Серия сообщений "салаты":Выбрана рубрика салаты.
Часть 1 - Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология.
Часть 2 - Салатный торт
Часть 3 - Рецепты салатов
Часть 4 - Салат"Тюльпаны"
Часть 5 - УКРАШЕНИЕ закусок и салатов для ДЕТЕЙ
Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология. |
Метки: рецепты |
Салатный торт |
Вчера у нас было небольшое празднецтво по поводу приезда брата с женой. Не видили их со дня свадьбы. Радости было полные штаны :)
Поляну накрыли тааакую что до сих пор тошнит от вида еды!
Но одним салатиком я все таки решилась с вами поделится, уж очень вкусным он вышел! Кстати, мы с мамой первый раз его делали.Поэтому извеняйте, фотки конечно тыренные из интернета, но уверяю вас, на вид салатик получился точнго такой же! Даже красивше :)
А вот и рецептик :
Состав
яйца - 3 шт,
салат (листья),
свежий огурец - 150 г,
лук репчатый - 0,5 шт,
помидоры - 250 г,
зеленый лук - 100 г,
ветчина - 120 г,
редис - 10 шт,
сыр твердый - 125 г,
коктейльные помидоры (черри) - 100 г
для соуса
майонез - 100 г,
йогурт натуральный (несладкий) или сливки - 150 г,
соль,
перец
зелень петрушки
Приготовление
Выкладывать слои лучше всего на пластмассовой тортнице с которой может сбегать сок.
Чтобы слои аккуратно выглядели я беру кольцо от формы для выпечки тортов (диаметром 24 см); Каждый слой аккуратно прижимаем "утаптываем" - потом лучше резать.
Все овощи вымыть и обсушить.
Огурцы, помидоры и редис порезать тонкими кольцами.
Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами.
Зеленый лук мелко порезать.
Ветчину нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовить соус:
Соединить майонез, йогурт, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать.
Выкладывать салат на блюдо слоями, каждый слой промазывая подготовленным соусом.
1-й слой: вымытые и обсушенные листья салата
2-й слой: нарезанные тонкими кольцами огурцы
соус
3-й слой: репчатый лук
соус
4-й слой: помидоры
соус
5-й слой: зеленый лук
6-й слой: ветчина
соус
7-й слой: яйца
соус
8-й слой редис
соус
Посыпать верх салата тертым сыром.
Перед подачей украсить салат разрезанными пополам помидорами черри и зеленью.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты салат |
Рецепты салатов |
Дневник |
|
Метки: рецепты салаты |
Салат"Тюльпаны" |
Дневник |
Салат "Тюльпаны" Ингредиенты: зеленый лук листья щавеля, или салата сыр "Моцарелла" (или любой мягкий) яйца креветки чеснок майонез соль перец помидоры (...пульки...) свежий огурец (очищенный от кожуры) ------------------------------------------------- Помидоры надрезаем крестообразно, чайной ложкой вынимаем сердцевину. Сыр, огурец, варенные яйца нарезаем мелкими кубиками. Мясо креветок на две части. Чеснок пропускаем через чеснокодавку дважды или на очень мелкую терку, смешиваем с майонезом (соль перец по вкусу) и соединяем с нарезанными ингредиентами. Смело начиняйте помидорчики. Украшайте цветочки как пожелаете ...перьями лука, салатными листьями, щавелем, укропом...включайте фантазию и творите! ------------------------------------------------- http://4vkusa.ru |
Метки: рецепты салаты |
УКРАШЕНИЕ закусок и салатов для ДЕТЕЙ |
Куриные окорочка сварим и мелко порежем.
Нарезанные грибы пожарим до готовности вместе с луком и морковью, затем лишнее масло сольем. Варенные яйца мелко порежем или потрем на терке. Огурцы порежем кубиками. |
||
Зелень мелко порежем и смешаем с майонезом.
|
||
Майонез с зеленью смешаем с нашими продуктами.
|
||
Начинаем выкладывать слои на блюдо, формируя их в виде головы тигренка.
Первый слой - куриное мясо. |
||
Второй слой - огурцы.
|
||
Третий слой - грибы, лук, морковь.
Четвертый слой - яйца. |
||
Для оформления салата нам потребуются:
– морковь, натертая на мелкой терке - 2 шт. – яичные белки, натертые на мелкой терке - 2 шт. – черные маслины – один листочек нори (водоросли для приготовления суши). |
||
Натертую морковь выкладываем так, чтобы покрыть весь салат - сверху и со всех боковых сторон.
|
||
Из натертых белков формируем мордочку и ушки тигренка.
|
||
Маслины режем каждую на четыре части и оформляем ими ушки.
|
||
Из нори вырезаем ножницами нос, брови, рот.
Если нет нори, делаем их из маслин или чернослива. |
||
Из маслин делаем глаза и полоски.
Из кожуры яблока или помидора вырезаем язычок. Наш праздничный тигренок готов для подачи на стол! |
На дно плоского блюда выложить слой картофеля в форме головы тигренка - см. фото.
Смазать майонезом или сметаной. |
||
На картофель выложить кубики колбасы и смазать майонезом.
Смазать майонезом или сметаной. |
||
На колбасу выложить нарезанные кубиками огурцы (если огурцы свежие - немного их посолить).
Смазать майонезом или сметаной. |
||
На огурцы выложить мелко нарезанный лук.
|
||
На лук выложить тертые яйца.
Смазать майонезом или сметаной. |
||
На яйца выложить тертую отварную морковь, закрыв ею салат со всех сторон.
|
||
Из кружочков яичного белка сделать глазки, из тертого белка - щечки.
|
||
Взять около 6-7 черных маслин.
Из маслин сделать нос и ресницы. Из кожицы огурца вырезать зрачки. Из кусочка колбасы - рот. |
||
Из нарезанных черных маслин выложить полоски.
Усы сделать из тонких полосок белой части лука-порея или отваренных спагетти. |
Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров.
(Конечно, начинку можно варьировать по своему вкусу.) Сделать "поросят". Для этого вырезать из морковки или из кусочков кальмара ушки. Хвостики сделать из полосок кальмара. Из горошин черного перца сделать глазки. Завязанные узелками хвостики, ушки и перчинки вставить в небольшие разрезы. Пятачки вырезать из моркови и приклеить майонезом или густой сметаной. Морковь для пятачков можно не варить. |
"Пчелки" из разноцветных олив
|
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Метки: рецепты салаты закуски |
Страницы: | [1] |