![(300x211, 66Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/803/61803581_solyankapodomashnemu_11.jpg)
Поскольку солянка является ресторанным блюдом, его поклонники незамедлили изобрести домашний вариант-альтернативу.
Ингредиенты:
* Около 600 г говядины для бульона
* 3-4 свиных ребра
![(300x225, 61Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/803/61803632_solyankapodomashnemu_02.jpg)
* 200 г ветчины
* 100 карбоната
* 2 сосиски
* 1/5 кочана капусты
* 3-4 картофелины
* 3 соленых огурца
* 1 луковица
* 2 столовые ложки томатной пасты
* Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Говядину залить холодной водой и варить 1 час. Положить свиные ребра и варить еще пол часа:
![(300x225, 53Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/803/61803795_solyankapodomashnemu_01.jpg)
Луковицу обжарить в масле,
Положить нарезанную мясную гастрономию и продолжать жарить:
![(300x225, 60Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/803/61803840_solyankapodomashnemu_04.jpg)
Добавить огурцы, томатную пасту и тушить, помешивая:
![(300x225, 67Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/803/61803902_solyankapodomashnemu_05.jpg)
В кастрюлю сложить нарезанный картофель, нашинкованную капусту,
Вынуть мясо и ребра из бульона. Залить процеженным бульоном овощи, довести до кипения и варить 15 минут,
Мясо нарезать, ребра нарубить и сложить обратно в бульон:
![(300x225, 53Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/803/61803970_solyankapodomashnemu_08.jpg)
Добавить зажарку, посолить, добавить специи и варить еще 15 минут:
![(300x225, 72Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/804/61804017_solyankapodomashnemu_09.jpg)
Подавать со сметаной и лимоном: