Вот и осень. И тыква нам помогает пройти с лета в зиму без депрессия и болезней. Поэтому каждую осень я делаю этот яркий и очень полезный сок.

Чистим и режим тыквочку небольшими кубиками. Заливаем водой, воды надо столько чтобы тыква в ней плавала (кому нравится более густой сок-пюре можно воды добавить немного).
Варим ее до готовности. Потом воду сливаем в другую кастрюльку, а из тыквы делаем пюре блендером (можно комбайном или мясорубкой). В пюре обратно заливаем водичку с тыквы.
Ставим этот сок на огонь и добавляем сахар на свой вкус (да и тыквы все разные по сладости бывают). Кипячу еще минут 5-7 и снимаю с огня.
Добавляем цедру с лимонов и имбирь. Предварительно натираю на мелкой терочке. И сок стоит остывает.
Когда сок немного остыл добавляю сок с лимонов (в этот раз у меня было два лимона).
Когда охладится переливаем в баночки и храним в холодильнике.
Но я люблю этот сок подогретым, даже горячим.
Всем здоровья и тепла!