Ингредиенты:
— 1 лист нори
— 100 гр лосося
— 1 свежий огурец

Читать далее…

Мастер-класс по приготовлению роллов:

1.


2.


3.

По просьбам многих моих ПЧёлок, пишу пост с подробным рецептом приготовления роллов. Сама я готовила роллы впервые, зато сотни раз наблюдала этот процесс, когда работала кассиром в «Япошке». Мое рабочее место находилось прямо в суши-баре. Ни разу не готовив это блюдо, я уже знала многие нюансы процесса. Итак, рассказываю!

Состав: 

• 4 стакана круглого риса
• 4 чашки воды
• Несколько листов водоросли нори (для суши)
• 1 ст. ложка васаби
• 1 спелый авокадо

• 200 гр. филе красной рыбы (по вкусу)
  
  Состав уксуса для суши:
  
•  
• 1/2 стакана винного или рисового уксуса
• 4 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ч. ложки соевого соуса
   

Чтобы увеличить нажмите на фотографию.	Положить лист нори на бамбуковую циновку, блестящей стороной вниз. Смоченными в оставшемся уксусе руками взять горсть риса.	Равномерным слоем выложить его поверх листа нори.
Равномерным слоем выложить его поверх листа нори.	С помощью указательного пальца смазать рис по середине желаемым количеством васаби, двигаясь по направлению от середины к краям.	Нарезать небольними полосками толщиной примерно 1 см. авокадо.
Нарезать небольними полосками толщиной примерно 1 см. рыбу .	Вдоль слоя васаби положить полоски рыбы и авокадо .	По желанию можно добавить нарезанные огурцы.
Придерживая циновку и начинку пальцами обеих рук, начать закатывать циновку вместе с листом пори. Стараясь надавливать равномерно.	Продолжать формировать рулет но теперь надавливая сильнее . Если нужно, повторить последний этап. Рис по всей длине рулета должен получиться плотным и ровным.	Вынуть рулет из циновки, положить его на разделочную доску и разрезать его приблизительно на 6 ровных частей .