Без заголовка |
![]() |
Любимые голубцы моего деда. Наряду с борщом, мог их есть каждый день. Один момент: как бы ни хотелось, ничего больше не добавляйте в подливу (максимум — 1 нарезанный свежий помидор). Сметану, майонез, томатный или другой соус подавайте к уже готовым голубцам.
|
![]() |
Ингредиенты: |
Кочан капусты отварить (или прогреть 15 минут в микроволновке) и разобрать на листья. Острым ножом срезать утолщения: | |
![]() |
|
Пассировать 1 мелко нарезанную луковицу: | |
![]() |
|
Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости. Добавить морковь и жарить еще 2 минуты. Подсолить: | |
![]() |
|
Перловку отварить до готовности. Смешать с мясным фаршем и луковицей. Посолить, поперчить по вкусу: | |
![]() |
|
На край капустного листа выложить валик подготовленного фарша: | |
![]() |
|
Свернуть плотный голубец: | |
![]() |
|
Изделия обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле с обеих сторон: | |
![]() |
|
В глубокую посуду с толстым дном выкладывать голубцы: | |
![]() |
|
И переслаивать грибной поджаркой: | |
![]() |
|
Таким образом выложить все слои. Сверху разместить специи, сухие грибы: | |
![]() |
|
Залить подсоленным бульоном, положить сливочное масло и тушить на маленьком огне под крышкой 35-40 минут: | |
![]() |
|
Подавать горячими, не жалея подливы и посыпая свежей зеленью, со сметаной или томатным соусом: | |
![]() |
Голубцы с мясом и перловкой в грибной подливе, приготовить Голубцы с мясом и перловкой в грибной подливе, рецепт с фото Голубцы с мясом и перловкой в грибной подливе, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
Часть 3 - голубцы с мясом и перловкой в гриб. подливе
Часть 4 - колбаски свиные с картоф.по-армянски
Часть 5 - кабачковые бочонки(фаршир.)
...
Часть 41 - Закусочный торт "Мясной лабиринт"
Часть 42 - драники с мясом.
Часть 43 - Закуска фрикадельки в "Облаках"
Рубрики: | блюда из мяса |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |