http://harch.ru/zakuski/zapechenny-j-myasnoj-pashtet-po-kupecheski/?




Ингредиенты:

• 300 г мякоти говядины


• 500 г свиной грудинки


• 250 г говяжьей печени


• 2 яйца


• 2 картофелины


• 3 луковицы


• 3 ломтика булки


• 1/2 стакана молока


• 1 столовая ложка сметаны


• 1 столовая ложка горчицы


• Соль, специи, чеснок по вкусу
  Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой мясо, лук, картофель, чеснок, замоченную в молоке булку:
  
  
  
  
  
  Добавить яйца, сметану, горчицу. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
  
  
  
  
  
  Массу выложить ровным слоем в выстеленную фольгой форму. Края плотно завернуть:
  
  
  
  
  
  Форму поместить в поддон с водой. Отправить в духовку при 210 градусах на 1 час:
  
  
  
  
  
  Оставить в холодильнике на ночь. И в разрезе: