Слоеный пирог «Галета с омлетом» - потрясающе вкусно!

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 13:23 + в цитатник

Цитата сообщения Люд_Мила

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета.

Ингредиенты:

500 гр песочного теста
250 гр ветчины
200 гр сыра российского
6шт яиц

2шт (20 гр) лука зеленого (перо)
1ч.л. (3 гр) базилика
5вет. (10 гр) петрушка (зелень)
3ст.л. (30 гр) масла растительного (раф.)

Приготовление:

Ветчину тонко нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарезать.
Взбейте яйца с солью. Отлейте часть смеси для обмазки пирога.
В оставшуюся часть яичной смеси добавьте зелень. Поперчите.
Подготовьте сковороду диаметром примерно в 20 см (размер омлета должен быть чуть меньше, чем коржик из теста).

На сильно разогретую сковороду налейте немного масла и вылейте треть яичной смеси (как блинное тесто).
Жарьте под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовьте еще два омлета.
Тесто раскатайте не очень тонко (около 1 см) в два круглых коржика по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.
Один коржик уложите на противень или в форму для выпечки.
Поколите вилкой.
По центру коржика выложите омлет, посыпьте ветчиной и сыром. Также поступите и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.
Накройте начинку вторым коржиком. Хорошо подверните и защипните края теста.
Обмажьте галету яйцом.
Поколите вилкой верхний корж.
По центру коржика сделайте пальцем небольшую дырочку.

Вставьте трубочку из обрезков теста.
Выпекайте галету в разогретой духовке при 200 градусах 20-30 мин.

Источник - http://recept-mnogo.blogspot.ru/2011/12/blog-post.html

Рубрики:

рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3586025/post294267483/">РЎР»РѕРµРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі В«Р“Р°Р»РµС‚Р° СЃ РѕРјР»РµС‚РѕРјВ» - РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Рµ РІРєСѓСЃРЅРѕ!</a><br/>

РќР°Р·РІР°РЅРёРµ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РїРµСЂРµРґР°РµС‚ РїСЂСЏРјРѕР№ СЃРјС‹СЃР» &laquo;РіР°Р»РµС‚С‹&raquo; - СЌС‚Рѕ СЃРЅР°СЂСѓР¶Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚Р°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР°, Р° РІРЅСѓС‚СЂРё Р»РµРіРєР°СЏ СЃР»РѕРµРЅР°СЏ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂР°. Р’ РґР°РЅРЅРѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РІРЅСѓС‚СЂРё РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃРїСЂСЏС‚Р°РЅР° СЃР»РѕРµРЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РёР· РІРµС‚С‡РёРЅС‹, СЃС‹СЂР° Рё РѕРјР»РµС‚Р°.&nbsp;
		
			
			РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
			&nbsp;
		
			500 РіСЂ&nbsp; РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°
			250 РіСЂ РІРµС‚С‡РёРЅС‹&nbsp;
			200 РіСЂ СЃС‹СЂР° СЂРѕСЃСЃРёР№СЃРєРѕРіРѕ
			6С€С‚ СЏРёС†
		
			2С€С‚ (20 РіСЂ) Р»СѓРєР° Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ (РїРµСЂРѕ)&nbsp;
			1С‡.Р». (3 РіСЂ) Р±Р°Р·РёР»РёРєР°
			5РІРµС‚. (10 РіСЂ) РїРµС‚СЂСѓС€РєР° (Р·РµР»РµРЅСЊ)&nbsp;
			3СЃС‚.Р». (30 РіСЂ) РјР°СЃР»Р° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ (СЂР°С„.)
		
		
			
			РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
			&nb... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3586025/post294267483/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Слоеный пирог «Галета с омлетом» - потрясающе вкусно!