Картофель почистить и отварить до готовности. Размять в пюре.

В пюре добавить муку, яйцо, сливочное масло, часть натертого сыра, соль, перец. Всё тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить бекон как показано на фото.

Затем выложить половину картофеля и разровнять.

Сделать ложкой выемку, нарезать оставшийся сыр небольшими кубиками и выложить его туда.

Сверху покрыть оставшейся картошкой и разровнять.

Теперь всё накрыть кончиками бекона.

Ставим в разогретую духовку на 35 минут при 170 градусах.

Нежная запеканка с сырной начинкой и всё это в ломтиках сочного бекона))

Сыр внутри плавится.