вкусно!
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (1)

Круассаны с сыром и ветчиной

Дневник

Пятница, 12 Октября 2012 г. 19:24 + в цитатник

Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто
- Ветчина
- Сыр
- Яйцо - 1 шт. - для смазывания
- Мука - для раскатывания теста
- Подсолнечное масло - для обжаривания

Приготовление:
Итак, для начала ветчину мелко нарежем и слегка обжарим. На крупной терке натрем сыр и добавим его к ветчине. Тесто слегка раскатать так, чтоб получился пласт толщиной 3-4 мм. Не пугайтесь, что так тонко - в процессе запекания оно очень сильно увеличится в объеме. Разрезать пласт на треугольники, с широкой стороны каждого треугольника положить немного начинки.
Начиная с широкого края плотно закатать круассаны и слегка подкрутить края. Для золотистой корочки смазать круассаны взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. Подавать горячими.
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (1)

Детское творожное печенье

Дневник

Пятница, 12 Октября 2012 г. 19:22 + в цитатник

Ингредиенты:
- 150 г. сливочного масла,
- 200 г. творога,
- 250 г. пшеничной муки,
- 100 г. сахара.

Приготовление:

Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (2)

Кулебяка с мясом и тыквой

Дневник

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 15:42 + в цитатник
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Печенье "ракушки" из творога

Суббота, 02 Июня 2012 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "ракушки" из творога

Печенье "ракушки" из творога

Вот на это мы переводим творог....
Печенье "ракушки"
1 пачка творога +1 пачка маргарина+2 стакана муки (чтоб не липло к рукам и можно было раскатать) Творог смешать с маргарином(мягким, но не растопленным), добавить муку и 0,5 чайной ложки соды, перемешать и скатать 3 колобка, которые положить на 1 час в холодильник.
Тесто раскатывать как на пельмени(из 1 колобка), вырезать кружки, каждый кружок обмакнуть в сахар (можно сахар + корица или сахар + мак) и сложить пополам, затем еще раз обмакнуть и еще раз сложить. затем обмакнуть 1 сторону, и выложить на противень пустой стороной. выпекать до румяного цвета при температуре 200градусов. Затем все повторить со вторым и третьим колобками. советую рецепт не увеличивать т.к. получается много. Сын на ура справляетя с процедурой складывания.
Люблю теплое с молоком, а сын со снежком.
Рецепт в свое время вычитала на Еве и уже 3 года его ипользую, разочарований не было.

Блог Голубка

Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Видео-рецепты от Александра Селезнева

Пятница, 27 Января 2012 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео-рецепты от Александра Селезнева








Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Баница с творогом (ленивая).

Среда, 25 Января 2012 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баница с творогом (ленивая).

Люблю я такую быструю выпечку и Вам советую.Очень вкусно.

 баница

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Пицца. Лучшие кулинарные рецепты. Зыкина О_11 (664x700, 86Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Пицца. Самые вкусные рецепты_6 (498x700, 62Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Серия ''7 поварят''. Пиццы на любой вкус_3 (700x558, 90Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Серия ''Несложно и вкусно''. Пицца_3 (700x411, 62Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРИЯ - ПИЦЦА

Серия ''Повар и поваренок''. Самая вкусная пицца_4 (424x700, 62Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

УМЕНИЕ ПЕЧЬ И УКРАШАТЬ ТОРТЫ-3

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УМЕНИЕ ПЕЧЬ И УКРАШАТЬ ТОРТЫ - 3

img199 (509x700, 92Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

УМЕНИЕ ПЕЧЬ И УКРАШАТЬ ТОРТЫ-2

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УМЕНИЕ ПЕЧЬ И УКРАШАТЬ ТОРТЫ - 2

img099 (516x700, 77Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

УМЕНИЕ ПЕЧЬ И УКРАШАТЬ ТОРТЫ

Понедельник, 09 Января 2012 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УМЕНИЕ ПЕЧЬ И УКРАШАТЬ ТОРТЫ

img003 (513x700, 69Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Фигурки из мастики

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 23:40 + в цитатник
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт пиццы из песочного теста

Очень вкусная пицца

 

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Тесто из которого можно печь всё

Среда, 16 Ноября 2011 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто из которого можно печь всё

 Ему не надо давать подниматься или настояться. Из этого теста можно печь пироги, пирожки, пиццу или что вам захочетсяТесто для пирогов, пирожков или пиццы

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Лепёшки с чесноком

Среда, 16 Ноября 2011 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки с чесноком

 

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

 

 

лепешки с чесноком
Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ И УКРАШЕНИЯ

Суббота, 07 Мая 2011 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ И УКРАШЕНИЯ

 
 

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/Праздничный стол!
***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Шоколадные чудеса!

Суббота, 07 Мая 2011 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные чудеса!

shoko (300x353, 11Kb)

Можно купить шоколад в магазине, а можно, конечно же, приготовить его самостоятельно, вооружившись заранее подготовленными продуктами. Берем 250 г сухого молока, 70 г какао, 0,5 кг  сахара, 150 г воды и 100 г сливочного масла.

Сухое молоко смешиваем с какао и высыпаем смесь в горячий сироп, приготовленный из сахара и воды. Все взбиваем тщательным образом. Добавляем сливочное масло и вымешиваем до растворения масла.

Форму смазываем маслом, выливаем шоколадную массу и выравниваем поверхность при помощи ножа, смазанного сливочным маслом.

Когда масса остынет, поместите ее в холодильник для полного застывания. Шоколад готов!

Вы не поверите, но существует даже шоколадная диета  для похудения! Это, несомненно, очень вкусно! Однако нужно контролировать состояние своего здоровья и знать все нюансы самой сладкой диеты. Читайте по ссылке, как продержаться на шоколадной диете без вреда для здоровья!

3407372_55515137_1266789203_35003 (100x120, 30Kb)

Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Катаеф - арабские блины

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Катаеф - арабские блины.

Катаеф - арабские блины.

Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук. 

- 1-2 ст.л. мелкой манки,
- 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
- 1/3 ч.л. дрожжей,
- 1.3(1+0.3) стакана воды,
- 1/3 ч.л. пекарского порошка,
- 1/2 ч.л. сахара,
- маленькая щепотка соли, 

Начинка
Начинка может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов(у меня это миндаль, фисташки, кокос), пропорции любые. Я добавляю немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст.л. на литровую банку смеси орехов. В качестве начинки вы можете использовать сыр-рикотту, или сливки из банок Нестле.

Сироп
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- сок 0.5-1 лимона
В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду.

Тесто
Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером или венчиком для взбивания, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подьёма. 
Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч.л. пекарского порошка, хорошо перемешать. 
Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны. 
Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг, вот так 

Прикрепленное изображение

Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать. 

Прикрепленное изображение

Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной3-4мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджареной - лишь слегка румяной. 

Прикрепленное изображение 

Девочки, рецепт, в общем то, простой. Но может быть кому-нибудь пригодятся мои замечания.
- Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добaвить ложку воды.
- Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе.
- Блинчики я пеку на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать(хотя у меня такой "беды" не было), то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой. 
Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем орехами, сыром - Рикотта, готовыми сливками Nestle. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше. 

Прикрепленное изображение

Когда мы сделаем это, то получим как-бы кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате у нас получится пирожок, похожий на вареник, 

Прикрепленное изображение

Теперь эти пирожки надо смазать мягким слив. маслом, положить на смазанный противень. 

Прикрепленное изображение

Поставить Катаеф в горячую духовку, печь минут 10 до подрумянивания и подсыхания. Готовые Катаеф опустить в сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Некоторые жарят Катаеф во фритюре, а потом опускают в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими. 
Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на стол. 

А вот и готовые Катаеф - хрустящие сверху и сочные внутри. 

Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение

А вот какие они внутри 



Источник: crimchanca
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Черничные пирожные

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Черничные пирожные

 

Черничные пирожные

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Лоранский пирог с курицей и грибами

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоранский пирог с курицей и грибами



Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю
***РЕЦЕПТЫ***/Рецепты из птицы

Комментарии (0)

Вкусный пирог "ЯБЛОКИ ПОД СНЕГОМ"+МК

Суббота, 27 Ноября 2010 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Платошка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный пирог "ЯБЛОКИ ПОД СНЕГОМ"+МК

 




Вчера срочно и быстро нужно было приготовить пирог, для неожиданно пришедших гостей. Параллельно решила сфотографировать процесс, чтобы поделиться с Вами.


 


Для приготовления этого пирога вам потребуется:

Для теста:

2 стакана муки,

4 желтка,


1 пачка маргарина.


Для первой начинки:

5 яблок (желательно по-кислее, вместо яблок можно использовать клюкву или сливу),

2 столовые ложки корицы (ели често, то сама сыплю на глазок)


Для второй начинки:

4 яичных белка,

1 стакан сахара,

немного лимонного сока
.


Далее фото-рецепт.
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Сырники, запеченные в сливочном соусе

Среда, 17 Ноября 2010 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники, запеченные в сливочном соусе

 Сырники, запеченные в сливочном соусе

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Рецепт марципан и его приготовление

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт марципан и его приготовление

рецепты марципана

Читать далее...
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю

Комментарии (0)

Профитроли (заварные пирожные

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Метафора [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Профитроли (заварные пирожные)


  
 
Рубрики:  ***РЕЦЕПТЫ***/К чаю


 Страницы: [3] 2 1