Время приготовления: 50 минут
Численность порций: 16
Ингредиенты для «Селедочный торт на вафельных коржах»:
-
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
-
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
-
Шампиньоны — 300 г
-
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
-
Морковь — 300 г
-
Майонез (хорошо бы домашний) — 200 г
-
Сыр твердый (всякий, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
-
Зелень (каждая любимая) — 1 пуч.
Рецепт «Селедочный торт на вафельных коржах»:
|
|
Вот наши нехитрые ингредиенты. |
|
|
Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или же термомиксе) |
|
|
Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке.Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт. |
|
|
Сейчас собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, размеренно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом. |
|
|
На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и также не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, личный, родненький) и накрываем следующим коржом. |
|
|
На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.
|
|
|
Повторяем эти слои ещё раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а потом декорируем зеленью.Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике. |
|
|
Мы с дочкой не сильно-то и ожидали, не утерпели, начали резать минут через 30…))) Но! Чем продолжительнее торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.Помню, как на знаток-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за слишком острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на знаток-классе было не так уж много))) |
|
|
Аппетитный кусочек) Даже на фото видно, что торт не успел отстояться в холодильнике)…Вафельные коржи для этого тортика можно взять всякий формы, даже круглой. Но для нарезки на опрятные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи. |
|
|
А это наш селедочный торт (то, что от него осталось))) уже наутро: отлежался в холодильнике, пропитался, слои лучше просматриваются)
|
|
|
А вот данный тортик был сделан в другое время, он посыпан был зеленым луком. Начинки в тот раз удалось много, и слои повторялись трижды) |
|
|
Селедочный торт на вафельных коржах во всей красе))) |
Нарезанный на малые кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а собственным интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную «шубу» и, скромно предполагаю, вам обязательно понравится!
Только не забудьте дать постоять готовому тортику в холодильнике!..
Всем поварятам приятного аппетита!
