ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА ОТ Алла Олещенко (Иванча)

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 07:05 + в цитатник

Цитата сообщения liyanka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫР И ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
*************************************************************************
0,5 кг домашнего жирного творога
1 яйцо
100 г мягкого сливочного масла
1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды

Всё хорошенько измельчить блендером до однородной массы. В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю меньшего размера с подготовленной творожной массой. Держать массу на водяной бане, помешивая, пока она не начнет плавиться и станет тягучей. Происходит это очень быстро, буквально пару-тройку минут! Переложить горячую массу в смазанную маслом форму. Дать остыть и хранить в холодильнике. Я делала пробный вариант, взяв 200 г творога, 50 г сл. масла, 1 яйцо, соли и соды поменьше.

По вкусу это изделие напоминает плавленый сыр "ВИОЛА".

Серия сообщений "сыр":
Часть 1 - Дехин - нежный творог из кефира или йогурта.
Часть 2 - Адыгейский сыр
...
Часть 10 - Вариация на тему ХАЧАПУРИ
Часть 11 - Домашний сыр
Часть 12 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА ОТ Алла Олещенко (Иванча)
Часть 13 - Как делать сыр в домашних условиях. Советы, рекомендации профессионала.
Часть 14 - Домашний сыр (сулугуни,брынза)
Часть 15 - Домашний сыр
Часть 16 - Ленивые хачапури.
Часть 17 - Ленивые "хачапури"