Ингредиенты:

0,70 кг картофеля

1 лук, нарезанный

2-3 зубчика чеснока

яйцо

2-3 столовые ложки муки

1 столовую ложку густой сметаны 18%

соль, перец,  травы

Ингредиенты для мясной начинки:

0,5 кг мясного фарша

1 яйцо

1 столовую ложку сметаны 

1 лук, нарезанный

2-3 зубчика чеснока

2-3 столовые ложки панировочных сухарей

соль, перец,   чесночный порошок,

небольшие моркови

петрушка

Кроме того:

2 столовые ложки крема

50 гр  сыра

масло для жарки

приготовление:

Подготовка :Лук пожарить на сливочном масле(думаю на растительном будет лучше) ,добавить тертую морковь и на среднем огне потушить все.Охладить . (Вы можете дать до фарша   сырой  лук и морковь, это дело дело вкуса). Фарш положить в миску, добавить лук и морковь, яйцо, сметана, чеснок, панировочные сухари, мелко нарезанную петрушку, специи и тщательно перемешать.

Подготовка картофельной массы: Картофель натереть на мелкой терке, отжать  сок, добавить яйцо, муку, сметану, чеснок, лук, специи и тщательно перемешать.

Нагреть масло на  сковороде и обжарить блины  

Жареные блины    положить на бумажное полотенце, смазать начинкой и свернуть с фаршем в рулет.

Buttered жаропрочные блюда и место в рулонах.

Рулеты смазать сметаной и посыпать сыром.

Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать около 30 минут, после чего снять фольгу и запекать еще  в течение 10 минут.

Смачного

PS: Сюда подойдет разнообразная начинка 

http://bronislawa70.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?3