Кексы "К чаю". Вкуснющие!

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 19:13 + в цитатник

Простой рецепт кекса, не требующий затрат и времени. Результат порадовал, просто и со вквусом

Кексы "К чаю"

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Предназначение:
На обед: Легкий

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Описание: Влажные кексы с изюмом. Можно делать как в формочках, так и в одной большой форме

Ингредиенты для "Кексы "К чаю""

Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар-песок — 3/4 стак.
Сахар ванильный
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Крахмал кукурузный (можно и без него, но структура будет плотнее) — 40 г
Мука пшеничная — 160 г
Изюм — 120 г

Рецепт "Кексы "К чаю""

Изюм раскладываем для подсушивания на тряпочке.

Взбиваем миксером размягченное масло с сахаром и ванилью до кремообразного состояния. По одному вбиваем яйца, каждый раз как следует взбивать до получения воздушного крема.

Изюм посыпаем мукой (чтоб при выпечке не осел на дно).

Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем. Высыпаем смесь в крем, добавляем замоченный, обсушенный и посыпанный слегка мукой изюм.
Больше не взбиваем, а осторожно размешиваем.