Сдобные булочки "капкейки" с клюквенной начинкой - рецепт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Клюкву засыпать сахаром, варить на сильном огне, помешивая, до растворения сахара.

Измельчить клюкву блендером (в горячем виде).

Остудить.

Для теста нагреть молоко, растворить в нём сахар и масло. Когда остынет до приятной теплоты, добавить яйцо (часть желтка оставить для смазывания булочек).

Смешать муку и дрожжи.

Всыпать в молочную смесь муку, замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от рук. Накрыть, дать увеличиться вдвое.

Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать круг, одну половину смазать клюквенной начинкой, сложить вдвое, потом, ещё раз, чтобы получился треугольник.
http://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/398426
В формочки для кексов вкладывать по три треугольника с начинкой.

Дать булочкам подойти, смазать смесью желтка с водой 1х1.

Выпекать в хорошо нагретой духовке при 210* 15-20 мин.

Остудить, накрыв полотенцем.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

начинка:

клюква свежая (замороженная) 300 г

сахар 100 г

тесто:

молоко 220 г

сахар 70 г

масло сливочное 80 г

яйцо 1 шт.

мука 450 г

дрожжи сухие 7 г

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

1. Клюкву засыпать сахаром, варить на сильном огне, помешивая, до растворения сахара.

2.Измельчить клюкву блендером (в горячем виде).

3. Остудить.

4. Для теста нагреть молоко, растворить в нём сахар и масло. Когда остынет до приятной теплоты, добавить яйцо (часть желтка оставить для смазывания булочек).

5. Смешать муку и дрожжи. Всыпать в молочную смесь муку, замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от рук. Накрыть, дать увеличиться вдвое.

6. Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать круг, одну половину смазать клюквенной начинкой, сложить вдвое.

7. Потом, ещё раз, чтобы получился треугольник.

8. В формочки для кексов вкладывать по три треугольника с начинкой. Дать булочкам подойти, смазать смесью желтка с водой 1х1.

9. Выпекать в хорошо нагретой духовке при 210* 15-20 мин.

10. Остудить, накрыв полотенцем.

11. Приятного аппетита!
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ
Очень приятное сочетание сладкого сдобного теста с кисленькой, терпкой начинкой.


Рецепт: Сдобные булочки "капкейки" с клюквенной начинкой, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Изумительные манные кексики

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
1 стакан сахара
1 стакан муки

Приготовление:
1. Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40.
2. Затем добавить 1 яйцо, размешать
3. Добавить половину чайной ложки соды(я загасила уксусом), теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки,
4. Эту смесь хорошенько вымешать (блендером), нагреваем духовку до 200 градусов, тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50 минут.

1.