Цитата сообщения lorine Лосось (кета) семужного посола


ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг лосося / кеты
1 ст.л. водки
1 ст.л. сахара
1 ст.л. рубленого укропа
1 ст.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


1. Очищенную, вымытую, выпотрошенную рыбу, без кожи и костей, порезать пластами.

2. Смешать водку, сахар, рубленый укроп и соль, полученным соусом смазать рыбу, на сутки поставить в холодильник.

3. Лосось (кету) семужного посола перед подачей нарезать тонкими ломтиками.

4. Замариновать можно кету, нерку, форель или осетра