Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот. Это как вариант для фуршета, при желании можно сделать слойки большего размера. Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом.
Ингредиенты на 30 штук слоек :
500 г слоеного теста (бездрожжевого)
300 г вареной свеклы
2-3 ст.л. сметаны (или майонеза)
несколько кусочков филе сельди
соль
Тесто разморозить, раскатывать не нужно.
Порезать на прямоугольники 6х4 см
Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут
Готовые слойки полностью остудить
Ножом углубить надрезы на каждой слойке и снять “крышечки” (они не понадобятся)
Свеклу натереть на самой мелкой терке
Добавить сметану (майонез), немного посолить, перемешать
Аккуратно в каждую слойку выложить по чайной ложке свекольной массы
