Салатный день (три салата)




http://www.povarenok.ru/recipes/show/66343/


Ингредиенты для "Салатный день"
Помидор — 2 шт
Перец сладкий — 2 шт
Огурец (свежий) — 2 шт
Семга (слабосолёная в нарезке) — 6 ломт.
Базилик (свежий 0,5 стакана и сухой 1 ч.л.) — 0,5 стак.
Шпинат (свежие листья) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 9 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Сок лимона — 7 ст. л.
Горчица (сладкая 1 ст.л и горчица в зёрнах 1 ст.л) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Сахар (по вкусу)



Первым делом приготовим заправку. Возьмём 0,5 стк. листьев базилика, 4 листика шпината, 1 ст. л. горчицы, 2 ст.л. сока лимона, 3 ст. л. растительного масла, соль и сахар по вкусу. Измельчим в блендере. Шпинат имеет нейтральный вкус, но придает заправке более яркую цветовую гамму. Если у вас нет шпината, то можно спокойно обойтись без него.

Вот такой консистенции она получается.

Для салата крупные спелые томаты нарезаем кружочками толщиной 1 см и раскладываем на блюдо внахлест.


Аккуратно поливаем помидоры этой заправкой, украшаем листиком базилика и подаём к столу. Приготовление занимает считанные минуту, но каким вкусным получается наш салат!

Непременно попробуйте приготовить этот салат, и он станет одним из ваших любимых.

Салат из сладкого перца будет следующим в нашем арсенале.


Два сладких перца нарежьте соломкой.

Ёмкость в которой мы будем смешивать салат кладём: 1 ч.л. сухого базилика, 1 ст. л. мёда, 3 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла и 2 зубка чеснока. Хорошенько перемешиваем.

Добавляем к соусу нарезанный соломкой сладкий перец и снова перемешиваем. Наш салат готов.

Можно использовать его сразу или оставить его в холодильнике на несколько дней для маринования, от этого он станет только вкуснее.


Ещё один не менее вкусный салат из свежих огурцов и слабосолёной сёмги.


Огурцы освободить от семян и нарезать при помощи овощечистки длинными ленточками.

Филе слабосолёной сёмги нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку.

Сверху холмиком выкладываем ленточки из огурца.

Поливаем заправкой из: 1 ст. л. горчицы в зёрнах, 1 ст.л. мёда, 2 ст. л. лимонного сока и 3 ст. л. растительного масла.

Нейтральный по вкусу огурец, соленая рыбка и сладковатая заправка – срочно нужно попробовать!