Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...
Удобрения для розсады - (1)Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...
НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...
Польський трускавковий сирник - (0)Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...
Пляцок Поезія - (0)Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...
Серия сообщений "Шашлык":Выбрана рубрика Шашлык.
Часть 1 - ШАШЛЫК В БАНКЕ
Часть 2 - Шашлыки
Часть 3 - Шашлык
Часть 4 - Шашлыки и барбекю. Рецепты на любой вкус!
Часть 5 - Урама-шашлык изумительный
Часть 6 - Овощная закуска к шашлыку от Сталика
Часть 7 - Шашлычок под шубой «Зимний» (МК от Елены)
Часть 8 - Шашлык из курицы и ананаса
Часть 9 - Шашлык- подборка рецептов
Часть 10 - Шашлык из курицы
Часть 11 - Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях
Часть 12 - Шашлык в тонком нутовом кляре
Часть 13 - Шашлык, сплетенный из трех видов мяса
Часть 14 - Барра-кебаб, или Как смягчить мясо для шашлыка
Часть 15 - Шашлык, пролитый сливочным (топлёным) маслом
Часть 16 - Изумительный Урама-шашлык
Часть 17 - Шашлык. Хитрый шашлык из печени!
Часть 18 - Шашлык из шампиньонов
Часть 19 - Маринуем шашлык
Часть 20 - Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов
ШАШЛЫК В БАНКЕ |
Свиной шашлык в банке
рецепт с сайта "готовим дома", достаточно оригинальный и "зимний" (когда нет возможности сделать шашлыки на природе).мясо брать не сухое, желательно ошеек.
СОСТАВ
~600г свинины (желательно шейки),
~300г лука,
50~100г копчёного сала или грудинки,
0,5~1 лимон,
~1,5 ч ложки соли,
перец, специи для шашлыка по желанию.
Лук мелко порезать, положить в большую ёмкость и хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок. Мясо нарезать кубиками со стороной 2~4см. Положить в лук. Выжать туда же сок лимона и насыпать специи.
Всё хорошо размешать руками. Плотно примять и оставить мариноваться.
Если мясо от молодого поросёнка и не замораживалось, то для маринования достаточно 30 минут.Но в зависимости от качества мяса срок маринования может доходить до 6~8 часов.
При отсутствии времени мясо на шашлык можно замариновать заранее - с вечера. Но в при передерживании мяса в маринаде оно может стать жёстким.Деревянные палочки для шашлыка на 10~15 минут замочить в горячей воде. Копчёное сало нарезать очень тонкими небольшими пластинками.Замаринованное мясо посолить, перемешать и нанизать на деревянные шампуры, чередуя мясо и копчёное сало.Лук с кусочков мяса стряхивать, но не слишком тщательно.
Должно получиться 10 нанизанных шампуров.Оставшийся лук аккуратно высыпать на дно двух 3-х литровых банок.(Можно весь лук высыпать в одну банку, а на дно второй налить 1/4 стакана кипятка).В каждую банку поставить по 5 шампуров.
Внимание! На дне банки обязательно должно что-нибудь находиться - лук или порезанные овощи или просто кипяток. Если ставить шашлыки в пустую банку, то у неё лопнет дно!
Банки поставить на небольшие поддоны (сковородки, противни). Горлышки банок плотно закрыть фольгой в два сложения.
Поместить в холодную духовку.
Выставить температуру t=220~230°C и оставить от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут - в зависимости от размеров кусочков.
Метки: шашлык |
Шашлыки |
|
Шашлык |
Шашлык по рецепту Златко
|
Шашлыки и барбекю. Рецепты на любой вкус! |
|
|
Урама-шашлык изумительный |
|
Овощная закуска к шашлыку от Сталика |
На мангале, на очень горячих углях запечь баклажаны, нанизанные на шампуры. Готовность определять по шкурке баклажана - она должна вспучиться, местами треснуть и обнажить мякоть баклажана.
Рядом, на чуть менее горячих углях запечь помидоры, перцы болгарские разноцветные и, по желанию, зелёный стручковый перец.
В большой миске приготовить довольно солёную холодную воду. Овощи после запекания опустить в эту воду и очистить прямо в воде. Вынуть из воды и порезать баклажаны и помидоры сантиметровыми кубиками, перцы такими же шашечками, а зелёный стручковый перец, после удаления из него семечек измельчить.
Взять несколько зубчиков чеснока, раздавить их плоскостью ножа и измельчить.
Белый длинный или фиолетовый лук порезать мелкими кубиками.
Травы: киндзу, райхон и немного садовой мяты измельчить мелко.
Всё перемешать и подавать к шашлыку, до шашлыка или вместо него, если ваши гости - вегетарианцы
|
Шашлычок под шубой «Зимний» (МК от Елены) |
Дневник |
|
Шашлык из курицы и ананаса |
Дневник |
|
Шашлык- подборка рецептов |
Дневник |
|
Шашлык из курицы |
Дневник |
|
Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях |
Дневник |
|
Шашлык в тонком нутовом кляре |
Дневник |
|
Шашлык, сплетенный из трех видов мяса |
Дневник |
|
Барра-кебаб, или Как смягчить мясо для шашлыка |
Дневник |
|
Шашлык, пролитый сливочным (топлёным) маслом |
Дневник |
|
Изумительный Урама-шашлык |
Дневник |
|
Шашлык. Хитрый шашлык из печени! |
Дневник |
|
Шашлык из шампиньонов |
Перед майскими праздниками хочу поделиться неоднократно проверенным рецептом грибного шашлыка. Грибы получаются вкусными и сочными, причем этот шашлык можно готовить и на мангале, и в духовке!
|
Маринуем шашлык |
Дневник |
подобрали для вас семь замечательных рецептов маринования этого знаменитого и любимого блюда.
|
Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов |
Дневник |
|
Страницы: | [1] |