Серия сообщений "соусы":Выбрана рубрика соусы.
Часть 1 - Вишневая горчица
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Острый домашний соус
Часть 5 - Аджика не классическая, на зиму
Часть 6 - Абхазская острая аджика
Часть 7 - Янним (секретная корейская приправа)
Часть 8 - Томатная пассата
Часть 9 - Перцовая паста на зиму
Часть 10 - ПАССАТА
Часть 11 - Аджика с грецкими орехами
Часть 12 - НЕОБЫЧНУЮ И ВКУСНУЮ АДЖИКУ
Часть 13 - Аджика сырая замороженная
Часть 14 - Конфитюр из острого перца эспелет
Часть 15 - Зеленый соус
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Аджика: 16 рецептов
Часть 19 - СОУСЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Часть 20 - Сливовый соус к мясу
Часть 21 - 5 Рецептов домашнего кетчупа
Часть 22 - Универсальная заправка на зиму
Часть 23 - Чатни из яблок (острая индийская приправа)
Часть 24 - Томатно-горчичный соус
Вишневая горчица |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Острый домашний соус |
Соус напоминает тот дорогой, что продается в красивых баночках в наших супермаркетах. Но здесь то мы знаем, чего туда положили))
|
|
Аджика не классическая, на зиму |
Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная)) Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками)) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю.
В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом.
Рецепт даю из расчёта на 1 кг. перца. У меня перца было 4 кг :D
|
|
Абхазская острая аджика |
Любителям очень остренького! Предлагаю отличный рецепт аджики.Если Вы будете готовить из зелёного острого перца- она будет зелёной, ну а если из красного, значит красная . На вкус обе отличные. Аромат необыкновенный.Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.
|
|
Янним (секретная корейская приправа) |
|
|
Томатная пассата |
Это итальянский соус,который добавляют в блюда с макаронами,пиццу,супы и многие другие блюда.Она универсальна!!!
|
|
Перцовая паста на зиму |
Ингредиенты:
Перец сладкий красный перезрелый мясистый - (смотря сколько баночек вы хотите),
Масло подсолнечное - 150 грамм.
Способ приготовления:
Перец чистим от семян. Пропускаем через мясорубку, решетка мелкая (как на фарш).
Помещаем перец в казан и ставим на огонь (на медленный), пока не выпарится жидкость перцовая. Всю эту массу выкладываем в тавочку или противень и разравниваем ее ложкой.
Берем 150грамм масла подсолн., прокаливаем на сковородке (до белого дыма) и перемешиваем с пастой.
Снова разровняли пасту по всему противню и ставим в духовку на очень медленный огонь на 2 часа, один два раза перемешивая. Паста становится темно-красной - вот тогда она готова.
Горячую пасту закатываем в баночки.
http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5659-page-14.html
|
|
ПАССАТА |
Соус универсальный!!!|
|
Аджика с грецкими орехами |
|
|
НЕОБЫЧНУЮ И ВКУСНУЮ АДЖИКУ |
|
|
Без заголовка |
Все-таки, жизнь в собственном доме дает немало бонусов. Один из них - возможность хоть сто раз на дню разжечь мангал и приготовить что-либо на огне, чем мы успешно и пользуемся. Чаще всего мы не делаем каких-либо сложных маринадов для мяса - просто соль-перец, и все. А вот уже к готовому можно подавать любые соусы, приправы, и экспериментировать с ними можно бесконечно.
Вчера купила на рынке прекрасную очень крупную смородину, но есть ее просто так мы не большие любители, а вот в готовке эта ягода всегда хороша - хоть в сладких блюдах, хоть в несладких. Сегодня у нас к вечернему грилю вот такой соус-приправа.
|
Без заголовка |
КЕТЧУП "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" 
|
Аджика: 16 рецептов |
|
|
СОУСЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ |
|
|
|
Сливовый соус к мясу |
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
