Латгальский огуречный салат

Ингредиенты:

 

• 2,5 кг огурцов
• 1 кг лука
• 100 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 100 мл 6% уксуса
• 1 ст. л. соли
• зелень укропа 70 г

 

Способ приготовления:

Лук нарезать кольцами или полукольцами.

Огурцы нарезать кружочками.

Укроп измельчить.

Выложить все ингредиенты в кастрюлю , всыпать сахар.

Влить масло.

Влить уксус.

Положить соль, перемешать.

Варить около 15 минут, пока овощи не поменяют цвет.

Разложить по банкам.