-Рубрики

 -Я - фотограф

СЧАСТЬЕ...


 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Половинка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2009
Записей: 1621
Комментариев: 126
Написано: 2940

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: десерты(4), выпечка(10)

Другие рубрики в этом дневнике: хвастушки(6), рукоделие(80), ромашки(5), музыка и кино(5), интересное(153), вязание(720)
Комментарии (0)

Помидорка к мясу

Четверг, 12 Мая 2016 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорки к мясным блюдам.

Такую закуску из помидор просто необходимо приготовить в летний сезон. Она отлично подходит к шашлыкам, а их летом мы частенько едим, идёт ко всем мясным блюдам, да и просто, как отличная закуска. Рецепт очень хороший - рекомендую.


Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Комментарии (0)

Печенье Бриллиантовое

Среда, 04 Мая 2016 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Бриллиантовое"

(500x375, 99Kb)

Sables diamant vannille. Сегодня у меня двойной праздник. Во-первых, Татьянин день, нет, я - не Татьяна, но вот лучшие мои подруги, крестные моих детей, относятся к их числу. А во-вторых, я достигла следующего уровня. Ну, чем это не повод сделать себе и всем вам, Татьяны, и не только, подарок. А что по мнению Мерилин Монро лучший подарок для девушки? Правильно, бриллианты. Итак, решено, сегодня печем Бриллиантовое ванильное печенье от маэстро кулинарного искусстваю
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Глазурь без яиц

Среда, 04 Мая 2016 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарная глазурь на желатине

(500x375, 99Kb)

Это самая прекрасная глазурь из всех, что я знаю. Она без яиц, на основе сахарного сиропа и на желатине. Глазурь не крошится при нарезании. Она отлично подходит как для куличей, так и для булочек, кексов и другой выпечки.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Бисквит Королевы Виктории

Среда, 04 Мая 2016 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит королевы Виктории - шикарный по своим вкусовым качествам и простой по своей сути

Приглянулся такой вот праздничный и яркий рецепт торта. Но, почему такое название, спросите вы?
Это самый знаменитый десерт  в Англии, ведь говорят, что он (Viktoria Sponge Cake) был фаворитом самой королевы на протяжении всего времени ее правления.
Во-первых продукты очень просты. А во-вторых здесь преобладает невероятный букет вкусов: нежные, слегка влажные коржи,  приятная кислинка из-за цедры,  ваниль.

Бисквит Виктория, Victoria Sponge Cake пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Он идеально подходит для семейного праздника или вечернего чаепития. К нему хочется сделать терпкий чай янтарного цвета, положив в него дольку солнечного лимона. Цитрусовый аромат сопровождает этот простой торт, освежая своей цедрой бисквит и балансируя лимонным соком сладость сливочного крема. Воздушные и сочные, пружинистые коржи прекрасно сочетаются с клубникой и взбитыми сливками. На мой взгляд это классическое сочетание настолько идеально, что влюбляет своей простотой и сбалансированностью вкуса. Когда сезон клубники подходит к концу, можно взять малину или смородину или использовать смесь ягод.
 

Скорее делюсь с вами  этой красотой

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Рецепт торта "Подарочный"

Суббота, 27 Февраля 2016 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт торта "Подарочный"

Если вам предстоит небольшое семейное торжество или вы просто хотите порадовать своих родных вкусным десертом, рекомендую приготовить торт "Подарочный".  Торт, приготовленный по этом рецепту, получается очень вкусным. Мягкий и нежный бисквит, воздушный крем делают торт "Подарочный" совершенно неповторимым. Может быть, этот торт станет вашим любимым. За рецепт торта благодарю Анжелу Сон.

Для приготовления торта "Подарочный" понадобится:
Для бисквита:
3 яйца;
90 г сахара;
60 г муки;
30 г картофельного крахмала;
1 ч. л. разрыхлителя.
Пропитка бисквита:
110 мл воды;
100 г сахара.
Крем "Шарлотт":
1 яйцо;
125 г сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
80 мл молока;
150 г сливочного масла;
сливочное масло для смазывания формы;
молотый миндаль для украшения.
*форма для выпечки 20-21 см;
*вместо сахара для бисквита и крема я использовала сахарную пудру.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Joy5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Снежная вьюга»


Торт «Снежная вьюга»
Торт приготовлен на основе известного бисквита «Маргарита», который является неотъемлемой частью итальянских кондитерских. Готовится такой бисквит очень быстро – даже не надо отделять белки от желтков. Бисквит хорош сам по себе, а на его основе можно приготовить очень вкусные торты.

Бисквит «Маргарита»: яйца – 4 шт; сахар – 100 г; мука – 100 г; крахмал кукурузный – 100 г; разрыхлитель – 1,5 ч. ложки; масло сливочное – 75 г; ванильный сахар – 1 пакетик
Крем: сметана (30%) – 300 г; закрепитель для крема – 1 пакетик; сгущенное молоко – 3 ст. ложки; ликер сливочный или лимонный; цедра лимона – 1 ч. ложка
Кроме того: темный шоколад – 50 г; сливки – 2 ст. ложки
Приготовление:

Яйца (комнатной температуры!) взбить с сахаром и ванилином до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза.
Сливочное масло растопить и дать ему слегка остыть.
Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу. Аккуратно перемешать тесто лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.
Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 С° около 40-45 минут (я выпекала в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА в течение 45 минут).
Готовый бисквит достать из формы и остудить его на решетке.
Для крема взбить сметану с закрепителем, постепенно влить сгущенное молоко и ликер, добавить цедру.
Разрезать бисквит на 3 коржа. Каждый корж промазать кремом. Верх и боковины торта также промазать кремом.
Шоколад растопить, добавив 2 ст. ложки сливок. Выложить шоколадные «кляксы» на поверхность торта. Вилкой распределить шоколад по крему круговыми движениями.
Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа


Ирина Милова
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

пончики

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 23:43 + в цитатник
Рубрики:  кулинария/выпечка


Процитировано 3 раз
Комментарии (0)

Апельсиново-молочное Чудо!

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Мальцева_Марина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиново-молочное Чудо!

4239794_original (602x459, 38Kb)
Десерт апельсиново-молочное чудо!
Ингредиенты:
  •  Апельсин – 2 шт.
  •  Молоко – 450 мл
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 8 г
  •  Желатин – 20 г
  •  Вода – 400 мл
Приготовление десертов с использованием апельсинов – это всегда интересный, несложный процесс и вкусный результат.
Как приготовить десерт:
1. Вымываем тщательно наши апельсинчики и с одного срезаем корочку.
2. Апельсиновые корки заливаем водой ( около 250-350 мл) и кипятим в течение 15 минут, процедить жидкость.
3. Заливаем желатин в 100 мл теплой воды и убираем, чтобы он набух.
4. В процеженный отвар из апельсиновых корок добавить около 100 г сахара, ½ часть набухшего желатина и доводим до кипящего состояния, но при этом не кипятить смесь.
5. Далее, снимаем цедру со второго апельсина в виде апельсиновой крошки.
6. Выжимаем максимально сок из двух апельсинов.
7. Выжатый сок добавляем в приготовленный желатиновый отвар вместе с цедрой от апельсинов.
8. 100 г сахара всыпать в молоко, добавить ванильный сахар, тщательно перемешать все ингредиенты и довести смесь до кипящего состояния. Добавить оставшуюся часть желатина и перемешать. Готовим молочный слой десерта.
9. В форму для десерта налить апельсиновую часть желе и отправить в холодильник. После того, как верхняя часть застынет, аккуратно добавляем слой молочного желе и отправляем снова в холодильник. Так чередуем слои, пока не используем все смеси.
10. После этого убираем десерт в холодильник на 6 часов, или на всю ночь.
11. После этого, выкладываем десерт на красивое блюдо.Чтобы желе лучше «выскочило» из формы, нужно подержать форму под горячей водой.
Подаем к столу наш приготовленный десерт-желе.
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/десерты

Комментарии (0)

Салат "царская охота"

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ «ЦАРСКАЯ ОХОТА» - шикарный, сытный, вкусный и простой салат

Чего только в этом салате нет: и курица, и отварной говяжий язык, и грибочки. Именно поэтому он и называется "Царским". Для приготовления салата "Царского" нам понадобятся маринованные шампиньоны, спелый гранат, заранее отваренные язык (кстати, необязательно говяжий, он может быть и свиной), филе и яйца.

Прекрасный салат, который получается очень вкусным и готовится просто. Вашему вниманию рецепт приготовления салата "Царская охота"!

ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623 (120x120, 26Kb)САЛАТ «ЦАРСКАЯ ОХОТА»
Рубрики:  кулинария

Комментарии (0)

Торт "Для подружки"

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Для подружки"

 Шоколадные коржи, покрытые кофейным кремом с орехами-истинное наслаждение для сладкоежек. Прекрасный десерт без лишних затрат-отлично подходит и к чаепитию, и к праздничному столу.

Ингредиенты для "Торт "Для подружки"":
Торт
Сахар — 200 г
Яйцо — 5 шт
Крахмал картофельный (120-130 г) — 8 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста (10 г) — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Крем
Сметана (не менее 20% жирности или сливки) — 300 мл
Сахар (2-3 ст. л.) — 3 ст. л.
Кофе натуральный (свежесваренный крепкий кофе или растворимый кофе ) — 100 мл
Желатин — 2 ч. л.
Орехи (любые орехи для крема и украшения торта,у меня мидаль) — 150 г
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Безе с вишней "Снежный шар"

Суббота, 19 Декабря 2015 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе с вишней "Снежный шар"

(500x375, 99Kb)

Новогодний вариант известного десерта "Павлова". Хрустящее безе в форме "снежного шара", с начинкой из взбитых сливок и ароматной вишни порадует Вас и Ваших близких!
Рубрики:  кулинария/десерты

Комментарии (0)

домашняя ветчина из рульки и языка совершенно потрясающего вкуса на обычной кухне

Суббота, 19 Декабря 2015 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

домашняя ветчина из рульки и языка совершенно потрясающего вкуса на обычной кухне

Готовим бюджетное блюдо «и в пир, и в мир». Это ветчина в домашних условиях из свиной рульки с добавлением свиного языка – очень вкусное и простое блюдо, которое с успехом можно приготовить на один из праздников. И просто так, вместо колбаски на бутерброды или как холодную закуску.

 

1-min1 (500x375, 109Kb)

Несмотря на то, что процесс вам может показаться долгим, а он, действительно, растянут во времени, приготовление такого блюда не такое уж и сложное, как вам может показаться на первый взгляд. Просто его нужно готовить заранее до нужного вам дня.

caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)Ветчина из рульки и языка
Рубрики:  кулинария

Комментарии (0)

Бейгеле - бублики

Суббота, 19 Декабря 2015 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бейгеле - бублики

Войдя через Яффские ворота в Старый город, попадаешь в другой мир. 
И видишь все впервые! И это остается в памяти уже навсегда… 
Сразу за воротами пестрота и многоязыкий говор. 
Тут же продаются всевозможные восточные «вкусности». 
Но я не ошибусь, если скажу, что всяк, сюда приходящий, хоть однажды, но отведал чудо – бублики – бейгеле! 
Это не привычный нам круглый бублик, а скорее вытянутый овал. Немаленький – примерно 30 см длиною. 
Румяно – золотистый в густой посыпке кунжута, хрустящая тонкая корочка и слегка пресноватый вкус мякиша… 
К нему – разные приправы – во выбору. 
Ну, могли бы вы устоять?! 
Не знаю, сколько в день их продается. Но горы этих бубликов тают стремительно. Вкусно! 

Живя здесь совсем недолго, конечно, интересуюсь местной кухней. 
Как же я обрадовалась, когда на kuking мне попался рецепт с заманчивым названием «Бейгеле с сумсумом (бублики с кунжутом)». 
Понятно, тут же «загорелась» приготовить. 
Сегодня угощаю и домашних, и вас этой выпечкой. 
Правда, мои бейгеле меньше по величине – всего 15-18 см в диаметре. 
С искренней благодарностью - автору рецепта – Соне - buxgalter!!! 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2015 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные, пышные и мягкие - булочки с шоколадными конфетами

Булочки с шоколадными конфетами,
74967b0abc01c0f8fdb78d415b3b8b0f_xxl (645x430, 56Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Домашние пирожные - 30 рецептов с фото

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние пирожные - 30 рецептов с фото

Пирожное

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/десерты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильная панна-котта.



2.
kl3Pc6sVWUQ (604x453, 86Kb)

Продукты понадобятся такие:
 
-три столовые ложки холодной воды;
-две чайные ложки желатина в порошке;
- одна с половиной чайной ложки сливок 33%;
-одна чайная ложка молока;
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/десерты

Комментарии (0)

Маринованные грибочки за полчаса

Среда, 19 Ноября 2014 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные грибочки за полчаса

Маринованные грибочки за полчаса

С глубокой древности люди знали, что грибные блюда очень вкусны. Миллионы лет назад люди выходили из своих пещер, чтобы собрать грибов. Древние люди, увлеченно собирали съедобные и ядовитые, несъедобные и галлюциногенные грибы. На грустном примере соседей, до людей дошло, какие грибы съедобные, а какие ядовитые (история не донесла до наших дней имена древних, ставших их жертвами). Соленые и маринованные грибы – отличная зимняя закуска, которую любят практически все. Маринованные грибы в домашних условиях можно приготовить за полчаса.

Для приготовления маринованных шампиньонов нам потребуются не так много времени, компонентов и кулинарного мастерства.

Шампиньоны порезать на половинки или четвертинки вдоль.

Сделать рассол:

на 1 литр воды 1 ст.л. соли,

10 шт. гвоздик,

3 лавровых листа,

15 шт. черного перца горошком.

Отварить в этом рассоле шампиньоны в течение 20-30 минут.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  кулинария

Комментарии (0)

Скумбрия в масле с заваркой чая.

Суббота, 02 Августа 2014 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в масле с заваркой чая.

Очень вкусно! Такая скумбрия в масле с заваркой чая ни с чем не сравнится с покупной. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Её можно добавлять в салаты и супы. Попробуйте и Вы такую рыбу приготовить.


679914acefc1 (640x480, 182Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия в масле с заваркой чая.

Среда, 21 Мая 2014 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в масле с заваркой чая.

Очень вкусно! Такая скумбрия в масле с заваркой чая ни с чем не сравнится с покупной. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Её можно добавлять в салаты и супы. Попробуйте и Вы такую рыбу приготовить.


679914acefc1 (640x480, 182Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Комментарии (0)

чипсы "Начос"

Среда, 21 Мая 2014 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Похрустим с домашними чипсами "начос".

Вкусненько и быстренько! Попробуйте приготовить такие чипсы. Они получаются  очень хрустящими, пряными и в меру солеными,  Вас расцелует всё семейство, а особенно детки. Рецепт не сложный. Вам понравится. У Вас на всё про всё  приготовление займёт всего лишь 30 минут Вашего драгоценного времени.


chipsy-nachos_1400334359_0_max (700x461, 197Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария


 Страницы: [31] 30 29 ..
.. 1