Израиль - 100-ая самая маленькая по размеру страна с менее чем 1/1000 от всего населения в мире.
 
При этом Израиль:
 
-       Имеет самое большое в мире количество научных работ- 109 на каждые 10,000 чел., a   также  самое большое количество зарегистрированных патентов на душу населения
 
-       Имеет второе место в мире (после США) по количеству технологических компаний (3,500).
-       Имеет третьеместо в мире (после США и Канады) по количеству компаний NASDAQ
-       Имеет самый большой арсенал авиации за пределами США (более 250 боевиков F-16)
-       Имеет самое большое количество биотехнических компаний в мире в расчете на душу населения
-      34%израильской рабочей силы имеет высшее образование. При этом Израиль является третьей индустриальной державой в мире - после США и Голландии.
 
-       Израиль является вторым в мире по печатанию и продаже новой литературы
-       По сравнению с любой другой страной Израиль имеет самое большое количество музеев на душу населения.
-       Израиль имеет самое большое в мире количество компьютеров на душу населения
-       Израиль имеет самое большое в мире количество учёных на 10,000 населения: Израиль - 145, США - 85, Япония - 70, Германия - 60
 
-       Windows NT operating system, Pentium MMX Chip technology и AOL Instant Messenger были разработаны в Израиле 
-       Microsoft и Cisco имеют свои единственные R&D вне США только в Израиле
-       Первая в мире действующая солнечная батарея была установлена израильтянами в Калифорнии (Mojave desert)
 
... И все это за 55 лет своего существования, при постоянных войнах и терроризме!
Израилю есть,чем гордиться!

Это единственная страна, в которой у мамы ефрейтора записан номер мобильного телефона  командира отделения, и ... чтоб ему повылазило!
 
Это единственная страна, которая запустила в космос спутник связи, но никто не дает другому договорить фразу.
 
Это единственная страна, в которой уже взрывались иракские СКАДы, катюши из Ливана,  самоубийцы из Газы и снаряды из Сирии, но все равно трехкомнатная квартира там стоит дороже, чем в Париже.
 
Это единственная страна, в которой порнозвезды спрашивают "Ну, а что говорит по этому поводу твоя мама?", футболисты приходят на игру вместе с папой, чтобы тот накричал бы на тренера, а в пятницу вечером, когда все собираются у родителей, каждый сидит на своем собственном стуле, как и тогда, когда ему было пять лет.
 
Это единственная страна, в которой израильское меню состоит из арабского салата, румынского кебаба, иракской питы и крема Бавария. 

 
Это единственная страна, в которой человек в растрепанной рубашке с пятном на рукаве это министр, а сопровождающий его господин в костюме и галстуке его шофер.
 
Это единственная страна, в которой мусульмане продают церковные сувениры христианам, а те расплачиваются с ними банкнотами с изображением Рамбама   (еврейский философ 11 века).
 
Это единственная страна, в которой дети покидают родительский дом в 18 лет,  но в 24 по-прежнему живут там.
 
Это единственная страна, в которой можно знать о военном положении по тем песням, которые звучат по радио.
 
Это единственная страна, в которой без проблем можно раздобыть компьютерную программу управления космическим кораблем, но техника по вызову для ремонта стиральной машины   надо ожидать неделю, и только тут, если мы уже про это заговорили, существует единица измерения времени: "Я приду между одиннадцатью и шестью".
 
Это единственная страна, в которой на первом свидании парень спрашивает у девушки, в каких войсках она служила, и единственная страна, где выясняется, что ее боевой опыт богаче, чем у него. (!!!!!)
 
Это единственная страна, в которой только 60 секунд отделяют самый скорбный день в году от самого радостного дня.(день памяти павших и день независимости).
 
Это единственная страна, в которой большинство ее жителей не в состоянии объяснить, почему они живут именно здесь, но у них есть тысяча объяснений, почему невозможно жить ни в одном другом месте.
 
Это единственная страна, в которой если ты ненавидишь политиков, ненавидишь служащих, ненавидишь существующее положение, ненавидишь налоги, ненавидишь качество обслуживания и ненавидишь погоду,   означает то, что ты любишь ее.

Ездила в отпуск на 4 дня в Эйлат.Дорога вЭйлат очень красивая,через пустыню Арава.Я неудержалась и сфотографировала.

Продолжение тут http://www.liveinternet.ru/photoalbumshow.php?albumid=2918713&seriesid=1378299

Фотографии irozochka : Израиль

Пустыня Арава


 

Фотографии irozochka : Израиль
Пустыня Арава


 

Фотографии irozochka : Израиль

Эйлат.Красное море


 

В эйлате мы посетили много интересных мест.Одно из них   ICE SPACE Eilat Attraction.

Представляете на улице около 40 градусов жары,а вы заходите в комнату,в которой -15 гр мороза.Было незабываемо.

А это мы через 5 минут после выхода из Комнаты льда

Керен Певзнер

Невозможно сказать, когда впервые появилась лепешка с полостью внутри. В ТАНАХе есть выражение «пат лехем». «Лехем» на иврите — хлеб, а «пат» — большая пресная лепешка.
«…А я принесу хлеба, и вы подкрепите сердца ваши» (Берешит 18:5). «Пита», как и «пат», восходит к корню ptt — хлеб.
Пита — это средиземноморское изобретение. Не во всем, что называется питой, есть кармашек: например, иракская и друзская питы напоминают круглый и плоский лаваш. Французская кулинарная энциклопедия Larousse Gastronomique объясняет, что питу под разными именами можно найти в Греции, Турции и Италии, то есть все в том же Средиземноморье.
Но мы будем называть питой лепешку с полостью внутри.

Кстати, как получается этот кармашек? Все дело в технологии выпечки. Тесто надо класть на горячую поверхность и печь при очень высокой температуре. Тогда оно не успевает подниматься равномерно, как в духовке, и расслаивается, а внутри появляется полость. Водяной пар, образующийся в тесте при жарке питы, скапливается в пузыре в центре лепешки, разделяя слои теста. В пекарнях питы готовят в специальных печах, где кладут у самого огня.

Если вы не живете в Израиле или вам неохота идти до ближайшего ларька с шуармой, вы можете сами испечь питы — они получатся не хуже, чем из пекарни. 

Пита-тортилья
Несколько пит разрезать пополам вдоль, чтобы получилось два круга. Намазать каждый круг любым соусом: «1000 островов», майонезом, кетчупом, просто маслом или сметаной. Разложить на пите ломтики тунца, лосося, авокадо, порезанные мелко овощи и зелень. Завернуть питу с начинкой в рулетик, закрепить зубочисткой, положить на противень и поставить его на 5 минут в духовку.

Пита-глазунья
Разрезать питу пополам вдоль, чтобы получилось два круга. Намазать сковородку маслом, положить на нее половинку питы испеченной («наружной») стороной вниз. Аккуратно разбить на питу яйцо так, чтобы не порвать желток. Запекать, как яичницу-глазунью.

Пита-наполеон
Опять разрезать несколько пит пополам на круги. Намазать каждую половинку оливковым маслом, посыпать рублеными грибами, анчоусами, оливками, зеленью, сыром. Положить сверху еще одну половинку испеченной стороной вниз. Повторить начинку. Так же третий раз. Закрыть последней половинкой питы — испеченной стороной вверх. Поставить в духовку на 10 минут для запекания.

Пита-тост
Взять питу, прорезать кармашек, положить в нее сыр и кружочки помидоров. Положить питу в тостер с рифленой поверхностью и давить в процессе жарки, пока сыр не расплавится, а пита не превратится в поджаренный хрустящий тост.

Пита-пицца
Взять несколько пит не первой свежести и уже совсем плоских. Намазать каждую томатной пастой или кетчупом, посыпать орегано, резаными оливками, луком, грибами. Сверху насыпать тертый сыр и поставить противень с питами в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Чесночная пита
Во многих ресторанах подают чесночный хлеб. Но можно и дома обыкновенную питу сделать не менее вкусной.
Снова порезать питу пополам вдоль, чтобы получилось два круга. Натереть ее с внутренних сторон чесноком, намазать оливковым маслом и посыпать заатаром. А потом в печку на 5-7 минут. Ничем не хуже, чем в ресторане.

Пита «ленагев»
Это классическое применение питы. «Ленагев» на иврите — вытирать.
Взять тарелку с хумусом и тхиной, поддевать кусочком питы смесь и отправлять в рот. Это и называется — вытирать. Довести тарелку до зеркального блеска.

И на закуску израильский пасхальный анекдот:
Только в последние две недели перед Песахом пирожные, печенье, вафли, большие пакеты «бульонного миндаля» и шесть пит в день считается едой, полезной для нормального развития вашего ребенка.
 

Что можно положить в питу:
Фалафель
Меорав йерушалми
Хумус
Тхину
Майоран aka заатар
Овощной салат
Шакшуку

Источник:http://booknik.ru/colonnade/kulinar/?id=31345