Очень и очень вкусные баклажаны на зиму. Сколько не пробовала других рецептов, эти баклажаны имеют просто незабываемый вкус. В одной баночке и баклажанчики, и перец, и чеснок с морковью. Я очень благодарна за такой рецепт своей свекрови Антонине Макаровне.

 

Ингредиенты:

3 горьких перца;

2,5 кг баклажанов;

морковь — 1 шт.;

укроп — 1 пучок (100 грамм);

чеснок — 3 головки;

горчица в зернах (сухая) — 1 ч.л.;

0,5 ч.л. красного молотого перца;

0,5 ч.л. черного молотого перца.

Маринад:

 

подсолнечное масла без запаха — 300 мл.;

0,5 литра воды;

уксус 9% — 100 грамм;

соль — 2 ст.л.;

сахар — 100 грамм;

2 лавровых листа.

Очень вкусные баклажаны на зиму. Пошаговый рецепт

 

Приятного аппетита.

 

Рецептом поделилась — Юртаева Людмила