Латвия. Рига летняя:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post132986312/
Латвия. Рига осенью и зимой:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post148626372/
Латвия. Юрмала летняя:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post133004279/
Латвия. Часть первая – Аглона:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post140561328/
Латвия. Часть 2.1 – «Юрмальский пляж»:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post140679220/
Латвия. Часть 2.2 - Юрмала. Дзинтари:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post140791067/
Латвия. Часть третья - Цесис:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post141220591/
Латвия. Часть четвёртая - Турайдский замок:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post149081516/
Город Бауска расположен там, где начинается река Лиелупе – рождающаяся в результате слияния двух небольших речек – Мемеле и Муса. От Риги (столица Латвии) Бауску отделяют около 70 километров. Туда мы и поехали на следующий день после посещений Цесиса и Турайды (читайте выше мои посты).
Немного истории Бауска… К началу 1450 гг. большой замок Бушенборг был построен. Статус города был присвоен населенному пункту в 1609 году. Точнее, в этом году герцог Фридрих вручил Бауске городскую печать с изображением льва, что подтверждало атрибуты и привилегии города.
В конце 16 века здесь возведена красивейшая лютеранская церковь, украшающая Бауску до сих пор. Церковь стала первым каменным зданием в Бауске. В 1736 – 1740 годах создан шедевр архитектуры - Рундальский дворец (о нём вы прочтёте в следующем посте), летняя резиденция герцога Бирона. Дворец выстроен архитектором Бартоломео Франческо Растрелли.
Как и большинство городов Латвии, Бауска постоянно становилась местом боёв между русскими, поляками и шведами. Население грабилось всеми проходившими войсками, чума косила людей сотнями – эпидемия 1711 года унесла жизни больше половины жителей города.
До сих пор на углу улиц Калею и Рупниецибас лежит большой серый Камень Петра. Согласно легенде, во время Северной войны на валуне совместно позавтракали русский царь Петр I Великий и польский король Август II Сильный. Выпив и закусив, правители, якобы, даже устроили состязание – кто из них сильнее. Победитель остался неизвестным.
Как бы то ни было, после нескольких веков битв и разрушений, в марте 1706 года русский царь Петр I приказал взорвать Бауские укрепления.
Официально, с 1795 года, после присоединения Курляндского герцогства к России, был создан Бауский уезд.
В 1812 году Бауска была занята французскими войсками. Оккупация продолжалась с 6 июля по начало декабря. Следующие войны тоже не обошли Бауску стороной. В 1944 году бои здесь шли жестокие.
В городе расположен интересный Бауский музей краеведения и искусства. Советуем посетить.
Наконец, Бауское пиво настолько знаменито, что Бауску называют пивной столицей Латвии. Как-никак, здесь расположены две знаменитых пивоварни. Так что спор, что лучше Bauskas Alus или Lodina Alus, вечен. Считается, что пивоварня Теодора Лодиня – старейший пивной завод (винокурня) на территории Латвии. Кроме пива, в Бауске не забывают и о напитках для детей. Солодовые напитки Veseliba, Porteris, Jesala dzeriens делаются как раз здесь.
Экскурсии на пивзавод пользуются популярностью. Народ валом валит полюбоваться старинным заводским зданием и процессом производства напитков. А попить пивка – ну, это дело вторичное. Между прочим, здесь можно даже пивную ванну принять. Но я не пробовал. Да и некогда было. А конкуренты из Баускас Алус заманивают народ вкуснейшими обедами к пиву. Лучший выход для бедного туриста в Бауске – первый день на одну пивоварню, второй день – музей, лютеранская церковь и дворец, для отдыха, третий день – вторая пивоварня.
Здесь я напишу про Бауское пиво, так как его пил и летом, когда впервые посетил Латвию (Рига и Юрмала), и осенью, и совсем недавно, в январе этого года. Очень хорошее пиво, скажу вам. Советую.
Родилось пиво под этим названием в 1983 году (хотя варили пиво в Бауском замке ещё в 17 веке и даже экспортировали его в Польшу и Германию, возможно, и в Швецию с Россией).
После долгих опытов и наблюдений, остановились на двух основных направлениях – тёмное и светлое бауское. Конечно, есть и другие сорта, к примеру, Bauskas аlus tumšais premium, Bauskas alus - Senču или Jubileju gaišais, но все они – вариации двух основных видов. Впрочем, по вкусу отличаются, как и положено пиву. И пока всё не перепробуешь, не познаешь истину.
Пивзавод завоевывал звание лучшего в Латвии неоднократно. А звание это многое означает для страны – бесспорного лидера по вкусу пива в мире. Тем более, местное пиво натуральное, без добавления консервантов, на собственных продуктах, а не концентратах, привезенных из–за границы. Латвийская ассоциация торговцев все эти достоинства признаёт.
На Баускас Алус делают также и безалкогольные напитки Veselība и Porteris.
Заметим, что во многом своей славе Бауское пиво обязано Карлису Залитису, который разрабатывал пивные сорта и техноологии на пивзаводах Ильгюциемс, Tērvetes, а с ноября 1979 года работает на Bauskas аlus. Конечно, не один Залитис «виновен» в отменном качестве бауского пива, но звание основателя пивовару обеспечено на века. В конце концов, именно Залитис придумал сорт Бауское пиво ещё в 1958 году, чтобы вытеснить из Латвии завозное «Жигулёвское» (так вот кто и когда начал процесс обретения независимости!)
Тогда, в 1958 году Латвии повезло. На Украине был неурожай ячменя. В Латвию завезли ячмень из Канады и Дании – для животноводства, не для пива. Но выяснилось, что запасов много, есть излишки, вот датский и канадский ячмень решили использовать и для пива. И результат оказался замечательным. Сомнительное по качеству и вкусу Жигулевское пиво было оттеснено с местного рынка (в Жигулевском пиве было до половины несоложенного материала - ячменной или кукурузной муки и так далее). Уже к началу 60 годов Латвия стала единственной республикой в СССР, где Жигулевское пиво не производили.
Сегодня на Bauskas alus работают всего полсотни человек, если не меньше. А продукцию знает и вся страна, да и не только страна. Например, я, и вы теперь.
Если будете на экскурсии на пивзаводе Bauskas alus, посмотрите старинную мельницу в дробильном цехе, где перемалывают зерно, чтобы потом сварить сусло.
Замечу напоследок, что завод находится в Яунбауске, в районе Bērzkalni, за рекой Муса.