Очень вкусный кролик получается по этому рецепту, а соус вообще трудно переоценить. Время приготовления может изменяться в зависимости от того, какое вы используете мясо и какую степень мягкости хотите получить. Чтобы ускорить приготовление, кролика можно предварительно замариновать в белом вине с травами. Также стоит иметь ввиду, что на второй день это блюдо будет еще вкуснее.

Вам понадобится:

Крольчатина	1000 г	Оливковое масло	40 мл
Лук репчатый (100г)	1 шт.	Морковь	100 г
Перец розовый горошком	10 шт.	Соль морская	2 ч.л.
Сметана	300 г	Орегано	2 ч.л.
Рис Басмати	400 г