Пасхальные куличи обычно готовятся на дрожжевом сдобном тесте, но из любого правила, как известно, бывают исключения. Пышные, красивые и вкусные куличи на Пасху можно приготовить и на бездрожжевом тесте. Помимо отсутствия дрожжей, у такого варианта пасхального хлеба есть еще один существенный плюс – бездрожжевые куличи готовятся намного быстрее!
Испечь по этому рецепту можно один большой кулич или несколько маленьких. Но следует отметить, что маленькие куличи быстрее и лучше пропекутся и меньше осядут.
Вы любите блины? Обожаете? Как я вас понимаю! Не любите? Тогда вы просто не нашли еще тот рецепт, который стал бы вашим кулинарным коньком в приготовлении этого безумно вкусного блюда, которое дает обширное пространство для творчества, несмотря на несложный процесс приготовления (в большинстве рецептов). Еще одной изюминкой блинов является то, как вы их подаете: едите ли вы их просто сами по себе, обмакиваете ли в варенье, мед, сметану или сгущенное молоко, либо начиняете вкуснейшими наполнителями, благодаря которым ваши блины становятся настоящими шедеврами.
Вот мы и решили предложить вам 15 вариантов разнообразных начинок, чтобы ваши блинчики всегда радовали своей красотой и вкусом.
1. Яичная начинка
Сварите 4 куриных яйца, натрите на крупной терке. Обжарьте 50 г нарубленного зеленого лука, добавьте в него яйца, рубленый мелкий укроп, посолите по вкусу, все перемешайте и начиняйте блинчики.
Масленица. Услышав это слово, первым делом мы представляем себе вовсе не чучело в огне, а аппетитные и ароматные блинчики. Волшебный запах этого лакомства с утра бодрит в сто раз лучше, чем чашка крепкого кофе.
На носу первый день масленичной недели, а значит, самое время запастись рецептами вкусных блинов, чтобы радовать близких оригинальными праздничными угощениями.
Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 12:20
+ в цитатник
Простой и вкусный кекс без муки и сахара — мой любимый десерт, ведь он совершенно безвреден для фигуры! В рецепте используется малина, но можно добавлять любые ягоды по вкусу: чернику, смородину, вишню, клубнику. Не менее вкусными получатся маффины с сухофруктами: финики, чернослив и курага отлично сочетаются с фирменным банановым тестом…
Очень вкусным получится блюдо, если добавить в тесто капельку ванильной эссенции или ванилина. Экспериментируй, стоит насладиться такой вкуснотищей хотя бы разочек!
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.
Новый год - особый праздник, окутанный чудесами, волшебством и символами. Одним из таких символов является новогодний стол. Но чтобы праздник прошёл с размахом нужно заранее позаботиться о том, что же будет стоять на вашем праздничном столе. Каждая хозяйка составляет меню, и поэтому мы решили помочь им в этом нелёгком деле и собрали рецепты блюд, которые стопроцентно станут украшением новогоднего стола.
Лососевый торт с сыром
Ингредиенты (6 порций):
Лосось (копченый) — 260 г
Хлеб Бородинский — 350 г
Шпинат молодой — 50 г
Сыр Филадельфия — 250 г
Мука — 120 г
Яйца — 4 шт.
Сгущенка — 380 г
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л
Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
1. Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
2. Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 °C около 35 минут.
4. Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее. Не забудьте позвать друзей на чай!
Мясо для этого рецепта лучше готовить заранее, тогда оно будет ароматнее и тесто потом пропитается восхитительным мясным соком...Хотя если даже со временем не сложилось и не получилось заранее его замариновать - не страшно, в любом случае будет вкусно, вариант ,что называется, беспроигрышный)
Я мясо с вечера нарезала на кусочки, добавила в него специи (смесь перцев, хмели-сунели, соль), положила 2-3 столовые ложки мною же приготовленной горчицы, и добавила 2 нарезанные луковицы (одну порезала мелко, другую полукольцами, но это не принципиально, просто так нравится лично мне и детям).. Все хорошенько перемешала, накрыла и поставила на ночь в холодильник...
Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 22:25
+ в цитатник
Ингредиенты:
1 головка репчатого лука,
400 г мясного фарша,
400 г слоеного дрожжевого теста,
1 морковь,
1 яйцо,
растительное масло,
соль по вкусу,
перец по вкусу.
Приготовление:
- Лук пассеровать на растительном масле.
- Добавить мясной фарш, соль и перец.
- Отдельно обжарить на растительном масле морковь.
- Добавить морковь к фаршу и перемешать.
- Тесто раскатать и положить на присыпанный мукой противень. Выложить фарш и закрыть борта.
- Из остального теста нарезать полосок и выложить как на фото и смазать все яйцом.
- Выпекать в духовке при 170 С до зарумянивания пирога.
- Вынуть, дать немного остыть и подавать к столу украсив зеленью.
Приятного аппетита!
1. Обработать яблоки: помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере.
2. Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
3. Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться.
4. Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом.
Этот необычный капустный пирог понравится всем, кто любит капусту – попробуйте его приготовить и не пожалеете!
Рецепт этого пирога стоит взять на заметку всем практичным кулинарам по ряду причин. Первое – он очень быстрый, подготовка продуктов займет у вас всего несколько минут, особенно если у вас есть специальная шинковка для капусты.
Второе – он готовится совсем без муки, а потому получается более легким по сравнению с традиционными пирогами с мукой. Третье – он получается очень вкусным!
от 700г до 1кг капусты белокочанной
200 г маргарина
2 яйца
по 1 стакану манной крупы и молока
1 ч.л. сахара
соль
Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 21:53
+ в цитатник
Именно яблочные пироги считаются самыми популярными среди домашних сладких пирогов. Яблоки сегодня можно купить в любое время года, а способов приготовления пирогов с такой начинкой – масса, и среди множества рецептов каждый найдет вариант на свой вкус.
Итак, готовим яблочный пирог.
Известно, что яблочные пироги были популярны еще в Средневековье, но тогда их пекли только в сезон созревания яблок – к осени, поэтому они ассоциировались с праздником урожая. Сегодня хозяйки пекут пироги с начинкой из яблок круглый год, ведь приобрести их в супермаркетах можно и зимой, и летом.
Рецептов приготовления яблочного пирога существует очень много. Такие пироги могут быть открытыми, закрытыми и полуоткрытыми, а готовить их можно как с песочным, так и с дрожжевым, вытяжным или слоеным тестом. Считается, что наиболее пышные и нежные яблочные пироги получаются на дрожжевом тесте, однако тут, все же, каждый решает сам на собственный вкус.
Каждый год 29 августа к нам приходит последний из трех светлых праздников – Спасов, который в народе именуют Холщевым, Хлебным или Ореховым. В старину с этого дня начинались холщовые ярмарки, заканчивалась хлебная страда, к этому времени созревали орехи.
Как ткать полотно мы рассказать вам не можем, потому что не знаем. Но зато можем предложить несколько рецептов блюд с орехами, в том числе и выпечки, которая традиционно была неизменным атрибутом этого праздника.
Понедельник, 10 Августа 2015 г. 20:57
+ в цитатник
Ингредиенты:
Вареное куриное филе — 300 г
Мука — 50 г
Яйцо (некрупное) — 2 шт.
Молоко — 150 г
Сыр твердый низкой жирности — 50 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу
Можно добавить кабачки
Многие из нас очень любят есть десерты c вишней. Она дает блюдам неповторимый вкус с кислинкой. Но времени на то, чтобы испечь пирог не всегда хватает. Поэтому мы подготовили для тебя простой рецепт летнего вишневого клауфти. Это блюдо является изобретением французов, которым они очень гордятся. Готовится вишневый пирог из подручных ингредиентов, а на вкус получается потрясающим.
Творожный пирог с вишней имеет потрясающее сочетание ингредиентов: вкуснейшее песочное тесто, сладкий творог и сочная аппетитная вишня с приятной кислинкой…
Количество продуктов указано на небольшого размера (22 см) пирог, при желании его (количество) можно увеличить.
Просто настоятельно рекомендую приготовить этот пирог. А вишню можно заменить черешней, абрикосами и другими фруктами на ваш вкус. Пробуйте! Побалуйте родных ну и себя, любимую…
Признаюсь, никогда не пекла такие трубочки, т.к. не было металлических конусов, на которых они выпекаются. Но увидела в инете одну идейку и..... вот они трубочки! Такие, как в детстве! Все очень просто!
Предлагаю Вам испечь этот пирог с мясной начинкой на картофельном тесте. Вы от него будете просто в восторге. Очень вкусный. Сочетание такого теста с сочной начинкой никого не оставит равнодушным. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте сами его вкус. Вам обязательно он понравится. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.
Ингредиенты:
Для теста:
200 гр. картофеля,
200гр. муки,
1 яйцо,
50гр. сливочного масла,
соль.
Для начинки:
500гр. свинины (или фарша),
2 болгарских перца,
1 помидор,
2 небольшие луковицы,,
100 мл. жирных сливок (33-38%),
100 мл. молока,
2 небольших яйца (в заливку),
2 ст.л. томатной пасты,
соль,перец,
немного тертого сыра.