Гант родился в городе Тампа, штат Флорида 13 июля 1968 года. В нём есть испанские, итальянские, кубинские, ирландские и английские корни. Его настояшее имя - Роберт Гонзалес. Его первым опытом съемок стала работа в телевизионной рекламе, а в возрасте десяти лет юный Роберт вступил в Гильдию киноактёров США. Гант изучал английскую литературу в Пенсильванском Университете, а затем поступил в юридическую школу в Джорджтаунском Университете, расположенном в Вашингтоне. Несмотря на усердное изучение законов и юридических тонкостей, Роберт никогда не изменял своей истинной страсти, театру, и множество раз участвовал в студенческих театральных постановках. Любопытно, что именно работа привела его в Лос-Анджелес – Роберту предложили место адвоката в 'Clifford Chance LLP', самой большой юридической фирме в мире. Но спустя немного времени офис фирмы в Лос-Анджелесе был закрыт, и Роберт, сочтя это знаком судьбы, сосредоточил все свои силы на актерской профессии.