На 1,5 стакана кефира или сыворотки: 2 яйца, сахар по вкусу, чуть соли,
ваниль, 0,5 ч л разрыхлителя, мука. Замесить тесто на оладьи и дать ему постоять мин 15. Жарить на раститительном масле, на маленьком огне под крышкой.
Подавать со сметанкой, с медом или с вареньем.