Ïðîøëàñü ÿ ïî ïðîñòîðàì èíòåðíåòà è ïîñìîòðåëà, êàê ëþäè êîíñåðâèðóþò ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü. Åñëè ÷åñòíî, ýòî î÷åíü óòîìèòåëüíî è äîëãî. Íàäåþñü, ñåãîäíÿøíèé ðåöåïò

Ïîðà äîìàøíèõ çàãîòîâîê â ýòîì ãîäó ïî-òèõîíüêó çàâåðøàåòñÿ è ó ìåíÿ äëÿ âàñ ñåãîäíÿ î÷åðåäíîé ðåöåïò - ñàëàò èç îâîùåé íà çèìó. Òîëüêî â ýòîò ðàç ñ äîáàâëåíèåì

Ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà ïî-êîðåéñêè - îòëè÷íàÿ îñòðåíüêàÿ çàêóñêà ïî-äîìàøíåìó! Çàõîäèòå, ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíûé ñàëàò ïî-êîðåéñêè!

Ãîòîâèì âêóñíûé ñàëàò íà çèìó èç ïîìèäîð, ïåðöà, êàïóñòû, áàêëàæàíîâ, ôàñîëè è ñëàäêîé ìîðêîâè. Ïðîñòî, áûñòðî è âêóñíî!

Êòî íå ëþáèò áàêëàæàíû – òîò, íàâåðíîå, ïðîñòî íå íàø¸ë åù¸ ñàìûé âêóñíûé ðåöåïò äëÿ ñåáÿ. Ýòà çàêðóòêà «àïïåòèòêà» ìîæåò ñòàòü îäíèì èç âàøèõ ëþáèìûõ ðåöåïòîâ, à ìîæåò äàæå è íå äîæèòü äî çèìû, êàê åé ïîëîæåíî.

Ïîòðÿñàþùå øèêàðíàÿ çàêóñêà.Òàêèì èíòåðåñíûì è â òî æå âðåìÿ ëåãêèì ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ ñî ìíîé ïîäåëèëàñü ïîäðóãà ìîåé áàáóøêè.Ïîïðîáóéòå âàì ïîíðàâèòüñÿ.


Íàì íóæíû ñëåäóþùèå èíãðåäèåíòû:1.Ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö- 5 øò
2.Áàêëàæàí÷èêè- 2øò.
3.Óêðîï- 100 ãð.
4.Ïåòðóøêà- 100 ãð.
5.×åñíîê- 1 ãîëîâêà
6.Ïåðåö ãîðîøêîì-4 øò.
7.Ëàâðóøêà- 2 øò.
8.Âîäà- 130 ìë.
9.Ïåñîê- 60 ãð.
10.Ñîëü- 10 ãð.
11.Óêñóñ 9%- 30 ìë

Èòàê: ïðèñòóïàåì ãîòîâèòü

1.Ïîìîåì ïåðåö
2.Î÷èñòèì ïåðåö îò ñåìå÷åê


3.Âàðèòü â êèïÿòêå 5 ìèíóò,ïåðöû
4.Ïî÷èñòèì áàêëàæàí÷èêè
5.Ïîðåçàòü áàêëàæàí÷èêè ïîëîñêàìè
6.Îáæàðèòü áàêëàæàíû íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå


7.Óêðîï ïîøèíêîâàòü
8.Ïåòðóøêó ïîøèíêîâàòü
9.×åñíîê ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó îòæàòü
10.Áåðåì îáæàðåííûå áàêëàæàíû è íà íèõ êëàäåì çåëåíü

11.Äåëàåì ðóëåòû
12.Ðóëåòèêè êëàäåì â ïåðåö


14. áàíî÷êó ïîëîæèì ëàâðóøêó
15.Çàòåì ïåðåö ãîðîøêîì
16.Äàëåå íà÷èíåííûé ïåðåö,â áàíî÷êó
17.Çàòåì äåëàåì ìàðèíàä
19. âîäó êëàäåì ñîëü è ñàõàð,âàðèì 5 ìèíóò
19.Äîáàâèì óêñóñ
19.Ìàðèíàä íàëüåì â áàíî÷êè ñ ïåðöåì
20.Ñòåðåëèçóåì- 40 ìèíóò


21.Áàíêè çàêàòàòü
22.Óáèðàåì õðàíèòü,ìîæíî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Êîðåéñêèé ñàëàò íà çèìó

Èíãðåäèåíòû: -

2 êã øèíêîâàíîé áåëîêî÷àííîé êàïóñòû; -

1,5 êã òåðòîé ìîðêîâè; -

350 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, ïîðåçàííîãî êîëüöàìè è ïîëóêîëüöàìè; -

150-200 ã î÷èùåííîãî ÷åñíîêà; -

125 ã ñàõàðà; -

2 ñò. ëîæêè ñîëè; -

250 ìë 9% óêñóñà (ëèáî 175 ìë âîäû + 75 ìë 70% óêñóñíîé ýññåíöèè; -

250 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà(ÿ ïðåäïî÷èòàþ ðàôèíèðîâàííîå ïîäñîëíå÷íîå) -

1,5 ÷.ëîæêè êðàñíîãî ïåðöà; -

2 ÷. ëîæêè ÷åðíîãî ïåðöà ìîëîòîãî; -

4 ÷. ëîæêè êîðèàíäðà ìîëîòîãî - ïî æåëàíèþ ìîæíî åùå äîáàâèòü ñïåöèé íà ñâîé âêóñ, íàïðèìåð êàðäàìîí, ñóøåíûé áàçèëèê, êóðêóìó, èìáèðü, ìîëîòûé ëàâðîâûé ëèñò.

Íà ôîòî ïðîöåññ ïåðåìåøèâàíèÿ ñàëàòà â òàçèêå...

Ïðèãîòîâëåíèå: Âñå èçìåëü÷åííûå îâîùè ñêëàäèðîâàòü â áîëüøîé òàç, âûäàâèòü òóäà ÷åñíî÷åê, ïîñûïàòü ñîëè è ñàõàðà, ïîëèòü ìàñëîì è óêñóñîì, äîáàâèòü ñïåöèè. È îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ðó÷êàìè, íî íå ìÿòü! Äàëåå ñàëàò ðàñêëàäûâàåì ïî ÷èñòûì áàíî÷êàì, çàêðûâàåì ïëàñòìàññîâûìè êðûøêàìè è îñòàâëÿåì íà ñóòêè ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Îñòàòêè ñàëàòà ñðàçó íå ñúåäàòü!!! Êàïóñòà â áàíêàõ íà ñëåäóþùèé äåíü ïðîñÿäåò è íóæíî áóäåò äîáàâèòü ïîíåìíîæêó â êàæäóþ åìêîñòü. Çàòåì óáðàòü â õîëîäíîå ìåñòî.

Êíèãà Åíîõà — ñàìûé çàãàäî÷íûé âåòõîçàâåòíûé àïîêðèô. Åãî àâòîðñòâî ïðèïèñûâàåòñÿ îäíîìó èç äâåíàäöàòè ïàòðèàðõîâ. Îí  ñåäüìîé îò Àäàìà, ïðàäåä Íîÿ, êîòîðûé ñîãëàñíî åâðåéñêîé òðàäèöèè çà ïðàâåäíîñòü áûë âçÿò æèâûì íà íåáî.

×èòàòü äàëåå

ß íå ïîìíþ, âûêëàäûâàëà ýòó èíôó èëè íåò... Äàâàéòå íàïîìíþ - õóæåÅÅ  íå áóäåò!!

Ýòà ïðîñòàÿ ëàâðóøêà

200 ã ìóêè
70 ã êðàõìàëà
1 ÷àéí. ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
100 ã ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
ëèìîííàÿ öåäðà ïî æåëàíèþ
100 ìë âîäû
75 ìë ðàñòèò. ìàñëà
ùåïîòêà ñîëè

1. Ïîëñòàêàíà êèïÿòêà
2. 1 ñòàêàí îâñÿíûõ õëîïüåâ
3. 3-4 øàìïèíüîíà
4. 1 êàðòîôåëèíà
5. 1 ëóêîâèöà
6. 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
7. Ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó
8. Ìàñëî äëÿ æàðêè

 Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Çàëèòü îâñÿíûå õëîïüÿ êèïÿòêîì â êàñòðþëüêå è îñòàâèòü, íàêðûâ êðûøêîé, ÷òîáû ðàçìîêàëè. Äîñòàòî÷íî áóäåò 20-30 ìèíóò.
2. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü õîðîøî âûìûòü è íàòåðåòü íà òåðêå. Òî÷íî òàê æå íàòåðåòü ëóê.
3. Øàìïèíüîíû íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîðóáèòü çåëåíü è ïðîïóñòèòü ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ äëÿ ÷åñíîêà (ìîæíî ïîòåðåòü íà ìåëêóþ òåðêó).
4. Âñå êîìïîíåíòû ñìåøàòü, ïîñîëèòü è äîáàâèòü ïåðåö. Ãîòîâàÿ ìàññà äîëæíà áûòü â ìåðó æèäêîé — ÷òîáû ìîæíî áûëî íàáèðàòü ëîæêîé.
5. Ðàçîãðåòü ìàñëî íà ñêîâîðîäå è îáæàðèòü êîòëåòêè, âûêëàäûâàÿ èõ ëîæêîé â ðàñêàëåííîå ìàñëî.
6. Æàðèòü íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ êðàñèâàÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà.
7. Ïîñëå òîãî êàê ïåðåâåðíóëè íà âòîðóþ ñòîðîíó, îáæàðüòå íà ñðåäíåì îãíå ìèíóòó, çàòåì íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è æàðüòå êîòëåòêè åùå 3-5 ìèíóò íà ìàëîì îãíå.
8. Ïîäàâàòü êîòëåòêè ìîæíî ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå, îòâàðíûì ãîðîøêîì èëè ñâåæèìè îâîùàìè.

èñòî÷íèê

Ïîñò — íå ïîâîä îòêàçûâàòü ñåáå â ñëàäîñòÿõ. Ìàííèê áåç ÿèö — ýòî ïðîñòîé áèñêâèò ñ óíèêàëüíîé òåêñòóðîé è âêóñîì. Îí ïîäîéäåò âåãåòàðèàíöàì è äàæå âåãàíàì, âåäü â í¸ì íå ñîäåðæèòñÿ ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîëüêî ïðîñò, ÷òî òåáå çàõî÷åòñÿ íåìåäëåííî åãî îïðîáîâàòü!

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÒÅÑÒÀ

• 1 ñò. ìàíêè
• 0,5 ñò. ìóêè
• 1 ñò. âîäû
• 6 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
• 0,5-1 ñò. ñàõàðà
• 1 ÷. ë. ñîäû èëè ðàçðûõëèòåëÿ

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ

1. Â ìèñêå ñìåøàéòå ñàõàð ñ ìàíêîé è çàëåéòå âîäîé, äàéòå ïîñòîÿòü 30 ìèíóò.
2. Äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîäó, ìóêó.
3. Ðàçìåøàéòå, ïîêà òåñòî íå ñòàíåò êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà ïî êîíñèñòåíöèè.

Èç ýòîãî òåñòà ïîëó÷èòñÿ èñïå÷ü âêóñíûé ãóá÷àòûé áèñêâèò áåç ÿèö. Íî ìîæíî ïîéòè äàëüøå è äîáàâèòü ëèìîííóþ íà÷èíêó, êîòîðàÿ ïðèâåäåò âñåõ â âîñòîðã.

12 ÍÅÎÁÛ×ÍÛÕ È Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÛÕ ÁËÞÄ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ

ÒÀÊÈÅ ÌßÃÊÈÅ È ÀÐÎÌÀÒÍÛÅ ËÅϨØÊÈ ÏÎ-ÓÇÁÅÊÑÊÈ

Òàêèå ìÿãêèå è àðîìàòíûå ëåï¸øêè ïî-óçáåêñêè, ìîãóò ñòàòü îòëè÷íîé àëüòåðíàòèâîé äîìàøíåìó õëåáó. Îíè îñòàþòñÿ äîëãî ìÿãêèìè, õîòÿ ñúåäàþòñÿ, ïðàêòè÷åñêè, ñðàçó.

×èòàòü äàëåå