Большой урожай яблок — это и радость, и головная боль одновременно. Что с ними делать? Кроме варенья, повидла, сока, можно законсервировать яблоки в банках. Зимой есть эти яблоки одно удовольствие. Они не разваренные, как в компоте, а крепенькие.

Такими яблоками можно украсить десерт, или использовать, как начинку. А также, как бонус, вы получаете вкусный яблочный компот.

Необходимо:
Яблоки — на банку 3 л около 1,5 кг
Сахар — на 3 л 1 стак. (любите послаще, добавьте больше)
Вода
Приготовление:
Яблоки помыть, вырезать середину.
Можно оставить целыми, но я режу на половинки, чтобы больше вошло в банку.

Складываем яблоки в чистые банки.

Ставим кипятить воду для сиропа. На одну банку 3 л идёт около 1,5 л воды.
Лучше взять с запасом.
Кипятком заливаем яблоки, оставляем на 15 минут.

Потом воду сливаем и снова доводим до кипения.
Заливаем яблоки и снова оставляем на 15 минут.
Воду сливаем и ставим кипятить снова.
Перед последней, третьей, заливкой в банки насыпаем по 1 стакану сахара.

Снова заливаем кипятком и закатываем банки прокипячёнными крышками.
Переворачиваем, накрываем одеялом для медленного охлаждения.
Хранить такие яблоки можно в квартире.

Приятного аппетита!
http://dom-ozhag.mirtesen.ru/