Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
На 2 горшочка:
Грибы свежие - 500-600 г
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 3 штуки
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки - 3-4 стол. ложки
Соль, подсолнечное масло

Инструкции по приготовлению:

Грибы помыть, нарезать пластинами, обжарить на сковородке вместе с мелко нашинкованным луком на растительном масле.

Помидоры помыть, сложить в подходящую ёмкость, залить крутым кипятком, дать постоять несколько минут.

К грибам добавить сливки, убавить огонь. Потушить 5 минут.

С помидор снять кожицу, мелко порезать.

Кабачок порезать на кубики.

Все ингредиенты разложить слоями по горшочкам, каждый слой посолить. Рекомендую продукты закладывать не до самого верха, т.к. при тушении будет выделяться жидкость, она будет брызгать с горшочка и гореть на стенках духовки. Блюдо готовится в нагретой духовке - 45 минут - и тогда овощи будут хрустящими, можно готовить 60 минут - станут мягче.

Так выглядит готовое блюдо на тарелке.

Примечание:
Все это можно приготовить и в сотейнике, но в горшочке овощи и грибы остаются хрустящими, упругими.
Не советую добавлять сладкий перец, так как перебивает аромат и вкус грибов.

Источник (автор): Идея - очень давно с интернета. Тескт и фото Ольги. Затрудняюсь назвать точный источник.