Желаю всего самого красивого,
Самого счастливого:
Здоровья - шоколадного,
Веселья - виноградного,
Жизни - бесконечной,
Молодости - вечной,
Улыбки - земляничной!
И жить будет легче.

В помидорах, консервированных с синими сливами, получается весьма приятный маринад, вкусные помидоры с нежным ароматом слив.
Рассол настолько вкусный, малосоленый, что его можно пить вместо компота. Даже нарезанные кусочки моркови съедались с большим аппетитом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры не очень большие
Сливы синие (венгерка)
Маринад на 1 литр
Всего 0.5 ст. ложки соли
Сахара - 100 г.
Яблочный 6% уксус 1/4 стакана.
В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидор).

Хотя в рецепте было сказано, что нужно равные части слив и помидорчиков, я все таки решила, что помидоры я люблю больше.





Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут.

В третий раз воду слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали.

Банки перевернуть укрыть чем -нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Борщевая заправка

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

так же натереть и морковь

перец порезать тонкой соломкой,

помидоры полукружками

добавить соль, сахар, уксус, масло

все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,

разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.

Перед: набрать 140 петель на пл. 4** и вязать 25 рядов, делаем загиб. Переключаем пл. на 7 и вяжем узор по перфокарте. Делаем убавку по краям по 1 петли в рядах: 50, 60, 70, 80, ..., 200, 205. Дальше переходим на пл. 8** на двойную белую нить и вязать лиц. гл. На 245 ряду делаем пройму: 4, 3, 2, 1 на 248 ряду закончить пройму и вяжем дальше до 285 р. Делаем горловину: закрыть 30 центральных петель, потом 2, 2, 1, 1 и вяжем до 321 ряда. Закрыть плечевые петли.
Спинка: все тоже самое, только для выреза закрываем 40 центральных петель на 301 ряду.
Рукава: 60 петель на пл. 4** вязать загиб, потом на пл. 8 и добавляем по краям по 1 п. каждые 9 р. Добавлять до 102 ряда и вяжем до 182 ряда вяжем без добавки. Окат: 4, 3, 2, 1, 1, 1 и так до 239 ряда. Остальные петли закрыть разом.

Перед: Набрать 150 петель на пл. 4 вязать 25 рядов, делаем загиб. Пл. 8 вяжем узор № 12 перфокарты. Убавляем на 60, 70, 80, ..., 200, 210, 220 по 1 петли по краям. На 220 ряду приступаем вязать одной голубой ниткой лиц. гл. до 250 ряда. Пройма: 4, 3, 2, 1. вяжем дальше до 293 ряда. На этом ряду закрыть центральные 32 петли. Потом 4 раза убавлять по 1 п. в каждом 2 ряду.
Спинка: вяжется как перед, только без выреза.
Рукав: 50 петель пл. 4 вязать одной голубой ниткой 25 рядов - делаем загиб. Пл. 8 и по 1 п. добавляем каждые 10 рядов, до вязать до 170 ряда. Окат: 4, 3, 2, 1, 1, 1, 1до 220 ряда. Оставшиеся петли закрыть .

Салат из перезревших огурцов на зиму


Потребуется:


•1,3 кг переросших огурцов;

•400 г моркови;

•2 сладких перца;

•1,5 кг помидоров;

•2 большие луковицы;

•5 ч. ложек соли;

•1 ч. ложка черного перца;

•5 лавровых листов;

•2 ч. ложки сахара;

•1,5 ч. ложки 70% уксусной кислоты;

•0,5 ч. ложки молотого душистого перца;

•растительное масло.


Все овощи вымойте и почистите. Морковь нарежьте тонкой соломкой, перец – полукольцами, лук измельчите. Обжарьте овощи по отдельности на растительном масле. Помидоры крупно нарежьте, положите в кастрюлю, налейте 0,25 стакана воды и варите 10 минут до размягчения под закрытой крышкой. Протрите массу через дуршлаг для удаления кожицы.


С огурцов снимите грубую кожицу, каждый разрежьте вдоль на 4 части (если семена слишком крупные – удалите их), а затем нарежьте кусочками. В томатное пюре положите измельченные овощи (кроме огурцов), сахар, соль, пряности и мелко раскрошенные лавровые листья. Проварите на слабом огне 15 минут. Всыпьте огурцы и варите еще 5 минут. Влейте уксусную кислоту, хорошо размешайте и закатайте в подготовленные пол-литровые банки. Поставьте на крышки и укутайте.

Пусть ты не каждому знакома, Ты - женщина, цветок, источник и звезда, Таинственна, нежна, прекрасна и горда; Ты — пламя очага, тепло семьи и дома; Ты — свет, что на Земле не гаснет никогда! Пусть ждет тебя лишь счастья сладость, Благополучие, успех на много лет. И пусть судьба подарит радость, Храня твой дом от всяких бед!

 

В году немало дней и среди них
Есть день прекрасный по весне — 8 Марта,
Наряднее всех прочих выходных,
Конечно же, гораздо ароматней.

В нем все: благоухание цветов,
Парфюмов опьяняющие ноты,
Восторг и мириады нежных слов,
Страсть, преклонение, защита и забота.

Всех женщин с радостью готовы поздравлять!
Пусть душу до краев наполнит счастье,
Любовь не перестанет окрылять
И вдохновлять на подвиг в одночасье.

Солнце светит на дворе,
Мышки греются в норе,
Кошки песенку поют,
Мужики цветы несут.

Ведь настал тот светлый день,
Поздравлять всех матерей,
Всех сестренок и подруг,
И, конечно же, супруг.

Пожелаем счастья им,
Ручку им позолотим,
Плечи шубою укроем,
Чаем тепленьким напоем.

С 8 Марта прокричим,
От хлопот освободим,
Дом метлою подметем,
Детей в садик отведем.

Пусть родные отдохнут,
Время классно проведут,
Оттянутся до утра —
Ну, а завтра — все с нуля.

Весна за окнами сияет, посмотри!
Прекрасен мир, цветением объят...
Возьми же ясность утренней зари,
Дыханья свежесть пусть подарит сад,
И пусть сияют радостно глаза,
И пусть душа от счастья запоет,
Пусть мимо прошумит гроза,
Пусть только радость дарит каждый год!

Желаю я восьмого марта Цвести, мечтать и зажигать, Чтоб не было в душе ненастья И, чтоб всегда хотелось танцевать! -Zh-

Растаял снег, пришла весна,
Любви пора настала,
Мне нах$й не нужна она,
И солнце светит мне в е$ало,

Пришла весна, и что теперь?
Начнется новая эпоха?
И счастье постучится в дверь?
И мне не будет больше пох$й?

Опять унылый кабинет,
Здесь негде даже удавиться,
И смысла в жизни больше нет,
Пожрать, поспать, поссать, упиться ….

Одно лишь радует меня,
Хоть жизнь унылая достала,
На морду в зеркало глядя,
Себя любить не перестала …

Пускай первое марта радостным станет,
Несмотря на снежок, который растает,
Несмотря на дожди, ведь они прекратятся,
Пусть ничто не мешает всем нам улыбаться!

Ну и пусть грязно, сыро, противно, туманно,
Но зато это временно, не постоянно!
А потом будет солнце, жара и раздолье,
А еще будет отпуск, поездки, приволье!

Автор: Тудан Алена

Весна пришла и вслед за нею
Вернётся ласка и тепло,
Трава в полях зазеленеет,
И станет радостно, светло!
Пусть закружатся хороводом,
Мечты, надежды и любовь!
Пускай идёт всё своим ходом –
Пора весны настала вновь!

Пахнет воздух мимозой и первым голландским тюльпаном….
Нет! не Март! …И в лесу ещё дремлет спокойствием снег.
Но, уже в подсознанье – Весна! опьяняет желанным дурманом
И разбуженный сок начинает по веткам разбег.

Дышит трещиной пруд - ледяной разрывается панцирь.
(Утомлённый февраль, без сомненья, заляжет на дно….)
Будь уверен! Опять мне исполнят волшебно романсы
В чёрных фраках скворцы, устремившись ко мне под окно.

Жизнь ручьём возвратится! Ты слышишь? Проснутся капели!
И подснежник уткнётся в ковёр прошлогодней листвы….
Что со мною случится?! Любовь раскачает качели!
Неземным сновиденьем коснётся моей головы…

Марципаном пасхальным продушатся все переулки.
В мягких веточках вербы упрячется старая грусть.
И пернатая стая вспорхнёт из лазурной шкатулки -
Разлетится в леса, выбирая свой путь наизусть.

Как же пахнет Весной!… первым робким… голландским тюльпаном….
Нет! не Март! …И в лесу ещё дремлет спокойствием снег….
В подсознанье – ОНА! опьяняет желанным дурманом….
Может, прежняя нежность по венам свершает разбег?
(Рина Ца Другая)

Февраль уходит ветреный и снежный...
Под занавес засыпал все кругом...
А март - тревожный месяц и подснежный
На солнышке разнежился клубком...

Февраль уходит, нервно треплет крыши,
Гремит железом, тянет провода,
А небо все приветливей и выше...
И распускает ручейки вода...

Февраль уходит. Небо красит красным,
Морозит щеки мартовский закат,
И тонким слоем утренним - атласным
Скрывает ранки местных автострад...

Февраль уходит, уступая марту...
Непредсказуемый, пронзительный февраль...
Прошла зима... Земля готова к старту,
И бьет на счастье ледяной хрусталь...
(Бойкова Марина)

Прошли февральские деньки
Прошли казалось бы несчастья
Но нет в душе моей весны
Нет радости, любви и счастья

Нет ничего... и я один
Смешно... надеялся на что то
Я верил, ВЕРИЛ без причин
В то что люб`им... люб`им... ЧЕГО там...

Прошли февральские деньки
Прошли казалось бы несчастья
Но нет... мне "Нет!" сказала ты
А без тебя - мне нету счастья

Виталий Бендик