***

Как правильно приготовить заправки для салатов и соусы постной кухни.

***

МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ. Лучшие рецепты постных блюд старой русской кухни.

***

ВЕЛИКИЙ ПОСТ. I. Блюда, приготовленные без растительного масла - салаты, супы, вторые блюда.

***

ВЕЛИКИЙ ПОСТ. II. Блюда, приготовленные с растительным маслом. Часть первая.

***

h

ВЕЛИКИЙ ПОСТ. II. Блюда, приготовленные с растительным маслом. Часть вторая.

***

ВЕЛИКИЙ ПОСТ. Что можно приготовить в рыбные дни.

***

Обычно борщ ассоциируется с наваристым мясным бульоном, жирным и сытным блюдом. Но сегодня мы сварим диетический, низкокалорийный борщ. Без мяса, картошки и сметаны. Использовать будем только овощи и немного оливкового масла. У нас должен получиться вкусный витаминный суп, который можно есть без вреда для фигуры.

Понадобятся следующие ингредиенты:

- вода – 2 л
- капуста молодая – 300г
- свекла – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- помидор свежий – 1-2 шт.
- руккола – 20г (не обязательно)
- петрушка – 10г
- чеснок – 1-2 зубчика
- лимон – 1-2 дольки
- соль – 0.5 ч. ложки;
- молотая паприка – 1/3 ч. ложки (по желанию)
- оливковое масло – 1 ст. ложка

Рецепт низкокалорийного диетического борща

Поставьте воду на огонь, пусть закипит. Тем временем можно очистить свеклу, лук и морковь, помыть их. Свеклу и морковку нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать полукольцами.

Теперь можно подготовить капусту и помидоры. Капусту шинкуем как на салат. Помидоры зальем на несколько секунд кипятком и снимем кожицу. Затем нарежем помидоры небольшими кубиками.

Дальше вливаем на сковороду ложку оливкового масла, пассеруем в нем морковку, лук и свеклу примерно 1-2 минуты на медленном огне.

Добавляем овощи в кипящую воду, варим борщ на среднем огне.

Когда через десять минут овощи проварятся, можно добавлять капусту и помидоры. На этом этапе борщ уже приобретет красивый красный оттенок.

Дальше необходимо вымыть зелень и мелко ее нарезать. Чеснок очистить и тоже мелко нарезать, отрезать 1-2 дольки лимона. Добавляем в кастрюлю. Зачем в борще лимон? Он добавляет приятную легкую кислинку блюду, а также сохраняет цвет. Так как по рецепту не используется кетчуп или томатная паста, то как раз и нужен лимончик для вкуса.

Добавляем соль, перец и молотую паприку.

Через минуту легкий борщ можно снимать с огня.

Подается блюдо к столу горячим. Этот борщ низкокалорийный, поэтому он подойдет тем, кто на диете. В тарелке такого борща не более 100 ккал.

Если вам очень хочется побаловать себя вкусненьким, не получая при этом лишние , тогда этот рецепт как раз для вас. Давайте приготовим диетический десерт из манго и банана. Этот освежающий десерт похож на сорбет, но без сахарного сиропа. Или на мороженое, но без сливок молока, яиц и сахара. Только фрукты, ничего лишнего. Итак, готовим нечто восхитительно-диетическое из минимального набора продуктов.

Ингредиенты на две порции:

• Манго – свежий плод или замороженная нарезка
• Банан – 1 средний
• Мята – веточка для аромата и украшения.

Приготовление освежающего десерта занимает несколько минут, но если использовать свежие фрукты, то кусочки манго и банана следует предварительно заморозить. Итак, приступаем к процессу:

1. Спелый банан очистить от кожуры и нарезать кружочками.

2. Очистить манго и разрезать на небольшие кусочки или разрезать пополам, удалить плоскую косточку и вынуть мякоть с помощью десертной ложки.

3. Разложить фрукты в емкости с крышками и отправить в морозильную камеру минимально на 2 часа (можно на целую ночь).

4. Замороженные манго и банан положить в чашку блендера и быстро размельчить на небольшой скорости. Желательно приготовить десерт такой консистенции, чтобы сохранить мелкие кусочки манго и банана.

5. Восхитительное мороженое/десерт из замороженных манго и банана разложить в креманки и украсить мятой. Приятного аппетита!

6. Оставшийся десерт можно хранить в закрытой емкости в морозильной камере до следующего приступа скушать чего-нибудь вкусное и сладкое, но обязательно диетическое.

Американская актриса и стройная блондинка Гвинет Пэлтроу смотрит на мир с высоты 175 см, является мамой двоих детей и в свои 40 лет выглядит восхитительно. Один из главных секретов Гвинет – здоровый образ жизни и диетическое питание. Известно, что актриса регулярно ест зеленый суп-пюре из брокколи, в который добавляет рукколу и имбирь. Горячее блюдо из зеленых овощей очищает организм от токсинов, а кроме того, оно еще и очень вкусное.

Ингредиенты для одной порции детокс-супа:

• брокколи – 2-3 головки, 1 чашка,

• руккола – небольшой пучок, ¾ чашки,

• лук репчатый – половинка,

• цуккини – четвертинку одного плода,

• имбирь корень свежий – кусочек,

• оливковое масло – 1 ст.л.,

• зубчик чеснока,

• черный молотый перец и крупная морская соль,

• сок ½ свежего лимона или лайма,

• вода чистая негазированная – 2 чашки.

Приготовление:

1. обжарить в сотейнике/глубокой сковороде мелко нарезанный зубчик чеснока и желтый лук до появления аппетитного аромата.

2. Через 2 минутки добавить капусту брокколи, предварительно разобранную на небольшие веточки.

3. Затем добавить в сотейник тонкие нарезанные цуккини и имбирь.

4. Ингредиенты смешать, жарить все вместе не более 3-4-х минут, постоянно помешивая.

5. Добавить воду, накрыть сотейник крышкой, тушить на маленьком огне примерно 6-8 минут.

6. Горячую смесь вылить в чашу миксера, сверху насыпать свежие листочки рукколы, поперчить и посолить, влить сок лимона без косточек.

7. Взбить/смешать на средней скорости в течение 2-3 минут, до красивой консистенции.

8. Готовый суп из зеленых овощей разлить по чашкам или тарелкам, украсить листочками рукколы/мяты или любимыми ягодами. Приятного аппетита!

9. А было вкусно!