Сытный, насыщенный и очень пикантный салат. Вместо говядины чудесно подойдет любая дичь.

Ингредиенты:

300 г отварной говядины (дичи)

1 банка консервированных шампиньонов (250 г любых свежих грибов)

3 соленых огурца

1 морковь

1 луковица

1 столовая ложка горчицы

Майонез

Соль, молотый черный перец
На масле пассировать луковицу:



Добавить тонко нашинкованные грибы и жарить до выпаривания жидкости:






Всыпать нарезанную соломкой морковь и жарить, мешая минуты 3:





Добавить нашинкованные соломкой огурцы. Поперчить, перемешать и сразу снять с огня:






Выложить на дуршлаг:





В полученную массу добавить нарезанное соломкой мясо, горчицу. Посолить, поперчить и заправить майонезом:





Перед подачей хорошо охладить:




http://harch.ru/wp-content/uploads/