Потрясающий новогодний десерт "Мандариновое желе под шоколадным муссом"

Вчера приготовила просто обалденно-вкусный десерт, сегодня сняли пробу. Сказать что-это вкусно, значит ничего не сказать)))это божественно, это "союз заключенный на небесах"..."мандарины (апельсины) и шоколад"-процитировала Алесю)) потому что это действительно так. Освежающее с кислинкой мандаринов желе покрытое воздушным муссом с легкой горчинкой темного шоколада никого не оставит равнодушным и десерт станет отличным украшением праздничного стола. 

Время приготовления: 40 минут + охлаждение 
Порций: 2-4

далее

Домашний шоколадный сироп



Вы любите мороженое с шоколадным сиропом, пирог...?! Тогда Вам сюда - простой и доступный рецепт со вкусом из детства!

Вы не любите овсянку? Да вы просто не умеете её готовить! ;)

Этот рецепт достался нам от польского/английского друга Стэфана — как ап-грейд для "унылой овсянки".


Нам потребуется — овсянка, а лучше мюсли, шоколад, какао, сливочное масло, мёд или сахар. Если это не мюсли, а просто овсяные хлопья, то еще — орехи (всякие), изюм и прочие сухофрукты (по настроению и по желанию). Если хотим сделать "трюфеля", то еще кокосовая стружка или кунжут (или и то и другое).

Из пачки мюсли получается ооочень много "трюфелей" — это на большую компанию. Для себя, для дома, для семьи хватит половины пачки. Плюс одна шоколадка. Плюс одна-две столовых ложки какао, 50 г сливочного масла, мёд или сахар по вкусу (кто как любит), ну и орехи и сухофрукты… Ах, да — кастрюля! В неё насыпаем-накладываем все ингредиенты, ставим на небольшой огонь и заливаем кипячточком — по чуть-чуть и размешивая, чтобы было и достаточно "мокро" , но не размазня. Хлопьям надо несколько минут, чтобы впитать влагу и разбухнуть — всё это время перемешиваем массу в кастрюле, чтобы не пригорело (особенно шоколад на дне). Уже на этом этапе можно накладывать в тарелки и вкушать…

Чтобы сделать "трюфели", массе надо дать немного остыть, до тёпленького. В мисочки насыпаем кунжут и кокосовую стружку. Ложкой набираем немного массы, уминаем в шарик, обваливаем в кунжуте или в стружке. Выкладываем на тарелку (себе), часть складываем в красивые коробочки, перевязываем красивыми ленточками и идём в гости с оригинальным угощением "Ой, а что это?" — "Овсянка, сэр!"

Оксана Шапкарина

ссылка : http://domnaraduge.com/feed/

Серия сообщений "Домашняя кухня":

Часть 1 - Готовим спаржу ...
Часть 2 - Мешочки бедняка ...
...
Часть 16 - Дачное субботнее ...
Часть 17 - Снеговички на закуску ...
Часть 18 - Вы не любите овсянку? Да вы просто не умеете её готовить! ;)
Часть 19 - Специи ... правильное применение ...
Часть 20 - Трубочки из лаваша на завтрак ...
Часть 21 - Польза и вред болгарского перца ...

Крем для тортов и десертов в микроволновке

Читать далее...

Орехово-карамельное безобразие


Не нашла другого имени для этого замечательного десерта-пироженки, потому,что это до безобразия вкусно и просто.

Готовим дома Пахлаву. Отличный рецепт.

Готовим дома Пахлаву. Отличный рецепт.

Вам потребуется:

Слоеное тесто - 1 пакет
Рубленные грецкие орехи - 4 стакана
Масло сливочное - 200 г
Корица - 1 чайная ложка
Мед - 2 стакана
Ванильный экстрат - 3 чайные ложки
Вода - 1/2 стакана
Сахар - 1/2 стакана

Как готовить:

Домашняя халва с орехами

gotuemo.com

Ингредиенты

2 стакана очищенных семян подсолнечника, 1 стакан муки, полстакана сахара, полстакана воды, 50 мл растительного масла подсолнечника,  1 столовая ложка арахиса или других орешков, 1 столовая ложка семечек тыквы, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Семечки подсолнечника  поджарим на сковороде или купим уже готовые обжаренные. Измельчим их в блендере. Муку обжарим на сухой сковороде до золотистого цвета, смешаем с измельченными семечками и еще раз измельчим в блендере. 

Добавим растительное масло, ванилин и тщательно перемешаем. Из воды и сахара сварим сироп. Сахарный сироп вольем в массу из семечек и муки и тщательно перемешаем. Поместим приготовленную массу в форму, выстеленную пергаментом. Хорошенько утрамбуем (можно поместить под пресс).

Сверху на халву выложим орешки и семечки тыквы.Охладим и подадим как десерт.

Почти два десятка вкусностей! Выбираем!

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Читать далее...

Халва из манной крупы с грецкими орехами и корицей

Масло сливочное — 1 стакан
Сахар — 2 стакана
Крупа манная — 3 стакана
Вода — 4 стакана
Орехи грецкие толченые — по вкусу
Корица — 2 щепотки

Читать далее...

Домашний шоколадный сироп...))

 1/2 ст. какао-порошка (без сахара)

1 ст воды

2 ст сахара

0,5 ч.л ванильного сахара

соль на кончике ножа

Воду нагреть,всыпать какао,прогреть до растворения,добавить сахар,вскипятить,хорошо вымешать венчиком в течении трех минут. Добавить ваниль и соль.Дать остыть.Хранить  в герметичном контейнере. Использовать для десертов,мороженного,пирогов и пудингов.

Десерты к новогоднему столу

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

 

 

Читать далее...

Рецепт лёгкого вишнёвого торта

Ингредиенты:
Вишнёвый сок - 800 мл
Сливки - 350 мл
Сахар - 30 гр
Ванильный сахар – 2 ч. ложки
Желатин - 25 гр
Вишня - 100 гр

Приготовление:

Смотрим дальше!>>

Диетические сладости

Полезное лакомство с низким содержанием жира и низким гликемическим индексом из кураги и мусли. Сладости для следящих за своей фигурой. Диетические сладости рецепт



Состав:
140 г. (3/4 стакана) кураги
125 мл (1/2 стакана) холодной воды
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого кардамона
30 г семян кунжута
215 г (2 стакана) мюсли

Приготовление:


Смешать сушеные абрикосы, воду, корицу, мускатный орех и кардамон в кастрюле и довести до кипения на среднем огне.Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, помешивая, в течение 12 минут или пока абрикосы не станут мягкими. Отставьте в сторону на 20 минут для охлаждения.


В это время, обжарьте семена кунжута на среднем огне в течение 2-3 минут или до золотистого цвета.


Измельчите мюсли в блендере и добавьте их к смеси кураги, перемешайте (добавить немного воды, если требуется).


Слепите из смеси конфеты и обваляйте их в кунжуте.

Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам))))

Читать далее...

Халва!!!

Желейные конфеты. Домашний шедевр

Настоящие домашние желейные конфеты, без красителей и консервантов, порадуют как маму, так и ребенка.


Нам потребуется:
клубничное пюре - 250 гр.
минеральная вода (без газа) - 200 мл.
сахар - 100 гр.
агар-агар - 8 гр.
сахарная пудра для украшения - 50 гр.

Готовим:
1. Воду довести до кипения, не снимая с огня, добавить агар-агар, перемешать до полного растворения (около 2 минут). Снять с огня, добавить сахар и клубничное пюре. Перемешать. Снова поставить на огонь и довести до кипения.
2. Дать чуть-чуть остыть. Перелить смеешь с квадратную или прямоугольную стеклянную посуду. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
3. Когда пюре застынет, нарезать квадратиками. Обвалять в сахарной пудре. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике.



Примечание: мы можете использовать любое другое фруктовое пюре, к примеру манго, ананас, персик, киви (протерев через сито), вишня.

Приятного аппетита!

Делаем арахисовое масло для выпечки

Кто нибудь пробовал выпечку с эти ингредиентом ? Объедение ! Пока учимся его готовить. Совсем просто.

 

Читать далее...

Засахаренный имбирь. 3 рецепта


Ингредиенты:
500 г свежего корня имбиря,
сахар.
Рецепт №1
Приготовление:
Очистите и нарежьте ломтиками свежий корень имбиря, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Кипятите на медленном огне около 30 минут до размягчения. Слейте воду, добавьте равное количество сахара и 3 столовых ложки воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока имбирь не станет прозрачным, а жидкость не выпарится. Ломтики имбиря обваляйте в сахаре или сухарях и оставьте в закрытой посуде. Засахаренный имбирь может храниться до 3 месяцев.
или Читать далее...

Яблочные дольки в карамели с кунжутом

Пробовали в одном китайском ресторане оригинальное сладкое блюдо, не помню, как оно называлось, но если по-простому, то это были ломтики яблок, поджаренные в кляре и затем покрыты такой жутко вкусной карамелью с кунжутом. Обалденно вкусно, главное, запросто можно приготовить дома — это быстро и легко. Достойный десерт по любому поводу. Попробуйте рецепт яблочных долек в карамели по моему рецепту.

Нужные продукты:

• мука -1 стакан
• яйцо -1 шт.
• яблоки 2-3 шт.
• растительное масло-300-400 мл
• кунжутное масло-35 мл
• сахар-175 гр.
• кунжут-20 гр.

Читать далее...

Делаем пастилу

У нас очень урожайный год на фрукты. Деревья усыпаны вишней, абрикосами, яблоками... Придумываем, как все это сохранить.
Несколько советов по приготовлению пастилы:

* Пастилу можно делать из любой ягоды, тыквы и яблок. Сахар можно добавлять и не только, еще ее делают с медом. Можно проваривать ягоды в пароварке, а можно сразу крутить через мясорубку сырыми, довести до кипения и размазать на клеенку или металлические листы, только предварительно клеенку и листы нужно смазать растительным маслом, чтобы не прилипала ягодная масса. После того, как просохнет на листах, массу можно еще подсушить развесив на бельевой веревке на прищепках. Затем разрезать на нужные размеры и хранить, либо в банке, либо завернув в какую нибудь ткань (марлю можно взять).
Читать далее...