Рецепт этих помидорчиков полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие.

Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Нам потребуется:

• Помидоры
• Укроп (свежий) — 1 пуч.
• Петрушка (свежая) — 1 пуч.
• Зелень (веточки сельдерея) — 1 пуч.
• Чеснок (очищенный) — 200 г
• Перец сладкий — 6 шт
• Перец чили — 3 шт
• Соль (в маринад) — 1 стак.
• Сахар (в маринад) — 2 стак.
• Лавровый лист (в маринад; по вкусу)
• Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу)
• Уксус (столовый; в маринад) — 1 стакан

Итак, начнём...
8 банок подготовить удобным для вас способом. Я, для этого рецепта, их тщательно мою и обдаю кипятком.
Подготовим продукты: Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть. Чеснок почистить. Всё перекрутить через мясорубку.

Вот такая КРАСОТИЩА у нас должна получиться. Всё тщательно перемешать.


Разделить на 8 банок.

Помидоры вымыть, разложить по банкам. Можно использовать красные, бурые, зелёные - главное не смешивать их в одном банке.
Я ещё сортирую по размеру, если необходимо. Очень крупные режу на 4 части.

Приготовим маринад.
Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 банок. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в банки.

Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус.

Затем остудить маринад и залить помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть банки, и в подвал. У моей мамы эти помидорки замечательно хранятся на балконе в квартире.

В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!

Источник

Приятного аппетита!

Хозяюшкам:

Маринованные помидоры – классика заготовок

Маринованные помидоры с болгарским перцем — 1

Помидорчики «Армянчики»