В преддверии светлого праздника Пасхи мы предлагаем вам рецепт пасхального кулича на сметане. Этот рецепт адресован в первую очередь тем, кто любит влажные, ажурные, но в то же время плотные куличи. Именно такую текстуру и придает куличам сметана. Попробуйте, не пожалеете!

Плотные, но мягкие коржики наверняка понравятся родным и близким. Сметанные коржики идеально подойдут в качестве перекуса, их можно дать детям с собой в школу. Более того, они хорошо хранятся.

Ингредиенты для приготовления сметанных коржиков:

• Мука – 250-300 грамм
• Яйцо – 1 штучка
• Сметана – пол стакана
• Сахар – 2-3 столовых ложки
• Подтаявшее сливочное масло – 2 столовых ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложечка

125 гр. фундука
125 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
1 щепотка соли
1 желток (М)
250 гр. муки
100 гр. темного шоколада
бумага для выпечки

Тесто бывает очень капризным. В поисках идеального рецепта, хозяйки превращают свои кухни в настоящие исследовательские лаборатории. Взвешивают, смешивают, замешивают… Тем временем количество инструкций в кулинарной книге увеличивается, и не все они поддаются расшифровке. Но сегодня, уверяю, вы найдете то, что искали.

Рецепт простого и вкусного теста

Теперь, чтобы приготовить вкусное блюдо, вам не нужно пересматривать десятки страниц. Мы сделали это вместо вас и собрали в одной статье 6 простых и проверенных рецептов теста. Остается только придумать начинку.

У каждой хозяюшки есть свой оригинальный рецепт пасхального кулича, который передается из поколения в поколение. Приготовление ароматного пасхального хлеба — целое искусство: тесто нужно замешивать только со светлыми помыслами, не скупиться на начинку и яркую глазурь.

И если ты привыкла каждый год готовить кулич по одному и тому же проверенному рецепту, мы предлагаем решиться на эксперимент, который порадует твое семейство. Этот изумительный кулич станет настоящим хитом пасхальных празднований!

Мы настоятельно рекомендуем тебе испечь к Светлой Пасхе пасхальный кулич «Краффин» — смесь нежного кекса и слоеного круассана, приготовленный в пасхальном стиле. Удивляет он не только необыкновенным вкусом, но и способом приготовления: когда тесто и начинка запекаются в единое целое, рождается удивительное лакомство, не приготовить которое просто грешно!

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный! Творожные платочки с яблоками. Это печенье без яиц и масла — как раз подойдет тем, кто хочет сладкое, но следит за фигурой!

Что понадобится:

• 250 г творога
• 100 г кефира или натурального йогурта
• 250 г муки
• 1–2 яблока
• 10 ч. л. сахара
• 0,5 г соли
• корица
• сахарная пудра

Ингредиенты:

• Мука 2 стакан.
• Сахарная пудра 180 мл.
• Яичный желток 4 шт.
• Варенье 450 мл.
• Масло сливочное 200 гр.
• Ванильный экстракт 3 ч.л.

Это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я ела. Вкус у него потрясающий, настоящий – яблочный. Текстура сочная, нежная и ароматная. Рецепт совершенно простой, из доступных ингредиентов. Советую приготовить и оценить. Запасайтесь яблоками, потому, что вы будете готовить этот пирог вновь и вновь!

Как сделать яблочный пирог

Продукты:
Тесто:

• сметана — 300 гр
• яйцо куриное — 3 шт
• сахар — 200 гр
• мука — 250 гр
• яблоко крупное — 2 шт
• изюм — 100 гр
• масло сливочное — 50 гр
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• ванильного сахара — 1 пакет
• панировочные сухари.

Пирог с яблоками за считанные минуты. Пирог получается очень пышный, нежный, воздушный и вкусный. Даже если ваши гости нагрянули неожиданно, у вас есть шанс удивить их вкусным пирогом.

Ингредиенты: Кефир 1% — 450 мл. Капуста — 400 г. Морковь — 1 шт. Мука цельнозерновая — 320 г. Сода — 1 ч. л. Оливковое масло — 1 ст.л. Специи — по вкусу. Зелень — по вкусу. Соль — по вкусу.

Приготовление:

Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями. Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности. Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин. Смешать муку с кефиром, добавить соли и оливковое масло, все перемешать миксером.

По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов. Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник

Что испечь на кефире

Оладьи
На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. л. сахара, сода и мука.
Легкий вариант: 1 ст. кефира, 250 г маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ст. манки, 1 ст. муки (или вместо манки еще один стакан муки), добавляйте по желанию: орехи, изюм, мак, морковь тертую, цукаты, какао, ванилин.

Для тех, кому не охота возиться с тестом!

Хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким? Выберите этот рецепт воздушного, ароматного и полезного пирога. Есть несколько секретных ингредиентов, которые сделают ваш десерт таким пышным и нежным.

По классическому рецепту она получается очень сладкой, поэтому не всем она может нравиться, а по нашему рецепту придется по вкусу каждому. А в ее хрустящую румяную структуру влюбятся все без исключения. Сохраняйте рецептик и радуйте своих домочадцев этим вкуснейшим лакомством.

Пьер Эрме — известный французский кондитер, который придумал рецепт невероятно вкусного печенья — оно мягкое внутри, хрустящее снаружи и завлекающее своим сладостным ароматом. Рецепт до неприличия прост. Берите на заметку!

Ингредиенты:

• 230 гр сливочного масла
• 100 гр сахарной пудры
• 1\4 ч. ложки соли
• половина чайной ложки ванильного экстракта
• 330 гр просеянной муки

Источник

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прямо из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) 

РЕЦЕПТ ЭТОГО ТЕСТА — ПРОСТО НАХОДКА! ВРЕМЕНИ НУЖНО ВСЕГО 15 МИНУТ, МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ, ДОЛГО ХРАНИТСЯ…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг яблок
• • 2 ст. муки
  • 150 г сливочного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. уксуса

Ингредиенты: 

Бекон — 150г 
Мука — 260 г 
Разрыхлитель — ½ ст. л. 
Соль 
Красный перец — ¼ ч. л. 
Масло — 75 г 
Твердый сыр — 250 г 
Молоко — 250 мл 

Идеальное лакомство для вечернего чаепития!

Ингредиенты:

500 г яблок
1 ст. муки
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. соли
растительное или сливочное масло – для смазывания чаши мультиварки
сахарная пудра – для украшения

1 стакан муки  100 г сливочного масла  1 стакан молока  200 г творога  150 г густых сливок  0,5 стакана сахарной пудры

В кастрюле доведите до кипения молоко и масло. 

Очень нежный пирог. Можно приготовить с лимоном или апельсином.

Ингредиенты:

Сметана - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Сметану смешиваем с содой. Добавляем растопленное масло,перемешиваем до однородной массы. Постепенно добавляем муку (небольшими порциями). Всыпав 1,5 стакана проверяем:если тесто прилипает к рукам,всыпаем остальную половину стакана. Иначе-не обязательно. Замешиваем тесто и делим его на 2 равных части.

Готовим начинку:Мелко нарезаем зелень.Свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза).Пропускаем чеснок через пресс. Разминаем брынзу вилкой. Добавляем чеснок, зелень, майоран, все поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать. Тесто размораживаем, раскатываем в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазываем начинку. Сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет. Нарезаем рулет поперек на 8 кусков. Смазываем круглую форму для выпечки сливочным маслом . Выкладываем куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбиваем вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазываем поверхность пирога этой смесью. Выпекать при 170 С примерно 35 минут.

http://www.pw-life.com/recepty/372/

Тесто:
220 мл тёплой воды
2 ст.л. растительного масла
~ 4 чашки муки
4 ч. л. сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 мл молока
• 100 г воды
• 2 ст. л. сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 125 г растопленного сливочного масла
• 350–400 г муки
• 1/2 ч. л. соли
• 250 г творога
• 100 г зелени (лук, укроп)
• 100 г твердого сыра
• 250 г вареного куриного филе
• 1 ст. л. манки
• 1/4 ч. л. молотого перца 

Тесто:

3 яйца, 
1 стол.л. мёда, 
90 гр. сахарного песка, 
80 гр. муки. 

Ингредиенты:

творог мягкий-  250 гр
овсяных хлопья — 100 гр
мед — 10 гр
сок половины лайма — 25 гр
яблоко — 100 гр
банановое пюре — 170 гр  

Ингредиенты:

• вода — 2.5 стакана
• мука — 3 стакана
• дрожжи — 10-12 г
• подсолнечное масло — 3/4 стакана
• сахар — 1/2 стакана
  1/2 стакана
• мед — 1 ст.л.
• молотый миндаль — горсть

Ингредиенты:

225 г сл. масла комнатной температуры 
1/2 ст сахарной пудры 
1 ч.л. ванилина 
1 1/2 ст. муки 
1/3 ст. крахмала