Цветная глазурь

Суббота, 29 Мая 2010 г. 20:16 + в цитатник

Как украсить цветной глазурью и примеры из инета....
Как рисовать глазурью:
1.Берете картинку которую хотите изобразить на тортике,кладете на плотный картон,сверху аккуратно обертываете тоненькой прозрачной пленкой и закрепляете по бокам все это дело скрепками(чтобы рисунок не ерзал)
2.Обводите сначала весь рисунок по контуру(я обычно делаю это кремом черного цвета из корнетика)
3.Рисуете лицо:глаза,нос,рот нужным цветом.Потом поверх все лицо аккуратно заполняете белым или в нужный вам цвет кожи кремом,тоесть у вас получается полностью белое лицо,глаза,нос и рот все закрашивается и по такому же принципу рисуете все остальное:платье,волосы
4.Когда все покрыто кремом я аккуратно маленькой лопаточкой его разравниваю,чтобы когда рисунок перевернется он был ровный,но смотрите аккуратнее,потому что можно смазать нижний рисунок.
5.Замораживаете рисунок в морозилке,он застывает очень быстро 5-10мин.
6.На уже готовую поверхность торта наносите рисунок:снимаете скрепки,убираете картон и шаблон,аккуратно держа за пленочку переворачиваете рисунок на торт и снимаете пленку.Все.На тортике рисунок оказывается как в зеркальном изображении.
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
150гр сливок и 75гр сливочного масла растопить на маленьком огне и добавить 150гр белого шоколада, размешать до однородной массы, остудить, а затем нужное кол-во крема покрасить пищевым красителем в нужный цвет...