Необходимые ингредиенты

Скумбрия — 1 шт.
Яйцо отварное — 0.5 шт.
Сыр — 30 г
Лимон — по вкусу
Горчица — по вкусу
Петрушка или укроп — 10 г
Специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Поставим вариться яйцо вкрутую, включим духовку и займемся рыбой. Помоем тушку, очистим ее от кишок и снова помоем и высушим.
Рыба готова, яйцо сварилось. Мы теперь приступим к изготовлению начинки. Для этого охладим яйцо, очистим его и натрем на крупной терке (в моей ситуации хватило половинки яйца). Точно так поступим и с сыром.
Затем приготовим специи, которые описаны в рецептуре — у меня был сухой укроп, Итальянские травы, горчица (можно сухую), а также немного цедры и несколько капель лимонного сока. Затем соединим их с тертыми яйцом и сыром.
Начинкой заполним брюшко рыбы.
И сделаем по бокам несколько разрезов ножом — так она быстрее и качественнее приготовится, да и резать потом ее на куски будет не так сложно.
Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Завернем скумбрию в фольгу, и отправим ее на плотике в духовку. Здесь она должна готовиться до 25 минут. Кстати! Не забудьте смазать фольгу маслицем — я так не сделала, и кое-где кожица не была целой.
Сочная. Ароматная. Вкусная! Вы, думаю, добавите к моим эпитетам и свои!
Приятного аппетита!

источник

Сельдь под дорогой шубой. Ну очень вкусно!!!

Ингредиенты:
Сельдь — 1 Штук
Картофель — 2 Штук

Что приготовить из рыбы: уху, салат, запечь в духовке – вариантов масса. Как насчет рыбного пирога? Рецепт рыбного пирога от Эктора Хименеса-Браво понравится любой хозяйке, ведь он прост в приготовлении и очень вкусный.

1. Свежую сельдь очистить, разделать на филе, разрезать напорционные кусочки.Приготовить рассол :в 0,5 л холодной воды растворить 3 ст л соли+3 ч л сахара+ 1/3 ч л 9% уксуса + 2 лавровых листика+ несколько горошин душистого перца+ немногосухой приправы для посола сельди.
2.Сложить кусочки сельди в банку. Залить рассолом на 2 часа.
3. Рассол через 2 часа слить, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, растительное масло.
4. Выложить сельдь на тарелочку. Подать лучше к отварному картофелю.

Для приготовления понадобиться:

Скумбрия — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Майонез — 100 г
Лимон — 1 шт
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Почистить скумбрию , отрезать голову, хорошо помыть водой и надрезать вдоль со стороны спины. Лук порезать полукольцами. Натереть рыбку солью, перцем и смазать майонезом. В разрез на спине и в брюшко вложить лук, взбрызнуть щедро соком лимона. В рукав выложить слой лука на него уложить скумбрию и завязать рукав. Запекать в духовке в течении 35-40 мину при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:
Скумбрия горячего копчения - 1 шт 
Йогурт - 1 ст.л 
Зелень 
Сметана - 2 ст.л 
Сок лимонный - 1 ст.л 
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление
Снимите филе со скумбрии, срежьте с него кожу и удалите мелкие косточки. Отделите самую нежную мякоть со спинки рыбы – где-то 1/4 от общего объема филе – и отложите в сторону.
Уложите остальные ингредиенты в блендер и как следует измельчите. Оставшуюся скумбрию разомните вилкой на волокна и вмешайте ее в полученную массу.
Охладите и подавайте с жареными тостами.

Серия сообщений "=бутерброды,завтраки=":
Часть 1 - Её величество, яичница. Идеи подачи
Часть 2 - Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи
...
Часть 10 - Бутербродная паста из оливок
Часть 11 - Фасолевый бутербродный паштет
Часть 12 - Английский паштет из скумбрии
Часть 13 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Часть 14 - ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С СЫРОМ "ФЕТА"
...
Часть 17 - Паста из авокадо
Часть 18 - Паштет из куриной печени и шампиньонов
Часть 19 - Паштет из брынзы с чесноком

Давайте приготовим "Королевский форшмак", который отлично подойдет и на завтрак в виде бутерброда к чашечке кофе, да и в пир его не стыдно поставить (немного обыграв оформление).
Понадобится:
1 банка шпрот, 
3 вареных яйца,
3 небольшие луковицы, 
150 гр сливочного масла,
150 гр твердого сыра, 
200гр майонеза.
Из банки консервов слить масло, Выложить в чашу для блендера- шпроты, яйца, лук, мягкое масло, тертый сыр, 150 гр майонеза.
Измельчаем и выкладываем в селедочницу -украшаем оставшимся майонезом . Ставим на 30-40 минут в холодильник. Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru

Серия сообщений "=бутерброды,завтраки=":
Часть 1 - Её величество, яичница. Идеи подачи
Часть 2 - Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи
...
Часть 14 - ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С СЫРОМ "ФЕТА"
Часть 15 - СЕЛЁДОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Часть 16 - Бутербродная паста из шпрот
Часть 17 - Паста из авокадо
Часть 18 - Паштет из куриной печени и шампиньонов
Часть 19 - Паштет из брынзы с чесноком

Вот такой способ подачи всем знаменитой «шубы» я сегодня решила предложить. Получилось празднично и нарядно. Мне понравилось сочетание вкусов свеклы с чесноком и грецким орехом наверху с плавным переходом к свекле с луком и селедочкой. Эти два сочетания хорошо дополняют друг друга. Угощайтесь!

Необычная, оригинальная и вкусная закуска... На вкус, как селeдка под шубой, но за счeт оформления, будет изюминкой праздничного стола.
Попробуйте приготовить!!!

Рыбный торт делается просто, и, если очень хочется чего-то оригинального с рыбкой. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.