Салат из помидоров и яиц



помидоры свежие
базилик (свежий или сушёный)
яйца
укроп
Читать далее...

Салат «Клубничка»



1 красный перец
2 помидора
2 огурца (один в салат,другой на оформление),
маслинки
брынза
маслице растительное (или оливковое)
Читать далее...

Капуста, маринованная с баклажанами

 

 

Читать далее...

Салат из запечённых овощей



1 баклажан средней величины
2 красных сладких перца
1 цукини
вяленые помидоры
брынза
Читать далее...

Кабачковый торт



кабачки – 0,5 кг.
яйцо – 2 шт.
сметана – 2 ст. л.
молоко – 100 гр.
мука
помидор – 2 шт.
укроп
чеснок
перец болгарский
майонез
сыр
Читать далее...

Баклажанные пирожные с орехами «Восточная сказка»

В летнюю жару есть особо не хочется, но эта замечательная закуска может стать отличным ужином, а при желании — заменить мясо.


Читать далее...

Салат из авокадо и курицы



филе курицы – 500 гр.
авокадо – 2 шт.
мандарины – 2 шт.
виноград – 200 гр.
майонез – 100 гр.
сливки 33% - 100 гр.
лимон
зеленый салат
орехи
Читать далее...

Салат «Мужской каприз»



ветчина - 150 гр.
шампиньоны - 200 гр.
сыр - 100 гр.
яйца — 5 шт.
чеснок - 2 зубка
майонез
Читать далее...

Торт закусочный

Это очень вкусная закуска и ее приготовление займет намного меньше времени, если использовать готовые коржи или магазинное слоеное тесто для их приготовления. В первый раз я провозилась с заварным тестом, потеряла уйму времени и решила, что этот рецепт необходимо облегчить. Готовый торт можно нарезать на маленькие квадратики и подать на большом блюде.


Читать далее...

Салат "Прощай, моя фигура"



ветчина 350 гр.
грибы шампиньоны консервированные - 1 банка
сыр твёрдых сортов - 200 гр.
картофель - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
грецкие орехи - 100 гр.
майонез
Читать далее...

Закусочный торт "Кедровая шишка"



печень говяжья (отварная) — 1,5 кг
хлеб (белый, у меня "Паляница украинская" ) — 1 шт
морковь (отварная) — 3 шт
яйцо (вареные, желтки) — 5 шт
майонез (лёгкий) — 200 г
сыр сливочный (легкий, «PRESIDENT» ) — 200 г
огурец (свежие) — 3 шт
Читать далее...

Адыгейский сыр

Читать далее...

Салат "Сумочка для модниц"



картофель — 0,5 кг.
огурeц (свежий - 0,5 кг. маринованный - 3 шт.)
брокколи — 1 кг.
лук зеленый — 1 пуч.
укроп — 1 пуч.
сметана (густая) — 100 гр.
горчица (дижонская) — 1 ст. л.
лук-порей (для украшения)
специи (соль, перец)
Читать далее...

Фасолевая колбаса



500 гр. фасоли
250 гр. сливочного масла
0,5 головки чеснока
соль, перец по вкусу
Читать далее...

Салат с семгой и креветками

 

Читать далее...

Закусочный торт с селедкой

 

 

Читать далее...

Маринованные шампиньоны

 

Читать далее...

Салат "Оливье" по-новому



картофель (вареный)- 3 шт
морковь (вареная)- 1 шт
огурец (соленый или маринованный)- 5 шт
лук репчатый - 1 шт
колбаса ("Докторская")- 200 г
горошек зеленый (консервированный)- 200 г
майонез (для заправки + 2 ч. л. для блинов)
мука пшеничная (для блинов)- 2 ст. л
сыр (для блинов)- 150 г
яйцо куриное (для блинов)- 3 шт
масло растительное(для жарки)- 1 ст. л
Читать далее...

Разные салаты

 

Читать далее...

Селедочная "Шуба" в рисовой бумаге

Русский интернет не удивишь эти блюдом , полно вариантов на разных сайтах. Я прочитала статью о кухне шеф повара Анатолия Комма . То, что описано в статье, просто из области фантастики! Нечто волшебно-красивое!
Частью одного блюда были роллы - селедочная шуба завернутая в свекольную бумагу, бумагу делают из свекольного сока, выпаривая при 50*, до состояния тонкого листа. Как альтернативу , предлагали использовать рисовую бумагу .
Я сегодня готовила банальную селедочную шубу , должны были друзья забежать на ужин. Осталось немного овощей, а вот селедки уже не осталось, и я решила использовать анчоусы.
Вот что получилось! Всем понравилось блюдо!



Я не повторяла рецепта из журнала, просто взяла идею с рисовой бумагой. К сожалению, делала второпях, поэтому нормального фоторяда нет, да и исполнение не очень аккуратное. С анчоусами получилось вкусно, но с селедкой было бы еще лучше.

На 8-9 роллов у меня ушло:

1 картофелина
1 свекла
2 яйца
2 моркови
50 гр. анчоусов
2 ч. л. майонеза
сухой чеснок
2 листа рисовой бумаги
укроп для украшения

Читать далее...