Выбрана рубрика Грузинская кухня.

Соседние рубрики: Украинская кухня(14), Среднеазийская кухня(21), Специи(12), Соус(136), Рыбные блюда(250), Питание для кормящих мам(5), Напитки(147), Мясо(572), Кулинарные советы(5), Кулинарные журналы(5), Консервация(298), Итальянская кухня(3), Индийская кухня(12), Выпечка (1528), Восточная кухня (Ближний и Дальний Восток)(19), Блюда в горшочках(10), Закуски(858)

Другие рубрики в этом дневнике: Холодные закуски(335), Семейные праздники(227), салат(798), рукоделие(634), помощник в ведении дневника(280), Первые блюда(185), Овощи(984), Мясные блюда(960), Мучные блюда(475), Молочные блюда и яйцо(185), Мои рецепты(682), Культура и мир(328), Кулинарные рецепты(10964), Крупы(135), Запеканки(71), Заготовки на зиму(548), Дом и уют(363), Десерты(832), Дача(425), Горячие закуски(125), Выпечка сладкая(1981), Выпечка не сладкая(793), Блюда без глютена(2), Кулинарная книга Алии(38)

Среда, 16 Августа 2017 г. 16:20 + в цитатник

Читать далее...

Серия сообщений "аджика,кетчуп,соус":
Часть 1 - аджика,кетчуп
Часть 2 - Кетчуп томатный
...
Часть 26 - Аджика осетинская
Часть 27 - ФРАНЦУЗСКАЯ Свекольная Икра, ОСТРЕНЬКАЯ и СОЧНАЯ.
Часть 28 - АДЖИКА ОСТРАЯ ГРУЗИНСКАЯ из бархатцев

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Грузинская кухня
Заготовки на зиму

Комментарии (2)

Суп-Харчо

Дневник

Четверг, 01 Июня 2017 г. 20:07 + в цитатник

3560462_DSC04194 (385x455, 61Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Первые блюда/Супы
Кулинарные рецепты/Грузинская кухня
Мои рецепты/Первые блюда

Комментарии (4)

Солянка по-грузински, или "курортный чашушули"

Дневник

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:55 + в цитатник

солянка по-грузински

Читать далее...

Рубрики:

Мясные блюда/Говядина и баранина
Кулинарные рецепты/Грузинская кухня

Комментарии (5)

Ламаджо на лаваше

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ламаджо на лаваше

Захотела я Ламаджо( это запеченная лепешка с фаршем).Но такая лень напала(бывает у меня такое) тесто месить,что просто ужасть))))))

Благо под руками лаваш был.Вот и подумала ,а чего и нет........)))))))))))И вышло мне кажется даже лучше,чем в оригинальном рецепте.Спешу теперь с вами поделиться.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка не сладкая/Лаваш
Кулинарные рецепты/Грузинская кухня
Мои рецепты

Комментарии (2)

Готовим лазжан

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный экстим. Готовим лазжан

У кого вкусовые рецепторы просят встряски? Кто за кулинарный экстрим? Есть желающие? Тогда за мной, сейчас будем делать лазжан!

Этот рецепт для поклонников острого, душистого и экзотического, короче, абсолютно волшебно-беспроигрышный рецепт. Любимый мужчина будет рыдать от счастья и благодарности на вашем плече...

Итак, нам понадобится

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Соус
Кулинарные рецепты/Грузинская кухня

Комментарии (2)

Пхали из молодой зелени

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пхали из молодой зелени

Один из простых и в то же время оригинальных способов употребления – пхали из ботвы, традиционный рецепт грузинской кухни.

На 2 порции:
500 г различной зелени (ботва свеклы, редиса, шпинат)
100 г очищенных грецких орехов
3 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
пучок кинзы
1 ст.л лимонного сока
1 ч.л. сухой смеси пряных трав для сациви
соль

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка не сладкая/Пирожки и булочки
Кулинарные рецепты/Грузинская кухня

Комментарии (4)

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КАВКАЗСКИ

Среда, 27 Июня 2012 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КАВКАЗСКИ

*рецепт из книги "Золотая энциклопедия кулинарного наслаждения"

500 г баклажанов
0.5 стакана грецких орехов
1 ст ложка зелени кинзы
3 зубчика чеснока(средних)
1 ст ложка подсолнечного масла
1 ст ложка уксуса или разведёной лимонной кислоты
соль

Баклажаны испечь до мягкости.Положить под гнёт,чтоб вытек сок.
Орехи и чеснок истолочь с солью в ступке в однородную маслянистую массу,подливая масло и добавляя мелко нарубленную зелень.
Отжатые баклажаны растереть,постепенно добавляя ореховую массу.В конце добавить уксус или кислоту.

*Баклажаны запекала в микроволновке.На самой большой мощности 20 минут(не забудьте наколоть вилкой в нескольких местах,иначе взорвутся)
Все компоненты взбила в процессоре
Подавать на тостах белого хлеба

Источник

Рубрики:

Овощи/Кабачки,баклажаны,тыква
Кулинарные рецепты/Грузинская кухня

Комментарии (2)

Мцвади в баклажанах

Суббота, 23 Июня 2012 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Inga37 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в баклажане.

Вкусы Грузии. Мцвади в баклажанах. Мастер-класс

Необычайно вкусное блюдо!
И готовится очень просто!
И название такое красивое, хотя это всего лишь шашлык в баклажане, или даже еще проще – мясо, зажаренное в баклажане! :)
Правда желательно зажаривать его на углях, но я уже приноровился делать шашлыки в духовке с конвекцией, так что и с этим блюдом, думаю, получится! Не спорю, аромат дымка был бы очень к стати, но… Что есть, то есть.