Гульчехра - вкусное блюдо из курицы, тушеной в сметане и молоке с добавлением лука, чеснока, зелени и специй. Блюдо получается очень ароматным, кусочки курицы нежными, а соус съедается весь, до последней капли. Поэтому рекомендую подать к курице свежий лаваш или лепешки. Пальчики оближешь!

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.

 

курица домашняя — 1 шт.

репчатый лук — 3 шт.

чеснок — 4 зубчика

молоко — 150 мл.

сметана — 400 г.

хмели-сунели — 1 ч. л.

мука — 2 ст. л.

сахарный песок — 1 ч. л.

соль, перец по вкусу

кинза — 1 пучок

растительное масло — для жарки

 

ШАГ 1.

Курицу нарезать порционными кусочками.

 

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать полукольцами. В емкости, где будет тушиться курица (лучше всего взять высокую сковороду или сотейник) разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Готовый лук переложите в миску.

 

ШАГ 3.

В сковороду выложите кусочки курицы.

 

ШАГ 4.

Обжаривайте их до румяной корочки.

 

ШАГ 5.

Курицу посолите и поперчите.

 

ШАГ 6.

В стакан положите муку и разведите ее молоком так, чтобы не было комочков.

 

ШАГ 7.

Залейте курицу получившейся смесью.

 

ШАГ 8.

Верните в сковороду лук.

 

ШАГ 9.

Добавьте измельченный чеснок.

 

ШАГ 10.

Положите сметану.

 

ШАГ 11.

Всыпьте сахарный песок.

 

ШАГ 12.

Положите хмели-сунели.

 

ШАГ 13.

Аккуратно все перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 минут.

 

ШАГ 14.

Перед тем, как снимать блюдо с плиты, добавьте в него мелко нарезанную зелень кинзы, перемешайте.

 

ШАГ 15.

Поставьте сковороду на стол.

 

ШАГ 16.

Разложите курицу с соусом по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Гульчехра