(и еще 19161 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
афоризмы блог блоги видео все для блога выпечка дети дневник женщина живопись животные здоровье интересно интересное картинки комментарии кошки красота креатив легенды любовь макро музыка мясо натюрморт натюрморты необычное пейзажи плэйкаст позитив полезное праздники природа притча притчи проза психология птицы разделители рецепт рецепты собаки стихи тесты факты фоны фото цветы цитаты юмор
Необычные животные |
Дневник |
Черепаха с мягим панцырем (Pelochelys cantorii) Черепашка Матамата (Matamata) Патагонийская морская свинка (Mara) Горный сайгак (Saiga Antelope) Звездоносой крот (Star nosed mole) Прыгунчик лесной (Elephant shrew) Длинноносая ехидна Розовый броненосец Длинноухий тушканчик Колючий дьявол Мадагаскарская руконожка (Aye-Aye) Рыба-капля Осьминог Думбо Кальмар-вампир Аксолотль Ставротейсис (глубоководный осьминог) Гигантский донный клещ Китоглав или королевская цапля. Плащеносная ящерица Японская исполинская саламандра Галаго |
Метки: необычное животные |
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов |
Дневник |
Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов, а такие гибридные фрукты, как нектарины и миниолы, и вовсе, как теперь кажется, были всегда.
Однако этими двумя фруктами ассортимент, конечно, не ограничивается. Посмотрим 10 самых любопытных фруктов и овощей, которые появились на свет благодаря селекции.
Желтый арбуз, от 350 рублей за кг
Энергетическая ценность: 38 ккал
Полезные элементы: витамины А, С
Где купить: Avesta Service
С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный.
В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.
Стоит сказать, что эксперименты по выведению желтого арбуза шли давно. К примеру, украинским селекционерам повезло меньше, чем российским. В результате скрещивания они получили гибрид под названием «кавбуз», который взял от арбуза только аромат, а всем остальным пошел в тыкву. Его лучше всего использовать для приготовления каши.
Фиолетовый картофель, £1,50 за упаковку 1,25 кг
Энергетическая ценность: 72 ккал
Полезные элементы: витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и цинк
Где купить: Sainsbury’s
Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой. Но вот картошка, фиолетовая внутри — это что-то новое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, которые обладают антиоксидантными свойствами, кстати, сохраняющимися после приготовления.
Больше других картофелю сорта «Фиолетовое величество», который широко продается в Англии уже около полугода (в продажу картошка поступила накануне Хэллоуина), подходит климат Шотландии, где ее теперь и выращивают.
Популяризации необычного корнеплода среди домохозяек поспособствовал английский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из такой картошки получается оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она хорошо смотрится запеченной в компании других овощей, что уж говорить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной.
Капуста романеско, от 230 рублей за кг
Энергетическая ценность: 25 ккал
Полезные элементы: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк
Где купить: «Глобус Гурме» или «Продукторг»
Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы, а конусообразной и располагаются на кочане по спирали. Кстати, его форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом. Подлинная история появления романеско более прозаична: в широкой продаже она появилась около 10 лет назад, а ее популяризации послужили голландские селекционеры, которые слегка улучшили овощ, знакомый итальянским домохозяйкам еще с XVI века.
В романеско много полезных веществ и мало клетчатки, за счет чего она легко усваивается. Немаловажный факт для родителей, которые хотят заставить ребенка есть капусту: при приготовлении романеско не возникает характерного запаха капусты, который так не любят дети. К тому же экзотический вид космического овоща наверняка вызовет желание его попробовать. Готовить романеско можно как обычную брокколи — варить, тушить, добавлять в салаты и в пасту.
Необычный овощ блистает не только на кухне, но и в науке. Математики утверждают, что на примере романеско можно объяснять геометрическое понятие «фрактал».
Плуот, от 942 рублей за кг
Энергетическая ценность: 57 ккал
Полезные элементы: витамин С, клетчатка
Где купить: «Азбука вкуса» (доступен в конце лета)
Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос). У плуота, который больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум, который, напротив, больше похож на абрикос.
Снаружи плуот может быть розового, зеленого, бордового и фиолетового цвета, а внутри — от белого до насыщенного сливового. Авторы этого фрукта взимают роялти в размере около $2 за саженец. Его вывели в 1989 году в калифорнийском питомнике Dave Wilson Nursery, где сначала выращивали саженцы обычных плодовых деревьев на продажу, а потом занялись созданием своих собственных сортов. На сегодняшний день в мире насчитывается одиннадцать сортов плуота, два сорта априума, один сорт нектаплама (гибрид нектарина и сливы), а также одни сорт пичплама (гибрид персика и сливы).
Говорят, что из плуота получается отличный сок, десерты, домашние заготовки и даже вино. А в свежем виде это настоящее лакомство, ведь плуот гораздо слаще как сливы, так и абрикоса.
Арбузный редис, от $2,97 за пакетик семян
Энергетическая ценность: 20 ккал
Полезные элементы: витамин С, фолиевая кислота
Где купить: Amazon.com, фермерские рынки США, Великобритании
Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.
Арбузный редис рекомендуют запекать, делать из него пюре, добавлять к овощам для жарки или в салат. Очень эффектно смотрятся ломтики арбузного редиса, посыпанные черным кунжутом или черной же солью. В Калифорнии это блюдо — ресторанный хит. За пучками лучшего арбузного редиса закупщики отправляются на фермерские рынки. В России этот овощ несложно вырастить на даче.
Йошта, £9,95 за саженец
Энергетическая ценность: 40 ккал
Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами
Где купить: GardeningExpress.co.uk, фермерские рынки России, США, Германии
Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.
Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин. Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид. Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно.
Куст йошты за сезон приносит 7-10 кг ягод, которые используются в десертах, домашних заготовках и даже для ароматизации газировки. Йошту советуют есть при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения кровообращения и выведения из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов.
Йошта, как и смородина, редкий гость на прилавках магазинов, и купить ее можно только на фермерских рынках. Или собрать с куста, выращенного на собственной даче.
Брокколини, $2,29 за пучок
Энергетическая ценность: 43 ккал
Полезные элементы: витамины А, С, кальций, железо, фолиевая кислота, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен.
В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.
Для истинных поклонников брокколини существует отличная вакансия на ферме в австралийском Станторпе. За час прополки, сбора и перевязывания брокколини в букетики работодатель предлагает $17.
Нэши, от 119 рублей за кг
Энергетическая ценность: 46 ккал
Полезные элементы: антиоксиданты, кальций, фосфор, клетчатка
Где купить: «Фруктовая почта»
Нэши — это гибрид яблока и груши, культивируемый много столетий в Азии. Еще его называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблокогруша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.
Использовать фрукт лучше соло или в салатах, потому что нэши содержит много воды, что не очень хорошо для термической обработки. Кроме того, нэши подают как закуску к вину вместе с виноградом и сыром. Существует около 10 особенно популярных коммерческих сортов нэши, которые выращивают в США, Австралии, Новой Зеландии, Чили, Франции и на Кипре.
Юзу, $1,99 за штуку
Энергетическая ценность: 30 ккал
Полезные элементы: витамин С
Где купить: Nijiya Market
Юзу, или японский лимон, — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Желтого или зеленого цвета фрукт с бугристой кожицей размером с мандарин имеет яркий аромат и кислый вкус. Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая.
Юзу применяется в большинстве случаев для отдушки. У него потрясающий аромат — цитрусовый, с нотами хвои и цветочными оттенками. Цедра юзу — одна из популярнейший японских приправ. Она используется для мясных и рыбных блюд, добавляется в суп мисо, лапшу. На основе цедры делаются алкогольные и безалкогольные напитки, джемы, сиропы, десерты. Кислый, ароматный и не такой прямолинейный, как лимонный, сок юзу используется в качестве уксуса, также он служит основой для популярного соуса понзу.
Юзу используется не только в кулинарии. Этот фрукт является участником японского праздника зимнего солнцестояния, который отмечается 22 декабря. В этот день взрослые и дети принимают ванны с плодами юзу, символизирующими солнце. В горячей воде фрукт благоухает еще сильнее и, согласно поверьям, отгоняет злые силы. Считается, что после ванны с юзу человек год не будет болеть простудой, особенно если после водных процедур перекусить тыквой, еще одним символом солнца. В юзу-ванну окунают и домашних животных, а оставшейся водой поливают растения.
Желтая свекла, $3,49 за пучок
Энергетическая ценность: 50 ккал
Полезные элементы: фолиевая кислота, витамин А, калий, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.
По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.
источник delo.ua/world/samye-neobychnye-ovoschi-i-frukty-151069/
Метки: необычное овощи фрукты |
Проект под названием Минимиам (Minimiam) |
Дневник |
|
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 18 - Erica Iris Simmons
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: интересное необычное |
Черепаха-мутант |
Дневник |
|
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 14 - Дерево-орган играет музыку ветра
Часть 15 - Картина на старых зданиях
Часть 16 - Черепаха-мутант
Часть 17 - УКРАШЕНИЯ ИЗ РАЗБИТОЙ ПОСУДЫ
Часть 18 - Erica Iris Simmons
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: необычное черепаха |
Дерево-орган играет музыку ветра |
Дневник |
Необычная музыкальная скульптура – творение Майка Тонкина и Анны Лю из дуэта tonkin liu — расположилась на одном из живописных холмов близ городка Бернли.
Singing Ringing Tree – лишь один из четырех проектов, объединенных под общим названием Panopticons, создание которых спонсировали агентство регионального развития Северо-Запада и экономическое товарищество Ланкашира. Все они устанавливались, чтобы увлечь местных жителей прогулками на природе, а заодно и привлечь в небольшие города туристов, которым было бы интересно своими глазами увидеть необычные арт-объекты. Singing Ringing Tree была представлена на суд публики в декабре 2006 года, а свое название она получила от одноимённого немецкого фильма "Поющее звенящее дерево", который транслировался по BBC в 1960-х годах.Кстати, в слово "panopticon" (паноптикум) британцы вложили несколько иной смысл. Если в русском языке оно означает собрание разнообразных необычных предметов или круглую тюрьму, в которой смотритель располагается в центре. То в английском у него теперь есть ещё одно смысловое значение: сооружение, из (или возле) которого открывается панорамный вид окрестностей. Именно поэтому отбирались самые высокие места Ланкашира. С холма Crown Point открывается чудесный вид всей восточной части графства и панорамный вид Бернли. Как говорят местные жители, в хорошую погоду можно увидеть даже соседние города. Всего на создание этого проекта ушло около 60 тысяч фунтов и 350 трубок различных размеров из оцинкованной стали, которые "поют" самые разные мелодии, охватывая несколько октав.
По материалам - membrana.ru
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 12 - Озера на грани фантастики 3
Часть 13 - Озера на грани фантастики4
Часть 14 - Дерево-орган играет музыку ветра
Часть 15 - Картина на старых зданиях
Часть 16 - Черепаха-мутант
...
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: необычное |
Озера на грани фантастики4 |
Дневник |
|
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 11 - Озера на грани фантастики2
Часть 12 - Озера на грани фантастики 3
Часть 13 - Озера на грани фантастики4
Часть 14 - Дерево-орган играет музыку ветра
Часть 15 - Картина на старых зданиях
...
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: интересное необычное природа озера |
Озера на грани фантастики 3 |
Дневник |
|
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 10 - Озера на грани фантастики(1 часть)
Часть 11 - Озера на грани фантастики2
Часть 12 - Озера на грани фантастики 3
Часть 13 - Озера на грани фантастики4
Часть 14 - Дерево-орган играет музыку ветра
...
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: интересное необычное природа озера |
Озера на грани фантастики2 |
Дневник |
|
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 9 - Оригинальные и красивые фото бокалов
Часть 10 - Озера на грани фантастики(1 часть)
Часть 11 - Озера на грани фантастики2
Часть 12 - Озера на грани фантастики 3
Часть 13 - Озера на грани фантастики4
...
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: интересное природа необычное озера |
Озера на грани фантастики(1 часть) |
Дневник |
|
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 8 - Забавный домик-гнездо на дереве манго
Часть 9 - Оригинальные и красивые фото бокалов
Часть 10 - Озера на грани фантастики(1 часть)
Часть 11 - Озера на грани фантастики2
Часть 12 - Озера на грани фантастики 3
...
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: интересное.природа озера необычное |
Забавный домик-гнездо на дереве манго |
Дневник |
Этот шедевр создал г-н KP Singh из Удайпур (Раджастан), Индия.
Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - Огнеопасное искусство
Часть 2 - Нереально гибкая девушка-змея
...
Часть 6 - Сырные скульптуры Сары Кауфман
Часть 7 - Городок овощей
Часть 8 - Забавный домик-гнездо на дереве манго
Часть 9 - Оригинальные и красивые фото бокалов
Часть 10 - Озера на грани фантастики(1 часть)
...
Часть 19 - Цветные пляжи мира
Часть 20 - Проект под названием Минимиам (Minimiam)
Часть 21 - Узоры на песке Джима Деневана
Метки: интересное необычное архитектура |
Страницы: | [2] 1 |