Пирог «Грушевый рай»

Вторник, 11 Сентября 2018 г. 02:25 + в цитатник

«Грушевый рай»: при выпечке груши опускаются вниз, а настроение стремительно поднимается! Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и других фруктов.

Грушевая начинка делает пирог мягким и влажным, а его вкус насыщенным. Предлагаем тебе рецепт по-настоящему летнего лакомства, и по-домашнему ароматного.

Пирог с грушами

Ингредиенты

3 груши
60 г тростникового сахара
1/4 ч. л. соли
4 куриных яйца
100 г свекольного сахара
10 г разрыхлителя для теста
130 г сливочного масла
180 г муки
30 мл воды

Приготовление

Вымой груши и нарежь маленькими кусочками.
Растопи 30 г сливочного масла. Добавь к нему тростниковый сахар, воду, и продолжай топить на маленьком огне.
Когда смесь станет однородной по консистенции, добавь в нее груши. Они должны карамелизоваться и обрести золотистый цвет.
Взбей миксером яйца с обычным сахаром и солью.
Добавь оставшееся масло, разрыхлитель и муку. Замешай тесто.
Вылей тесто в смазанную для выпечки форму. А сверху на тесто карамелизированные груши.
Выпекай пирог на протяжении 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

Тесто получится достаточно жидким, поэтому в процессе выпекания начинка полностью утонет в нём. Выпечка получится пропитанной, мягкой и карамельно-грушевой на вкус. Этот Пирог с грушами простой в приготовлении и не потребует много времени и затрат.