Дневник Ольга из Воронежа |
Дневник |
|
Без заголовка |
Метки: кулинария выпечка слоёное тесто |
Без заголовка |
Метки: кулинария скоромное выпечка |
К новому году. Да и не только |
Метки: кулинария скоромное праздничный стол сервировка |
Ах, это нежнейшее Слоeное творожное тесто - это ЧУДО кулинарии! |
Метки: кулинария скоромное тесто |
Пирожки много... |
Метки: кулинария скоромное выпечка пирожки |
АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ/CARROT-CAKE |
Метки: кулинария скоромная выпечка тоорт |
Буженина в "рукаве" |
Метки: кулинария скоромное на праздник |
кулинария,скоромное |
Метки: кулинария скоромное на праздник |
Мясные холодные закуски колбаски |
Метки: кулинария скоромное на |
Рождественские пряничные домики. МК |
Множество рождественских пряничных домиков у меня тут - http://katrai.ru/post147164550, и все равно мне мало! Пусть еще будут!
ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОМИКОВ
Автор рецепта Герда (http://www.kuharka.ru)
Из указанной нормы получается достаточно много теста. На домик мне хватило чуть больше половины, из остального теста наделала пряников, получились очень вкусными.
Что бы они стали побыстрее мягкими их нужно сложить в жестяную банку прокладывая бумагой для выпечки и положить яблочную шкурку. Уже через пару дней они станут мягкими и ароматными.
Состав
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
Приготовление
Метки: КУЛИНАРИЯ СКОРОМНОЕ НА ПРАЗДНИК |
Куриная колбаса Вoudin blanc |
Метки: кулинария скоромное домашняя колбаса |
Пряничные яйца с сюрпризом |
Что-то захватила меня тема подарков с сюрпризом. Уже кажется все делала - и орешки с предсказаниями, и китайское печенье и даже мыло
А вот смотрите, все равно что-то новое встречается. Вот такие пряничные Яйца Судьбы!
Итак, яйца судьбы 
от елены88 с форума сайта Кухарка http://www.kuharka.ru
Для изготовления формочек понадобится:
пластмассовое яйцо, а лучше два
неширокая плоская кисточка средней жесткости
салфетки однослойные двух контрастных цветов
крахмальный клейстер
подсолнечное масло
вода
лобзик или полотно от пилы по металлу. У меня был нож для стейков. В общем, что-то острое с зазубринами.
теплая батарея для ускорения процесса
много-много свободного времени
|
Метки: Кулинария Пасхальная трапеза выпечка |
Утка, фаршированная яблоками и айвой, в рукаве для запекания |
Дневник |
Метки: Кулинария скоромное на праздник |
Без заголовка |
Ингредиенты:
куриные крылышки – 10 шт.,
мука – 3 ст. ложки,
крахмал – 3 ст. ложки,
яйцо – 1 шт.,
соль – неполная чайная ложка,
острый красный перец – ½ ч. ложки,
вода,
коричневый сахар – 1 стакан,
соевый соус – 2 ст. ложки,
винный уксус – 2 ст. ложки,
имбирь, нарезанный пластинками,
сухой острый красный перец,
кунжут,
постное масло – чуть больше 0,5 л.
|
Шведский рыбный суп |
Очень вкусный рыбный супчик! Шведы посоветовали! Готовил и фотографировал муж)))
Вот что нужно в этот супчик:
- половина лука порея
- половина репчатого лука
- 0, 5 ч.л соли
- 0,5 ч.л томатной пасты
- 300г филе красной рыбы
- 500 г филе трески
-300г креветок
- 1,5 кубика рыбного бульона
- 1 ч.л базилика
- 1ч.л тимьяна
- 250 мл. пищевого белого вина
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 г шафрана
- 200г воды
- 50г сливочного масла
- 100г сметаны
- 200г сливок
Вот все ингридиенты.
Промыть и нарезать соломкой репчатый лук и лук порей. Растопить масло в большой кастрюле и пожарить лук.
Раздавить чеснок и размешать в томатном пюре, соль,тимьян и базилик. Эту массу немного обжарить.
Смешать сливки, сметана, воду и шафран. Пусть эта масса кипит на медленном огне в течение 15 минут.
Нарезаем рыбу кубиками и добавляем ее в суп с креветками
Варим еще немного. Вот и все!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - ЯНТЫХ
Часть 2 - Гороховый супчик
...
Часть 41 - Подарки
Часть 42 - Шведский лось
Часть 43 - Шведский рыбный суп
Метки: кулинария кулинария скоромная |
БЫСТРАЯ ОБРАБОТКА КИШОК ДЛЯ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ |
Дневник |
|
Домашняя колбаса "Ветчинная" |
Метки: кулинария скоромное домашняя колбаса |
Масленица |
Метки: кулинария масляница |
полуфабрикат загуститель соусов |
 |
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
|
Метки: кулинария кулинария скоромная соусы |
