Нам потребуется:
морковь - 7 шт.
зеленый лук
плавленый сыр - 200г
сметана - 1/2 стакана
укроп (рубленый) - 2 ст. л.
молотый перец - по вкусу
соль



Приготовление:
2 литра воды вскипятить (можно использовать мясной или овощной бульон), положить в кипящую воду заранее мелко нарезанный плавленный сыр, проварить, помешивая, 3 минуты. Натрите морковь на крупной терке длинными полосками, руками крупно нарвите перья лука. Залейте смесью воды и сыра овощи, посолите, посыпьте укропом (или петрушкой), добавьте сметану. Суп готов.

PS. Главное - не бояться импровизировать! Попробуйте обжарить морковь, попробуйте класть репчатый лук и тоже обжаренный.
Обжарьте овощи с копченостями... Одним словом, смело отходите от рецепта, чтобы получилось именно ваше блюдо.

Приятного аппетита!