Без заголовка

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 19:34 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Острый маринованный перец

Ну что - есть любители остренького ? Тогда делаем . Я такой перец обожаю

Перец моем, обрезаем длинные хвостики и каждый прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Это, чтоб он не скукожился от стресса консервации...шутка :-) чтобы сок лучше вошёл и перец не потерял свою форму!
В банки укладываем зонтики укропа, листик хрена,зубок чеснока,зёрна горчицы и собственно сам перец.
Для маринада надо на 1л воды
2ст.л. соли
0,5 ст. сахара
0,5 ст. уксуса 9%
Кипятим воду с солью и сахаром,
как закипит, заливаем банки, прикрываем и оставляем минут на 10.Затем воду сливаем обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем наши перчики до краев банки.Закрыть! и ждать?...ну может недельку ..А потом пользоваться!

http://fotki.yandex.ru/users/li-pet/view/268215/?page=0

Серия сообщений "перец":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Мировой закусон из томатов или перце
Часть 3 - Лечо!!!
...
Часть 42 - Минутный перец с чесноком
Часть 43 - КОНФИТЮР ИЗ СЛАДКОГО И ОСТРОГО ПЕРЦА
Часть 44 - КОНФИТЮР ИЗ СЛАДКОГО И ОСТРОГО ПЕРЦА