Мясо

Мясо нарезаем на порционные кусочки толщиной примерно 1 - 1,5 см.

Можно их немного отбить или использовать размягчитель для мяса, но я просто массажирую подушечками пальцев.

Для маринада используем соевый соус Kikkoman.

К соевому соусу добавляем лимонный сок, паприку, перец и розмарин. Приправы можете добавить по своему вкусу, при этом преимущество отдаем приправам с оттенками красного цвета.

Добавляем крахмал и перемешиваем до однородности.

Мясо кладем в маринад. Несколько раз переворачиваем его.

Оставляем мариноваться на 30 - 60 минут. Можно и больше, все зависит от толщины кусочков. Перед тем как мясо достать из маринада, массажируем его. Вы почувствуете, что оно замариновалось. Оно станет очень мягким.

Смородину моем, обираем от веточек.

Кладем в блендер, добавляем чеснок и оливковое масло. Взбиваем недолго, блендер используем не погружной. Далее есть два варианта соуса. Можно отжать сок и готовить из сока, но мне нравится с мякотью, и мелкие косточки совсем не чувствуются.

На сковороду выкладываем смородину, добавляем сахар. Я использовала коричневый сахар. Доводим до кипения и немного увариваем. Соус необходимо постоянно пробовать, и сахар добавлять понемногу. Вы должны добиться именно кисло - сладкого вкуса, а не сладкого. После того как немного уварили соус, в воде разводим крахмал и тонкой струйкой добавляем к смородине. Постоянно помешивая, держим пару минут на плите, после чего выключаем. Лучше всего подавать этот соус теплым. По вкусу можно немного посолить.

На сковороду наливаем немного растительного или оливкового масла и обжариваем мясо на сильном огне, лучше всего на максимальном, до золотистой корочки с двух сторон.

Убавляем огонь ниже среднего, добавляем вино. Держим на огне мясо, иногда переворачивая его. Вино должно практически полностью выпариться, запах алкоголя не должен чувствоваться как в тот момент, когда вы его только нальете на сковороду. Мясо подаем с соусом. Подаем сразу теплым. При необходимости соус подогреваем. Если мясо у вас не получается сразу подать, то его необходимо будет разогреть снова в сковороде с оставшейся жидкостью на слабом огне под закрытой крышкой, либо выложить в посуду для микроволновки и также добавить туда жидкость из сковороды. Это позволит мясу сохранить сочность. Если Вы готовите такое блюдо на каждый день или у Вас нет таких кусков мяса, можно просто нарезать небольшими кусочками мясо, приготовить его так же и подать с соусом.

• Смородина красная — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 1 стак.

Промытую красную смородину засыпать в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и довести до кипения.

Протереть через сито

В полученный сок засыпать сахар и варить на среднем огне 30 минут с момента закипания.

Горячее желе залить в простерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

Из 1 кг ягод у меня получилось две пол-литровые баночки варенья-желе и еще немного осталось на пробу. Вот такое оно стало на второй день - густое, как будто с желатином. А цвет какой красивый!!! А аромат!!!

Ингредиенты:

Приготовление

Рис перебираем и промываем до чистой воды. Курицу (желательное брать красное мясо) нарезаем средними кусками и сдабриваем выбранными приправами. Морковь чистим, режем соломкой, лук измельчаем.

В чашу пароварки наливаем воду, в верхний отсек укладываем все подготовленные ингредиенты. Первым слоем идет курица, за ней морковь и лук, и напоследок – рис. Закрываем крышку пароварки и устанавливаем таймер на 2 часа. Забывать о блюде насовсем не стоит, помешивайте рис для того, чтобы он пропаривался равномерно, и изредка поливайте блюдо небольшим количеством соленой воды.

Приготовленный на пару плов можно сдобрить растопленным сливочным маслом, или жиром, а можно оставить в своем изначальном, диетическом варианте, он будет хорош в любом случае. Разложите готовый плов с курицей на большом плоском блюде и украсьте зеленью.

Ингредиенты:

• 5 больших яиц
• 6 столовых ложек сахара
• 1,75 стакана молотого фундука
• 2 столовых ложки муки
• 2 столовых ложки какао-порошка
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры,
• 280 г горького шоколада
• 7 столовых ложек нутеллы
• 200-220 г вафель, наломать до состояния крошки
• 10 конфет Ferrero Rocher

• сыр твердый – 100 г (по желанию);
• сыр мягкий – 200 г;
• кабачки – 500 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• зелень укропа и петрушки;
• чеснок – 1 зубок;
• масло растительное рафинированное;
• панировочные сухари;
• перец черный молотый;
• соль

Для приготовления нам нужно нарезать мелко лук о обжарить его до золотистой корочки. Натереть кабачки на крупной терке , сняв кожуру.

Кабачки  также обжарить на сковороде и добавить к луку. Взбиваем яйца к ним добавляем чеснок, соль, зелень. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями. Все выливаем и посыпаем потертым сыром. Ставим в духовку на 30-40 минут на 200С. 

Множество удивительных и интересных, я главное вкусных рецептов нахожу на ЖС - это сайт Женское Счастье в котором каждая женщина и девушка найдут для себя нечто.

Архитектурно - строительная компания предлагает свои услуги по продажам строительных материалов , а также дома клееного бруса стоимость

Диета   А для того чтоб диета была более эффективной занятия спортом просто необходимыми. Для этого вам нужна одежда для йоги интернет магазин предоставит вам вссе размеры.

Длительность: 7 дней
Результат : минус 2–3 кг

Капуста – полезный и диетический овощ, богатый витаминами и антиоксидантами, совместимый с любыми продуктами. Она полезна не только в сыром или квашеном виде, но и в тушеном.  

Тушеная капуста легко усваивается организмом, и витаминов содержит не меньше, чем в свежем виде, особенно, если приготовлена вместе с морковью и луком. 

Тушеная капуста отлично чистит кишечник, используется для регуляции стула и в различных диетах по снижению веса. Она очень богата грубыми растительными волокнами, действующими словно «ершик», но в тоже время, сильно не раздражая слизистые оболочки. 

Противопоказаниями для данной диеты являются хронические и острые заболевания желудка, а также тонкого или толстого кишечника, запоры, сахарный диабет, период лактации, нарушение почечных функций, беременность, ожирение и т.д. 

Для приготовления двух порций блюда потребуется: маленький кочан капусты, две головки репчатого лука, 2 помидора, одна большая или две маленькие моркови, не крепкий соевый соус (около одной чайной ложки).
Капусту мелко шинкуем. В кастрюлю большого объема наливаем немного воды, две или одну столовые ложки любого растительного масла и кладём нашинкованную капусту. Затем к капусте добавляем все остальные овощи (мелко порезанные). Все перемешиваем, заправляем соусом из сои и до готовности тушим на медленном огне. Лучше готовить её перед каждым приемом - так будет сохраняться больше ценных и полезных веществ, минералов и витаминов. Но если не позволяет время, можно приготовить максимум на один день. 

Примерное меню на неделю 
День 1 
Завтрак:  каша молочная овсяная (250 г), 250 мл черного некрепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус):  упаковка йогурта 2,5% жирности.
Обед:  тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник:  250 мл ряженки.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), куриная отварная грудка (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 2
Завтрак:  каша перловая на молоке (250 граммов), чашечка (250 мл) черного не крепкого чая с медом (одна-две чайные ложки).
Второй завтрак (перекус):  упаковка йогурта 2,5% жирности.
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник:  300 мл кефира.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), рыба без кожи отварная (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 3 
Завтрак:  каша гречневая на молоке (250 г), 250 мл черного не крепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус):  один среднего размера апельсин.
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник:  250 мл ряженки.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), телятина отварная (150 г), 1 помидор среднего размера, зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 4
Завтрак:  сыр маложирный (30 г), омлет, кофе с молоком без сахара (250 мл).
Второй завтрак (перекус):  2 киви среднего размера.
Обед:  тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник:  300 мл кефира.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), куриная отварная грудка (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 5
Завтрак:  каша молочная овсяная (250 г), 250 мл черного не крепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус):  упаковка йогурта 2,5% жирности.
Обед:  тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник: 250 мл ряженки.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), рыба без кожи отварная (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 6
Завтрак:  каша рисовая на молоке (250 г), 250 мл черного некрепкого чая с медом (1– ч. л.).
Второй завтрак (перекус):  творог обезжиренный (100 г).
Обед:  тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник:  300 мл кефира.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), индейка без кожи отварная (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 7 
Завтрак:  каша гречневая на молоке (250 г), 250 мл черного некрепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус):  один тост из зернового хлеба, зеленый свежезаваренный чай (300 мл).
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник:  250 мл ряженки.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), куриная отварная грудка (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл).

Всегда покупка ювелирных изделий поднимает настроение женщинам и девушкам, а для того чтоб настроение было еще лучше то испеките ей тортик.

Как испечь бисквит, я снимать не стала. Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, всыпать муку, размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта. Все элементарно. Главное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный! Итак, приступим. Делается крем в три этапа. Этап ПЕРВЫЙ. Желатин залить теплой водой. Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник). В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.

Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.

По сути, мы с вами сварили заварной крем. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса...

Этап ВТОРОЙ. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.

И вот у нас готов нежнейший масляный крем.

Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.

Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.

Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.

И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности. И вот готов наш крем. Он совершенно необыкновенный. Он воздушный, нежнейший, потрясающей шелковой текстуры... его просто невозможно ни с чем сравнить... ОН БЕСПОДОБЕН!!!!!!!

Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо (как меня выручает мое раздвижное кольцо для тортов!!!). Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции. Я просто слегка смачиваю при помощи кисточки.

Выложить наш потрясающий крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь. Когда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью. Я уже очень спешила, поэтому не было времени фотографировать этот этап. Глазури у меня получилось маловато, покрыла только верх, но, вообще-то, надо покрывать и бока тоже. Торт можно даже и не украшать вовсе, он сам по себе самодостаточен. И последнее, процесс кажется достаточно долгим. Это не так. На самом деле это очень быстрый торт, особенно, если использовать готовые бисквитные коржи. В этом случае крем можно разделить на две части и в середину поместить третий корж.

Приятного аппетита!!! Приятного чаепития!!!
Да, девочки, вот что еще хочу сказать. Крема получается ОЧЕНЬ много, ОЧЕНЬ. На огромный торт. Я обычно делаю на 2/3 порции: 7 яиц, 27-30 г желатина, 200 г масла... ну, и все остальные ингредиенты тоже уменьшаю на 1/3.
И все равно он получается очень большой!

Состав:

• Для шариков: 1 желток,
• 250 г творога,
• 1 ст.л муки,
• 0,5 ст.л крахмала,
• соль, щепотка ванили,
• 1 ст.л сахара.
• Для соуса: 0,5 лимона,
• 75 г сахара,
• 1 ст.л крахмала,
• 0,5 л воды.

Приготовление:

• Приготовить соус: С лимона снять цедру, выжать сок.
• 0,5 л воды закипятить.
• В кастрюле расплавить 1 ст.л сахара до коричневой карамели.
• Влить горячую воду, цедру, оставшийся сахар и кипятить 10 минут. Влить крахмал, разведенный лимонным соком. Довести до кипения, охладить.
• Приготовить шарики: Все ингридиенты смешать, тщательно вымишать. Скатать небольшие шарики. Отварить до готовности, полить лимонно-карамельным соусом.

В городе появилась ручная роспись стен , как не странно но получается очень красиво.

12.10.13 в Мариуполе подвели итоги и  наградили участников  арт- проекта "Твоя стихия",  в ходе которого более 30 горожан  несколько месяцев, воодушевленные  новыми возможностями и площадями,  расписывали  заградительные бетонные конструкции.Иначе говоря, мариупольцы   создавали красоту на  тетраподах, которые  сейчас расставлены по всему городу и вызывают, согласно опросу на 0629, совершенно разные эмоции... А самое главное, никого не оставляют равнодушными.

Без этих конструкций и сегодня не обошлось. Специально к церемонии награждения повар кафе "Хлеб дю солей" с необычным именем  Лукерия изготовила 8  оригинальных тортов  в форме  четырех сочлененных усеченных

конусов, а дизайнер строительного предприятия за  одну ночь создал и красочный буклет, где на 20 страницах одни только тетраподы.

эти и другие

новости города мариуполя вы можете всегда посмотреть в онлайне на сайте