ингредиенты:

куриная грудка-1/2часть

лук -1шт маринад(уксус, соль, сахар 15 мин.)

картофель-3шт небольшие

яйцо-3шт

сыр-100гр сыр должен быть вкусным

майонез, соль

1слой

выкладываем отварную грудку, солим. Маринованные лук по верх грудки и всё майонезом.

2 слой

отварной картофель тёртый на тёрке и соль, майонез

3 слой

яйцо и майонез

4 слой

тёртый сыр

в холодильник на 2 часа 

Хачапури на сковороде

Состав:

— Мука пшеничная 3 стакана
— Кефир 1 стакан
— Яйцо куриное 2 шт.
— Соль 1 ч.л.
— Сахар 1 ч.л.
— Сода пищевая 0,5 ч.л.
— Масло растительное 1 ст.л.
— Сыр твердых сортов 400 г
— Масло сливочное 50 г

Приготовление:

1. Вылить кефир в глубокую посудину и тщательно перемешать с яйцом, сахарным песком и маслом растительным. Присолить.
2. Протрусить через сито муку (2 ст.). Половину просеянного количества оставить на подсыпку. Вторую половину смешать с содой и всыпать в миску к кефиру.
3. Замешать тесто, добавляя частями еще муку. Масса должна выйти мягкой, хорошо удерживающей форму, не слишком липкой. Накрыть х/б салфеткой и отставить в сторону. Важно! Не переборщите с мукой, чтобы пироги не были жесткими.
4. Сыр (лучше всего сулугуни) крупно натереть, смешать с яйцом.
5. Раскатать цилиндрик теста и поделить на девять частей. Из кусочков сформировать круглые лепешки и разложить начинку. Залепить, сведя по центру края.
6. На другую сторону перевернуть, чуть прокатать скалкой. Повторить эти действия еще раз.
7. Пропечь на прогретой сковородке с одной и другой стороны до румянца (без добавления масла). Крышкой закрыть после переворачивания.
8. Выкладывать готовые лепешки на блюдо, перемазывая брусочком сливочного масла щедро

"Гармошка" из куриного филе

Максимум удовольствия из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:
1.Куриное филе — 1кг
2.Помидоры — 250 г
3.Сыр (у меня моцарелла) — 200 г
4.Горчица — 1ст.л
5.Яйцо — 1 шт
6.Растительное масло — 150 мл
7.Чеснок — 4 зубчика
8.Карри — 1ч.л
9.Соль по вкусу
10.Перец по вкусу

Способ приготовления:

1.Для начала приготовим соус:нам понадобиться 1 желток, для этого отделяем белок от желтка.Соединяем горчицу с желтком и хорошо перемешиваем, понемногу добавляем растительное масло.Затем добавляем карри, соль перец по вкусу, а также пропускаем через пресс чеснок.

2.Нарезаем помидоры полу кружками.Отдельно нарезаем сыр пластинами.
3.Пекарскую бумагу нарезаем прямоугольником 40 см х30 см.Нам понадобиться 4 листа, такого размера.
4.Выкладываем куриное филе по 1 шт на пекарскую бумагу, делаем поперечные надрезы.Обильно смазываем соусом филе и начиняем, в каждый разрез вставляем сыр и помидор.Заворачиваем края пекарской бумаги, чтобы получились лодочки (более наглядно можно посмотреть в коротеньком пошаговом видео ниже).Перекладываем лодочки с куриным филе в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.Ориентируйтесь по своей духовке!

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

• 

  Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

• 

  Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

• 

  Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

• 

  В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

• 

  Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

• 

  Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

• 

  В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

• 

  Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

• 

  Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

• 

  Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003