Серия сообщений "перец":Выбрана рубрика перец.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Мировой закусон из томатов или перце
Часть 3 - Лечо!!!
Часть 4 - Лечо
Часть 5 - Острый маринованный перец
Часть 6 - Перцовая паста на зиму
Часть 7 - Маринованные острые перчики
Часть 8 - Лютеница (Болгария
Часть 9 - заготовок из перца
Часть 10 - Перец болгарский с чесноком на зиму
Часть 11 - biber salcasi(паста из перца)
Часть 12 - салат из перцев на зиму
Часть 13 - маринованные болгарские перцы
Часть 14 - Острый перец медовый
Часть 15 - Перец сладкий маринованный
Часть 16 - Маринованный острый перец на зиму
Часть 17 - Острый перчик в томатной заливке
Часть 18 - Приправа из красного перца (сырая!
Часть 19 - Перец,как свежий (способ заготовки на зиму)
Часть 20 - Горький перец по-кавказски.
Часть 21 - МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО-ЕРЕВАНСКИ
Часть 22 - Вкусный зимний салат
Часть 23 - Горький перец по-кавказски
Часть 24 - Конфитюр из острого перца эспелет
Часть 25 - Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Часть 26 - Острая приправа "Та еще штучка!"
Часть 27 - Заготовка острого перца на зиму
Часть 28 - Вкусный перец на зиму
Часть 29 - Острый перец на зиму видео рецепт
Часть 30 - Перец маринованный в собственном соку
Часть 31 - Вкусный перец на зиму
Часть 32 - Заготовка острого перца на зиму
Часть 33 - Цицак - Острый соленый перец
Часть 34 - ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ
Часть 35 - Вкусный перец на зиму
Часть 36 - Варенье-соус из перца
Часть 37 - Маринованное ассорти: болгарский и стручковый зеленый перец
Часть 38 - Перец по -армянски
Часть 39 - ***конфитюр*** из сладкого и острого перцев.
Часть 40 - закуска из груш и болгарского перца
Часть 41 - Джем из острого перца
Часть 42 - Минутный перец с чесноком
Часть 43 - КОНФИТЮР ИЗ СЛАДКОГО И ОСТРОГО ПЕРЦА
Часть 44 - КОНФИТЮР ИЗ СЛАДКОГО И ОСТРОГО ПЕРЦА
Без заголовка |
Ну что - есть любители остренького ? Тогда делаем . Я такой перец обожаю
|
Мировой закусон из томатов или перце |
Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 головка (большая)
Помидоры нарезаем толстыми кружочками, а лук - полукольцами
Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец
|
Лечо!!! |
Пришла пора домашних заготовок. Дорогие хозяюшки у меня к Вам вопрос ,как Вы отличаете хорошие томаты от плохих ???
Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.
Приятного аппетита!!!
|
Лечо |
|
Острый маринованный перец |
|
Перцовая паста на зиму |
Ингредиенты:
Перец сладкий красный перезрелый мясистый - (смотря сколько баночек вы хотите),
Масло подсолнечное - 150 грамм.
Способ приготовления:
Перец чистим от семян. Пропускаем через мясорубку, решетка мелкая (как на фарш).
Помещаем перец в казан и ставим на огонь (на медленный), пока не выпарится жидкость перцовая. Всю эту массу выкладываем в тавочку или противень и разравниваем ее ложкой.
Берем 150грамм масла подсолн., прокаливаем на сковородке (до белого дыма) и перемешиваем с пастой.
Снова разровняли пасту по всему противню и ставим в духовку на очень медленный огонь на 2 часа, один два раза перемешивая. Паста становится темно-красной - вот тогда она готова.
Горячую пасту закатываем в баночки.
http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5659-page-14.html
|
Маринованные острые перчики |
|
Лютеница (Болгария |
Отойдём от канонов и не будем консерваторами в процессе приготовления всяких домашних вкусных блюд из овощей, одним из которых и является лютеница, в рецептах с баклажанами и стручковым острым перцем. Эти разные домашние варианты данного блюда из овощей мы и рассмотрим, но начнём с рецепта классической.
И еще одно небольшое дополнение. Все эти кулинарные изыски вы можете заготавливать на зиму, естественно, в других объемах, но пропорции оставляем те же. А потом просто помещаем продукт в банки и заливаем слоем растительного масла.
Продукты для блюда лютеница
|
заготовок из перца |
|
Перец болгарский с чесноком на зиму |
|
Острый перчик в томатной заливке |
У вас бывает, что начав общаться в интернете вы с первых строх, постов и высказываний понимаете, что человек этот с вами на одной волне? Не то, чтобы у вас одинаковые вкусы, или вы видите себя, как в зеркале. Нет, но этот, вчера еще посторонний человек, становится частью вашей жизни. Так и появляются друзья в интернете.
1,5 года назад я познакомилась с удивительным человеком- Галочкой Esme. Очень многие её знают по разным садово-огородным форумам.
Мне повезло и мы даже встречались в реале.
К сожалению, Галочки уже нет с нами, Светлая ей память, а рецепт в моей семье, думаю, прижился надолго!
|
Приправа из красного перца (сырая! |
|
Перец,как свежий (способ заготовки на зиму) |
|
Горький перец по-кавказски. |
|